Cake borított zselés - lépésről lépésre recept fotók
Chief desszert az ünnepi asztalra - ez természetesen a torta! És ha egyébként kiterjed a torta tetején a zselé, akkor azonnal kap egy fantasztikus desszert! Azt javasoljuk, hogy megpróbálja ezt a remekmű!
ÖSSZETEVŐK
- Tojás 3 Stucki
- Liszt 60 g
- 60 gramm cukrot
- Vaj 10 g
- 300 ml tej
- Vaj 40 g
- Krém 150 ml
- Tojás 5 darab
- Vanília cukor 5 g
- 60 gramm cukrot
- Liszt 20 g
- Kukoricakeményítő 20 g
- 50 ml vizet
- Zselatin 50 g
- Lime 5 darab
- Cukor 100 g
- 120 ml vizet
- 15 gramm zselatint
Pour zselatin vízzel (50 ml). Hagyja duzzadni 30 percig.
Most készítünk egy kekszet. Ehhez két tojás sárgáját, és habverővel, amíg puha hab.
Pour olvasztott vaj bevezeti a lisztet, keverjük a tésztát lapát.
Most kész öntsük a tésztát olyan formában, hogy szükség van a pre-kenés. Süssük a sütőben 15 percig, a hőmérséklet - 180 fok.
Most készítünk krémes habbal. Öntsük a tejet egy serpenyőben, adjuk hozzá a vaníliás cukrot és 1 evőkanál közönséges cukrot. Mi felmelegedni alacsony lángon. Szét a sárgáját a fehérjék, verte tojás sárgáját a maradék cukorral. Bemutatjuk a liszt és a keményítő keveréke. Ebben a tömege öntsük a fele tejet, keverjük újra.
Visszatérünk a tojásos masszát egy serpenyőben, bemelegítés, amíg sűrű. Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a hideg vajat, keverjük.
Keverjük össze súlya zselatint, majd teljes mértékben hűtőszekrényben lehűtjük, keverés közben periodikusan. Krém habverővel keverőt magas csúcsok.
Gyakran, óvatosan keverőspatulával egy hideg krémet mousse.
Mi váltás mousse lehűtve egy tortát. Mi lelapul súlya meghatározott formában a hűtőbe 30 percre.
Készítsük el a kocsonya. Rub a lime héját reszelt külön szorította citromlé. Keverjük össze a levet a héja, adjunk hozzá vizet. Mi adja meg a cukor és a súlyt a tűz 5 percig.
Keverjük össze a levet a második része a zselatin. Lehűtjük jeges fürdőben, alkalmanként megkeverve.
Öntsük a hideg zselé mousse. Tedd a hűtőbe további 30 percig.
Díszíteni a tortát tetszés szerint. Jó étvágyat!