Classic torta receptje korhadt csonkot lekvárral
Készítsünk házi sütemény korhadt csonkot lekvárral kefir kérem az olvasót, hogy Elena oldalon. Hálámat ez a gondolat, mert van egy nagyon szórakoztató! Először az előkészítésére és végrehajtására, majd - a kóstolás, mint a mi „Stump” nagyon finom!
Ez kiadós, mérsékelten édes sütemény, torta, nagyvonalúan átitatott tejföl, így válik egy elegáns 4 rétegű sütemény.
A tésztát szerinti klasszikus recept sütemény korhadt csonkja összegyúrjuk hozzáadásával kefir lekvár mag nélküli. Figyelemre méltó, hogy egy része a vizsgálat még nem kövér - nincs olaj, vaj - csak a forma azt kenni. Hála lekvár torták megszerezni szokatlan sötét bézs árnyalatú, bár kakaó összetételét is. Emiatt érdekes színe a torta és kapta a nevét, és így tovább -, mert a laza szerkezetét, a süteményeket. Az impregnálás után és promazyvaniya tejföl, amikor elkezdtük vágni a tortát, akkor közvetlenül a kezében kezdett összeomlani - de nem vagyunk ideges, hanem éppen ellenkezőleg, hódítja: Nos az igazi rohadt csonk! Közvetlenül előtte szétesik, és hogy így legyen!
Krohkost elérni nagyszámú sütőpor (vagy szóda) az a vizsgálat, amely reakcióba lép a fermentált tejtermék -, akkor összegyúrjuk a tésztát nem csak a joghurt, hanem a savanyú tej kovász (I), ryazhanke vagy aludttej. Itt csak egy joghurt nem tudom, hogyan fog viselkedni: ezek eltérnek a baktériumflóra összetételét.
A keresést egy recept rájöttem, hogy amellett, hogy a klasszikus, van egy másik lehetőség - torta tekercs aszalt gyümölcsök, az is nagyon érdekes és szép. „Penochki” És akkor ott van torta. Ők már régóta elérhető az oldalon - menj látni és kipróbálni. És van még egy harmadik torta recept „Stump” - szivacs, egy nagyon érdekes technika - torta tetején tejszínnel és hengerelt roll. De ez - legközelebb, de most nézzük ispechom klasszikus sütemény rohadt csonkja.
Sütöttem formájában 17 cm, sütemény kap a kis átmérőjű, de nagy - a kender dolog, mert keskeny és magas. Ha egy kicsit több alak, sütemény kiderülhet magassága kisebb, de gyorsabb propekutsya.
összetevők:
- 2 nagy tojás;
- 150 g cukrot;
- 1 csésze (200 ml) joghurt;
- 1 csésze (200 ml) jam;
- 1,5-2 csésze (200-260 gramm) liszt;
- 1 tasak dezintegráns, számítva a lisztet 0,5 kg (I 18 g, ez nem sok, azt ellenőrizzük).
Ahelyett, sütőpor, amit megtehetsz szódabikarbóna - 2 teáskanál.
Lekvár bármilyen alkalmas kimagozott. Ahhoz, hogy a tortát jött ki, nem túl édes, akkor jobb, ha választani a lekvár meggy: cseresznye, szilva. A torta - fél a málna és áfonya lekvárral. Mivel a bogyók nem főtt és áttört cukorral, hogy miért csak a boltban nagyon édes (2 rész cukor 1 rész gyümölcs), azt csökkenteni a cukor mennyiségét a tésztát 1 csésze (200 g) 150 g.
És összegyúrjuk a tésztát félbe a búzaliszt és tönköly (tönkölybúza), amely alkalmas az bézs színű és nagyon hasznos.
- 350 ml sűrű krém;
- 2 evőkanál cukor por (vagy íz).
Az eredeti krémet szükséges 500 ml, és ez kellett tartani a géz, így sűrű krém. Úgy döntött, hogy egyszerűsíti a feladatot, vette a 380 ml-es csomag tejszín zsírtartalma 21%, és hűtőszekrényben lehűtjük egy órát, majd csak jó felvert porcukorral. A krém vált normálissá sűrűség - portalanítás és gondozott és jól átitatott süteményt. És egy kicsit több krémet maradt a csomagban.
- Egy maroknyi kifejtve dió;
- Édes szalma;
- Csokoládé érméket.
Hogyan lehet sütni:
Kapcsoljuk be a sütőt melegítsük fel 200 ° C.
Beat tojásokat a cukorral, amíg bolyhos - körülbelül 2 perc alatt egy keverőben alacsony fordulatszám mellett, addig, amíg a tömeg növekedni fog a 2-3 alkalommal, és lesz a levegő.
A csodálatos tömege öntsük a lekvárt, óvatosan keverjük össze.
És akkor - joghurt. Figyelem! Ha a főzés szódával, akkor arra kell keverni a joghurtot, majd öntsük egy tészta. Még nem próbáltam - szívesebben használják sütőport.
Keverjük vagy habverővel csak - ez a teszt érdekes kapunk, lila!
Most fokozatosan szitál a lisztet összekeverjük a sütőport.
Attól függően, hogy az étkezés, akkor szükség lehet egy kicsit kevesebb, vagy több. Fókuszban a teszt: az derül ki, nem túl vastag, és lassan öntés - egy kicsit vastagabb, mint a palacsinta.
A fröccsöntő szerszám alján borította pergamen, kenje formájában vaj és öntsük a fele a tésztát. A másik fele a második tartalék süteményt. Azt hogy a középső kamrában a sütőbe, és süssük 200 ° C hőmérsékleten 20-25 percig. Ready torta lesz barna-rózsás a tetején, és a bot a minta megszűnik, hogy vegyenek részt a teszt és az is marad szárazon. Ahhoz propoksya torta belül és nem ég az alsó (ha a sütő alsó fűtés), helyezzen egy hőálló tartályba vízzel, annak fenekén.
Ready torta húzza ki a formából, és hagyjuk kihűlni egy rácson. Hasonlóképpen a második sütjük.
Amikor a sütemény már enyhén lehűtjük, óvatosan vágja mindegyikét két. Ez az, amit a szerkezet sütemények.
És a második volt még lazább, mint az első -, hogy az a tény, hogy a tészta sütés előtt állandóan, vagy azért, mert sietett, és vágja a második torta a hő formájában.
Készítsünk a krém, keveréshez sűrű krém porcukorral.
Itt egy bekapcsolt sűrűségű tejföl.
A szűrőlepényt ezután több nedves sütemények impregnálhatjuk impregnálásával lekvár, hígítjuk forralt vízzel.
Elhelyezés a torta, sütemény promazyvaya tejföl. Várja meg amíg az hűtjük, szobahőmérsékleten vagy kissé meleg állapotban úgy, hogy amikor namazyvanii a forró süteményt krémet nem olvad.
A felső és az oldala is be van vonva egy krémes.
Hogyan díszíteni a tortát rothadt csonk:
A dekoráció, I őrölni dió sodrófa és megszórjuk a felső és oldalsó torta.
Nagyon tetszett a lehetőséget regisztráció. látott az interneten: kender ült körül gombát a keksz „Gomba”. Mivel az üzlet nem találunk ilyen, úgy döntöttem, hogy őket magad. Vettem egy kis édes szalma és csokoládé érméket. Melt 20 gramm csokoládé beillesztett „lábak” szívószálak, hogy kalapok csokoládé olvasztott csokoládét. Kiderült vicces gombát, amit festőien povtykat körül a „csonk”.
Mi nem is szabad ázni a tortán - beesteledett, és azt akartam, hogy a kép, amíg fény. És akkor - bumm! - az ablak nézett elképesztően gyönyörű Cservona-arany napsugarakat tükrözte az ablakok a szemközti ház, és mi szívesen rendezett a sütemény gyors fotózásra.
És itt van a béka egy tisztás közelében a csonkja ült!
Hi, Julia! Elkészítettem a tortát, de én nem tudom, mi ez a „rohadt csonk”))) Azt hittem, hogy a „rohadt” torta készült piskóta))). És ez a torta - ez palochka- pálcáját, szinte semmi kiderül finom sütemények. Igen, azok számára, akik kedvelik a klasszikus sütemény, keksz süti, és impregnált sűrített tej, puding íze tűnhet. rusztikus, talán, de ennek ellenére mi nagyon szeretjük. Egy nap nem volt joghurt - csinál a vízen - maradt, mint a gyermekek iskolába)) Ha szódabikarbóna, akkor nem alszik, még ha főtt nélkül joghurt, lekvár tökéletesen kialszik.
Julia, hello!
Végül sütni a süteményt. bár hagytam Patty.
Általában, amit én féltem - fordult glyvkoy, ragacsos. A férjem azt mondta, mint egy nagy oladik.
Cut sikerült. És felkeltem olyan jól, de kiderült, hogy csak felment felső - hegek. A széles talp szigorú maradt alul. Itt ülök, és csoda - miért. Három lehetőség (például megpróbált mindent megtenni, hogy pontosan a receptet).
- Vagy lisztet a hibás (adtunk a felső fél csésze liszt az első fokozat)
- Jam vagy „rossz” - Volt egy szilva, párolt, így nem igazán evett miatt a sav, és tanulni akart csinálni a tortát, hogy ne dobja el.
- Egy másik lehetőség - ami nem sütőpor rostált együtt a lisztet. hanem egyszerűen hozzá az átszitált lisztet és a kanál a tetején keverjük.
Az íze még kiderült ízletes, de természetesen nagyon nehéz emésztést.
Ha tud, segítsen megérteni - még mindig szeretné, hogy a „csonk” - enni egy kis lekvárt és süteményeket, hogy sovány, ami természetesen egy nagy plusz.
Köszönjük!
Szia, Elena!
Örülök, hogy hallom! De kiderült, hogy nem torta egyáltalán, ez egy sajnálatos! megértjük most :)
Úgy gondolom, hogy a felsorolt három legvalószínűbb oka - sütőpor. Ha szitál össze a lisztet, úgy oszlik el a tésztát egyenletesen. És ha ez így öntsük a tetejére, akkor talán nem oszlik, ahogy kellene?
Aztán megint az én elméletem - fermentált tejtermék hatással lehetnek. Mi volt a joghurt? Néhányszor, amikor sütni a tortát (nem a másik), és hozzáadjuk a joghurtot tejföl helyett, ez ugyanaz a történet - Glevky mintha nepropechonny torta. Megkérdeztem anyámat (ő volt a mikrobiológus, és egy időben dolgozott a tejcsarnok) - kiderül, ez attól függ, hogy milyen típusú tejsavbaktériumok, amelyek ebben a termékben. Ezek másféleképpen működik, ha van kislomolochki reakció szóda, amely része a sütőport.
És egy másik lehetőség - sütés üzemmódban. Talán Korzh a sütőben szüksége van egy másik hőmérsékleten (valamivel magasabb), vagy megállapított forma egy másik szintre? Van egy gázsütő alsó hő, és te?
Julia, az kösz a tippet. Mintegy kefir és a gyenge fényben. Mindig elektromos sütőben sütjük, és a fel-le üzemmódban. Ma megpróbáltam újra - kovászos plusz tejföl, szóda pollozhki törlesztésre kovász, plusz lisztet sütőport adunk hozzá.
Sütjük egy alacsonyabb hő. Alsó természetesen égetett, de nem nedves. És miért van, hogy ismét a kupakot emelkedett, elválasztva az alján.
Az eredmény az volt, általában enyhék és ízletes. Általában elégedett vagyok, hogy mi történt általában.
Köszönjük!
Ó, milyen jó, hogy kiderült!
Azt hiszem, ez a joghurt. Ez alkalommal használja az önindító tejföllel, az eredmény jobb :)
Azt hiszem, azért, mert „Stump” Régen sütni kovász - és minden rendben van, de tegnap próbáltam egy új változata a keksz tojás nélkül az alacsony zsírtartalmú joghurt - folytatta ehető, de lapos, mintha nem egészen propechonny belső, nagyon hasonlít az első torta. Talán ennél zsírtartalmú joghurt értéke?
És akkor tedd az alján a tartályt vízzel a sütőben? Ahhoz, hogy az alsó nem éget.
És akkor is megpróbál a következő: először helyezze az alábbi űrlapot a pite, azért propoksya és elment, majd a vége felé sütés, emelni magasabb. Itt sok múlik a sütő - ezek a hölgyek kívánt karaktert alkalmazkodni magát :)
Itt Yuletta -A legtöbb torta, ami egy csuklómozdulattal vált egy gyönyörű szív, fotót küldött a honlapon .A lány rosszul sült át, kijöttem nagyon jól, annak ellenére, hogy én proscholkala és süssük két sütemény egy időben, és minden egy kimenet. Mivel ha nem volt, akkor az eredmény nagyon vdohnovil.Hochu rám, és próbálja Labirintus, de ezúttal, amikor feltárt) .:
