Csirke Tabaka fehérborban
Csirke Tabaka (tapaka) - a klasszikus grúz étel, főzzük a különböző fűszerek és pácok.
Ezúttal perepala olcsó üveg grúz fehér száraz asztali bor, hogy úgy döntöttem, ott és pácolt a csirke.
Páclében a hűtőben egy nap és grillezett másnap vacsora az érkezés a vendégek, így általában nem tudta levenni a képet, akkor az idő csak nem volt ott.
És dohány csirke grillezett zöldségek, pita és szolgált a mártással tkemali, satsebeli és Adzsika lehet választani.
Mit is mondhatnék, a vendégek elégedettek voltak, de én nem pecsét, mert nincs semmi, minden a csontokat rágcsálta tisztítani!
Tehát, ez az étel lesz szüksége a következő termékek:
- csirke (mellesleg, a pác állíthatjuk elő és a fürj azonos módon készített egy nagyon finom)
- száraz fehér asztali bor
- komló-suneli (nem újra feltalálni a kereket, és vett egy kész mix, de használható bármilyen fűszer tetszése)
- 2-3 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt fekete bors
- édes paprika
- kis piros chili por, így az élesség
- olívaolaj
- olaj a sütéshez
- 1 evőkanál citromlé
- friss paradicsom
- Különböző friss fűszernövények: koriander, petrezselyem, kapor, bazsalikom, tárkony, metélőhagyma
- grillezett zöldségek: cukkini, padlizsán, paprika
- vékony örmény lavash
- sajt sajt
- Az első dolog, amit meg kell, hogy alaposan mossuk ki a csirke, és ha van valahol a maradványait tollal, majd távolítsa el őket csipesszel.
- Sok vágott csirke ez az étel mellett a háti része, azt tanácsolom, hogy csökkentsék azt a vissza mell maradt, mintha, akkor sütés lesz zamatos. És így, a csirkét vágott (használja a konyhai olló, ők is sokkal gyorsabb és egyszerűbb, mint a kés), hasított, tettem egy vágóasztal dörzsölte só, bors, chili, komló-suneli, áthalad a sajtó fokhagyma és olívaolaj, óvatosan dörzsölje az egészet a hasított minden oldalról. Majd borított fóliába és kis slugger csirke egyre lapos és sima.
- Ezután csirkét visszahúzott a tartályba önteni mintegy 150 ml száraz fehérbort és egy evőkanál citromlé. A tartályt ezután küldött ki egy éjszakára hűtőszekrénybe, hogy csökkentse a növényi osztály. Alatt pácolás békés úton, a tetemet jól tennék, hogy adja át egyszerre.
- A következő napon, meg kell, hogy a csirke előre, mert meg kell sütni, amikor ő maga válik szobahőmérsékleten. És így, a tetemet felmelegítjük az olajat egy serpenyőben jól felmelegedett (olaj nem sajnálom, a csirke legyen rózsás és rántott), sült csirke hajó, forgalomba neki először a belsejében az alján.
- És biztos, hogy a tetején a terhelés, van ez a fazék vizet. Sült csirke közepes lángon kb 10-15.
- Ezután távolítsa el a terhelést, és kapcsolja be újra, fedjük le a terhelést és megsütjük 10-15, akkor az eljárást meg kell ismételni egy párszor, amíg főtt csirke-dohány.
- Mi szolgálja a friss zöldségek, grillezett zöldségek, különféle szószok, friss fűszernövények és lavash.
Címkék ehhez a cikkhez