Francia sütemény „Bush” a szovjet időkben gyakran lehetett látni a színházban büfé. Ez aranyos desszert, amely két félből piskóta tejszínes réteg, felkeltette a figyelmet, és a kereslet egy par a Kijev torta. „Prága” és a „madár tej”.
Ma, egy tortát, „Bush” megtalálható sok édesség vagy érezze magát otthon. A legfontosabb dolog a recept - megfelelően előkészíteni a torta, amely a fehérjék és tojássárgája, felvert külön-külön. Sütőport és a szóda, ha ez a technológia nem használható, így a tesztet kell dolgozni gondosan megőrizte „könnyedséget”. Reméljük, hogy a részletes recept sütemény „Bush” a fotókat, hogy segítsen megbirkózni a feladattal, különösebb nehézség nélkül!
- étcsokoládé - 50 g;
- vaj - '40
- Cukor - 50 g;
- víz - 50 ml;
- bármilyen likőr vagy brandy - 2/1 teáskanál ..
- sűrített tej - 40 g;
- víz - 40 ml;
- Cukor - 115 g;
- vaj - 170 g
- baracklekvárral - 2-3 evőkanál. kanál.
Cake „Bush” recept egy fotó
Hogyan kell főzni egy tortát „Bush”
- Mi választja el a sárgáját a fehérek. Beat cukor és fél adag nem kevesebb, mint 5 perc alatt - a tömeg kell podzagustet és méretének növekedése.
- Külön habverővel fehérjék. Felhívjuk figyelmét, hogy minden edény, amikor dolgozik a fehérje keverék legyen tökéletesen tiszta és száraz! Ezért ne felejtsük el, hogy előmosás, száraz hajtók mixer. Először is keresik a buja és puha, fehér masszát, majd fokozatosan Pour maradék cukorral.
Folytatjuk a munkát egy mixer alkotnak egy „erős csúcsokat” (ez azt jelenti, hogy ha dönthető és fordult a tál súlyát is teljesen fix).
További fehérjék bevezetni kis részletekben sárgáját, minden alkalommal alaposan vymeshivaya keveréket. Ami a hagyományos klasszikus süteményt végezze nagyon óvatosan, finoman felfelé. Tömeg nem szabad elveszíteni a térfogatát!
Amikor az összes fehérje fog beavatkozni alkatrészek (3-4 sunset) szitál a liszt a tojásmassza, ismét keverés keksztészta felfelé. Ennek eredményeként egy homogén „levegő” lesz csomómentes lisztet.
Pergamenre döntetlen 4-5 cm átmérőjű kört (használhatja iránytű kör vagy bármilyen tárgy a megfelelő méretű). Mi váltás a tésztát egy műanyag fóliából és a pogácsát lerakódik a rajzon tartva a távolságot a munkadarabok. Tészta helyes összhang jó lesz, hogy a forma - ez raspolztis a kör határait egy kicsit, de sokkal spread tepsibe, akkor nem kell! Szélsőséges esetben, akkor adjunk hozzá egy kis lisztet, de nincs szükség túlzásba vinni, mert a torta a torta „Bush” állítólag szelíd!
Bake előforma melegítjük 180 fokos sütőben körülbelül 10-20 percig. Fontos, hogy ne száradjon ki a torta - ezek jó propechsya, de továbbra is lágy (ellenőrizze a készségét a standard segítségével a mérkőzés / fogpiszkáló). Frissen sütött keksz Hagyjuk kihűlni.
Impregnálására a cukrot és öntsük a forró vizet alaposan keverjük addig, amíg teljes feloldódását a szemcsék. Hagyja kihűlni a folyadékot ízt bármilyen likőr vagy konyak. Alkalmazza bőségesen az impregnálási a lehűtött torta szilikon ecsettel.
Hogyan készítsünk jegesedés egy tortát, „Bush”
Csokoládé darabokra tört, tegye egy tűzálló edénybe. Hozzá kell adni az olajat, vágva önkényes darab.
Tomim keverék „vízfürdőben” gyakori keverés közben, így egy fényes, homogén masszát anélkül vérrögök.
Fele a cukorka fedél máz. Ebből a célból, váltakozva nyárs keksz a villára, és dip a konvex oldala az olvasztott csokoládét.
Mázas torta terjedt pergamen a hűtőben, és távolítsa el a felső réteget a megkötés előtt. Opcionálisan, akkor dolgozzon egy minta munkadarabok olvasztott fehér csokoládét vagy cukrot ceruza.
Hogyan készítsünk krémes, „Bush”
Krém cukor minden megtelik vízzel szolgálatot. Forraljuk fel, és azonnal fedjük le egy fazék fedelét. Folytatás főzés 5 percig. Ezután távolítsa el a fedelet, és adjuk hozzá a szirupot a cukrozott sűrített tejet. Keverjük ismét forraljuk fel, és vegyük le a tűzről, hűvös.
Vaj a hűtőből, hagyjuk, hogy megpuhuljon szobahőmérsékleten, majd rázza fel pompa.
Ahhoz, hogy az olaj keveréket lehűtöttük fokozatosan bevezetni szirup és a sűrített tej, továbbra is működnek a keverőbe. Ezen a torta „Bush” készen áll!
Hogyan hozzunk létre egy torta „Bush” - a recept egy fotó
Az alsó rész a sütemények (gyógycukorkák nélkül máz) sík oldalai kabát egy vékony réteg sárgabarack lekvár. Mi mozgathatja a tejszín tészta táska, és hozott egy jam réteg.
Fedjük krémes süteményeket és cukormáz finoman nyomja lefelé.
Tálalás előtt győződjön meg róla, hogy álljon egy torta „Bush” a hűtőben 2-3 órát lágy krém kissé megmerevedett, és desszert a legjobb tartani a formájukat.
Ennyi - torta „Bush” készen áll, akkor tálaljuk az asztalra! Élvezze tea!
Kapcsolódó cikkek
