Catering, hogy hogyan lehet a szervezet bankettek
Ma ez nem meglepő, az ünneplés fontos esemény a legközelebbi kávézó vagy étterem. Akarsz valami újat, szokatlan, emlékezetes. Ebben az esetben meg kell figyelni, hogy a vendéglátó. Ez catering szolgáltatás, amely magában foglalja az ételek elkészítésére, edények, ünnep dekoráció. És lehet szervezni egy eseményt sehol.
Mi vendéglátás?
Ez exit éttermi szolgáltatás, amely magában foglalja a teljes körű szolgáltatásokat, kezdve a főzés és a befejező pincér szolgál.
A fő plusz vendéglátó - mobilitás. Tudod, hogy vendéglátó bármely helyen, hogy ez a terület egy vidéki ház, a strand, erdő tisztás, a tető egy felhőkarcoló.
A legnépszerűbb ilyen szolgáltatás élvezte az esküvőkön, gyermek fél, születésnapok, céges rendezvények, ballagások, pártok, szemináriumok, stb
Catering lehet elhelyezni, mint egy üzleti egyet. Nem kell semmilyen szakmai tudás és tapasztalat. Másrészt, ez egy nehéz folyamat. Célszerű, bár van tapasztalata az étteremben üzleti, vagy legalábbis alaposan fontolják meg ezt a kérdést.
7 fajta vendéglátás
Kimenő szolgáltatás is eltérő. A főbb típusai a vendéglátó.
Ez a faj leginkább közel áll a klasszikus éttermi szolgáltatás. Catering cég a hely, ahol az ételek elkészítéséhez, az asztalt, és egy teljes körű szolgáltatást.
A rendelkezésre álló tér időt takaríthat meg a szállítási ételek, telepítését és konfigurálását a berendezés.
A kimenő keyterings megoldásként, ha a vendégek száma kezdve 300-től több ezer. Ez is egy nagyszerű lehetőség, hogy tartsa a banketten a szabadban gyönyörű természeti környezetben.
Menü eredetileg elő az étteremben, majd szállítják a helyszínre.
Ez a lehetőség nagyon népszerű a cégek szervezik a szállítási meleg ételt a dolgozók számára. Ez nem vonatkozik az ünnepi szolgálatot, és előírja a napi élelmiszer-ellátás minden a személyzet.
Feltételezzük, catering szolgáltatás magas szinten. Ehhez felhívni a legjobb szakácsok és pincérek, a jó minőségű berendezések és a fejlett technológia.
A folyamat a főzés szerint az ügyfél lehet tartani az ő ellenőrzése alatt.
Catering szervezésében az ügyfél telephelyén saját felszerelés. Ilyen variáns üdülőhely szervez családi összejövetelek.
Kimenő bar nyújtó koktélok és italok gyakran keresztezi a hagyományos étkezési. De néha vásárolt külön szolgáltatás. Ez a megvalósítás magában foglalja a telepítést, a bár és a készítmény mindenféle koktélt.
Ez a fajta vendéglátás különbözik a többitől, hogy amellett, hogy az élelmiszer és ital csinál a szállítási vízipipa különböző keverékeket. Ezt szolgálja az ügyfelek ezen a speciális területen.
Catering eltérő lehet
Lépésről lépésre, a szervezet a vendéglátó
Ellentétben a klasszikus étterem üzleti vendéglátás - problémás esemény. Az egész folyamat a kiszolgáló, takarítási és karbantartási végzik területén egy harmadik fél, hogy több időt és energiát a szállítás és a termékek frissességének.
Kínálunk, hogy megtudja, hogyan kell megszervezni a vendéglátó a 6 egyszerű lépésben.
A fentiek a legnépszerűbb fajta a vendéglátó. Válassza ki a formátumot, hogy élvezte volna a legnagyobb népszerűségnek a városban, és amelyben kisebb versenytársak.
Még ha úgy dönt, hogy szervezzen egy tisztán kimenő szállítások, amire szükség van hely ételkészítés és tároló berendezések, a közigazgatási terület.
A nagyon termelési terület van osztva több megyére: meleg, hideg, édes, stb
Eleinte, akkor nem kell törekedni magasan képzett szakemberek a nevét. Elég szorgalmas alkalmazottak átlag.
Idővel lesz képes javítani a készségek alkalmazottaik. Sok szemináriumokat és képzéseket szakácsok és pincérek, valamint az értékesítési vezetők, akik keresnek az ügyfelek számára.
Egy jó szakács - fele a vállalkozás sikeréhez
A tartomány függ a vendéglátás. Miután a lista kell beírni az egyes edények a routing, hogy engedélyt kapjon az ilyen jellegű szolgáltatásokat.
Első alkalommal az ügyfelek keresni a saját, vagy bérelt egy menedzser egy százalék.
Hibák a szervezet üzleti vendéglátás
Mint minden vállalkozás, akkor lehet, hogy számos hibát, hogy akadályozzák a saját üzlet. Minden megjósolni, természetesen lehetetlen. De ahhoz, hogy előre tudják, akkor feltétlenül néhány árnyalatokat.
Senki sem azt állítja, az a tény, hogy ez egy komoly dolog. De ne megközelíteni túl formális.
Könyörtelenül próbálja berendezés különféle kombinációi ételek és italok, lehetőséget kínál a kiszolgáló, hogy valami újat a szolgáltatások listáját.
A vendéglátó nem elég csak a főzés és szállították volna a rendeltetési helyükre. Sokkal fontosabb - szép design és a kínálat. Egy profi pincérek és minden arc a cég, milyen jól végzik a munkájukat, a siker az egész ügy.
Az üzleti életben, a megtakarítást lehet nagyon drága. Ha fukarkodik minőségű termékeket és biztosítja ügyfelei számára kétes megjelenés és íz az edény, akkor a vállalkozás nem tart sokáig. És ha a tetején, hogy szolgálja a lakoma lesz durva pincérek, akkor tönkreteszi az egész eseményt.
Szakmai pincérek - a névjegy az étterem
Mentsd ez nagyon is lehetséges, de az ésszerűség határain belül!
Nem kell keresni vissza a fő vendéglátó vállalatok és a utánozni őket. Különösen, ha a vállalkozás csak figyelembe az első lépéseket, és a skála szerény. Figyelembe egy komplex, azt kockáztatja, nem tud megbirkózni és festett hírnevét.
Ügyfél - az a személy, aki nem érti a vendéglátó üzlet. Tehát nem kell törekedni, hogy teljesíti az összes kívánságát. Ha az ügyfél kéri ésszerű és helyénvaló, csak meg kell haladnia, hogy találkozzon vele. De ha, mint a szakember ezen a területen, tudja, hogy a követelmények, hogy negatív eredményt az ügyfél maga, vagy a vállalkozás, akkor jobb visszautasítani.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy lépést tarthasson az új ötletek kisvállalkozások.
Nem spam, garantált!