Cézár saláta történet eredete
Saláta „Caesar” - valóban királyi címet, és fűszeres ízű. Ma, a recept ismert és készítünk minden étteremben, sok otthonban, az ára, néhány vannak vezetve elit intézmények és a felhasznált alkatrészek. Saláta „Caesar” klasszikus - az egyik legismertebb fogásait Észak-Amerikában, könnyű étkezés, amely magában foglalja a búza kenyérkockákkal, parmezán sajttal és Worcestershire-szósz, mint a fő összetevők.
történet Cézár saláta
A történelem a Cézár saláta
Számos elmélet eredetét saláta, amiről még mindig feszült vita.
Tiszteletére nevezték el az étel nem Yuliya Tsezarya és tiszteletére Caesar Cardini - olasz származású amerikai, aki 20-40 éves a múlt században, volt egy kis étterem a város Tijuana. Ez az elmélet eredetét saláta a legvalószínűbb.
De vannak más változatai létrehozása a világhírű saláta. Lavio Santini, aki dolgozott a Cardini, mondta egy újságban, hogy ő készített salátát a konyhában az étterem napján anya recept, de a tulajdonos intézmény bitorolt a recept.
Több harmadik változata az étel először elő 1903-ban egy szakács Giacomo Jounieh. Ez egy olasz Chicago, aki tulajdonosa egy kis kávézó. Ő készül a saláta az amerikai látogatók, akik nem tudták megszokni a pizza és spagetti, olaszok kedvence.
Aki volt az úttörő, ma az egyik legízletesebb, szép és legendás ételeket.
Cézár saláta összetevők klasszikus
Számos lehetőség előállítására saláta „Caesar” - a klasszikus recept a következőket tartalmazza:
- croutons fehér kenyér (kétszersültek a Myakushko)
- kötözősaláta
- gerezd fokhagyma fiatal
- Extra szűz olívaolaj
- citromlé
- tojás
- reszelt parmezán sajt
- Worchester szósz
- só és bors
Mivel a fény kapunk egy salátát, később egyre add kalóriatartalmú termékek. Például, sült csirke, amely ugyanabban a modern változata lett kötelező attribútum egy hagyományos Cézár saláta. Ma már más változásokat. Ő annyira népszerű, hogy több tucat variáció a „Caesar”: Cézár saláta garnélarák, a kínai kel, gomba, rák és még füstölt kolbászt.
Úgy véljük, hogy a saláta adunk szardellát, de ez nem az. Fény ízét a hal adja Worcestershire szósz, amely része a hal és hozzáadjuk az alapvető saláták.
Legend of jelenléte szardella a saláta jött át testvére Alex Cardini, aki hozzátette hal saláta és felszólította, hogy „saláta Aviator”. A nevét kapta egy kereskedelmi Aleksa Kardini, aki egy katonai pilóta.
Története a Worcester szósz
A szósz tekinthető egy indiai curry keveréket. Ő valóban az indiai gyökerek, de véletlenül létre 1835-ben a város Worcester, innen a név. A legenda szerint az Úr Markus Sendi már régóta Bengál, és hazatért, hiányzott az indiai szószokat.
Azt javasolta, hogy a két gyógyszerész - William Perrins Lea és John, hogy valami hasonlót. Része, amit főztek, balra eladó a gyógyszertárakban, de a mártás is erős szagú, azért került sor, a raktárba. Néhány évvel később, miközben tisztítja a szobájába találtuk, és annyira finom, hogy a kiömlött, és elkezdte eladni. Azt is hamar elterjedtek, és kezdték használni az Egyesült Királyságban.
Egy idő után, a szósz át az óceánon az utas gőzös, de a recept még mindig tartják titokban.
Tudjuk, hogy az alapvető összetevők: szardella, szója, cukor, melasz, fokhagyma, chili, szegfűszeg, mogyoróhagyma, tamarind ... ..
Ő egy nagyon koncentrált és használt csepp, álló 26 alkatrészek. Play a folyamat létrehozásának gyári körülmények nem lehetséges, mivel a komponensek összekeverése után a tömeg arányban kapjuk 10 kg.
Worcestershire szósz használják zöldség, salátaöntet, add hozzá a brit hús és a tojás, ő az egyik legfontosabb összetevői a saláta „Caesar” és inni „Bloody Mary”. Együttesen Worcestershire szósz, s végre sok országban a különböző gyártók.
TSEZAR Kardini és annak sikere
1896-ban Olaszországban, közel a város Lago Maggiore olasz család Cardini Caesar született - a következő nagynevű séf. Miután az első világháború, ő és testvére Alex kivándorolt az Egyesült Államokba. Ott, a testvérek nyitott éttermet «Caesar Place», vagy lefordítva „Caesar”, amely ötvözi egy kis étterem és szálloda. Tény, hogy az intézmény található Mexikóban Tijuana, San Diego közelében, ahol élt a szakács testvér. Ennek köszönhetően a rendszer az étterem, a testvérek jó volt a jövedelme, és így kap egy dühöngő idején tilalma.
1934-ben tiltották veszti és Mexikóban volt a tilalom kaszinók. Cardini eladták étterem és Los Angelesbe költözött. Van kulináris élt a boldog élet, és meghalt 1956-ban. Azonban ő hagyta ott kézjegyét a történelemben, mert a salátaöntet, és az étterem Tijuana továbbra is ezen a napon.
A felesége Prince Edward VIII Wales hozott saláta Európában, ami után vált népszerűvé. Ő sokat utazott, és volt egy szenvedélyes rajongója a meglepetés Cardini salátát. 1953-ban az epikureus párizsi társadalom saláta „Caesar” ismerték „a legjobb étel, ami megjelent az Egyesült Államokban az elmúlt 50 évben.”
Share „Cézár saláta történet eredete”