Chocolate chips
Nem, ez nem a burgonya snack csokoládé (bár van néhány), és a kis darab csokoládé használnak, különösen a sütés, mint például a híres csokis cookie-kat.
Ez a termék széles körben használják Európában, főleg készítéséhez különféle desszerteket. Ez egészül ki a cookie-kat és muffinok, vagy használják a máz. A különlegessége ennek a csokoládé, hogy mivel nagy mennyiségben tartalmaz kakaóvajat, akkor „elolvad” egyenletesen képződése nélkül száraz rögök, mintha egy hagyományos csokoládét.
Magam elhelyezett sok recept csokoládé chips Vypechke.ru. ami lássuk be, nem valószínű, ott marad rendes háziasszony.
Miután sok kutatás és kísérletezés, találtam egy receptet ezek a babák otthon. Ha úgy dönt, hogy felkészítse őket a későbbi felhasználás céljából - Nem ajánlom, mert kiszáradhat és zavetritsya, de minden esetben jobb tárolni csokoládé chips légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrényben.
Azt javaslom, két lehetőség közül választhat:
Kakaópor - 40 g
cukor - 100 g
vaníliás cukor - 1 tk ..
vaj (de jobb, hogy egy kókuszdió vagy kakaóvaj, ha úgy találja, de meg kell egy kicsit kisebb, mint körülbelül 200 g) - 250 g
Egyesít minden összetevő egy kis serpenyőbe, és olvad őket egy vízfürdőben, gyakran kevergetve, amíg a cukor feloldódik.
Négyszög vystelit pergamenre, öntsük a csokoládé masszát, majd óvatosan elsimítjuk.
Azután, hogy az alak a hűtőbe 1-2 órán át, amíg a teljes megszilárdulás. Ezután vágjuk vagy eltörhet a csokit apró darabokra. Hűtőben tároljuk légmentesen záródó edénybe.
Törött csokoládé, fruktóz (cukor) és a vajat, hogy egy tálba, és tedd egy vízfürdőben. Öntsük a tejet, és folyamatos keverés közben, folyamatosan közepes lángon, amíg a csokoládé megolvad szinte teljesen. Ezután távolítsa el a hőt, és továbbra is keverés közben, amíg teljesen fel nem oldódik.
Ahogy az első recept, meg kell határozni ki az alakja pergamenre, öntse a csokoládét, és tegyük a hűtőbe, hogy öntsünk (ha szeretné, hogy gyorsítsák fel a folyamatot, tedd a fagyasztóba).
Ezután vágja a lapokat apró darabokra egy nagy késsel vagy eltörik a keze.
