Chayote (chayote), uborka mexikói - útikalauz - a világ gyönyörű!
Szokatlan körte alakú és ehető növény neve - chayote (.. spanyol chayote, Latin sechium edule), más néven a még - „Mexikói Uborka”. Ebből származik Közép-Amerikában, ahol azt a neve - «chayotli» fordította és Nahuatl azt jelenti, „tök borított tövis.” Itt úgy használjuk, ugyanúgy, mint az általunk ismert összes burgonya.
Chayotes - egy évelő kúszónövény a tökfélék (Cucurbitaceae), amely magában foglalja a tök, dinnye, uborka. Chayote hajtások elérheti a hossza legfeljebb 20 méter, magassága pedig a növény elérheti - 12 méter. Most chayote termesztik különböző részein a világ, Magyarországon található a déli régiókban az ország, néha megtalálható a kertekben amatőr kertészek az északi régiókban, de ez inkább egy éves és újratelepített minden évben.
Számos fajta chayotes, egymás között is különböznek alakja hosszúkás, körte alakú, tojás alakú, és gömb alakú, de a leggyakoribb közülük - a körte alakú. Különböznek továbbá színező a gyümölcs, a színe a sötétzöld fehér, de ott is lila színű. Chayotes érett gyümölcsöket hosszúsága 7-20 cm, tömegük eléri egy kilogramm. Minden bogyó csak egy csont. Gyümölcs héja vékony, tartós, fényes, halvány sárga vagy zöld színű lehet jelen kisebb, növekvő, valamint a hosszanti hornyok.
Chayote gyümölcshús - fehéres-zöld, lédús, édeskés, íze cukkini. Gyümölcs, gyakran éretlen, megeszik főtt, párolt, sült formában, és szintén hozzá nyers saláták. Amellett, hogy maguk a gyümölcsök használt élelmiszer-és a többi chayotes: a levelek; fiatal hajtás ötletek, amelyek azokat a spárga; magok mogyorós íz és megeszik a pörkölt. Szintén ez a növény növekszik gyökér gumók súlya legfeljebb 10 kilogramm, ami ehető, hogy van egy színük a sötétzöld és halványsárga, bennük sok keményítő, az íze nagyon hasonlítanak a burgonyát, így evés, hogy szinte is.
Az egyetlen nem-ehető része chayotes egy őssejt, de ez nem megy veszendőbe - egy kezelés után, szép ezüst szálakat, amelyek majd szőni kalapok, dobozok és egyéb dolgokat.
Az összetételét és a tulajdonságait chayotes:
Chayote tartalmaz 17 aminosavat, beleértve az esszenciális - arginin, valin, leucin, treonin. Azt is tartalmaz cukrot és vitaminokat.
A levelek és a gumós diuretikus, gyulladásgátló tulajdonságokkal. Ezt fel lehet használni, mint a tea kezelésére érelmeszesedés, magas vérnyomás, és a visszavonását vesekő.
Chayote gyümölcs használják betegségek a pajzsmirigy és a gyomorfekély 12 nyombélfekély, hasnyálmirigy-gyulladás, aranyér, székrekedés, mastitis és a mellrák, mióma, mióma, és méhrák a nők és a prosztata adenoma a férfiak. És azt is, hogy a tisztítás a vér, kezelt rákos betegek egy tanfolyamot a kemoterápia és sugárkezelés a rák megelőzésében, stb
Kalória- és tápértéke chayotes:
Kalória chayote - 19 kcal.
Táplálkozási értéke chayote: Fehérje - 0,82 g, zsír - 0,13 g, szénhidrátok - 2,81 g
