Búzaliszt - leírása, összetétele, kalorikus és tápértéke - patee
A nyert liszt őrlés után a búzaszem. Ez a leggyakoribb típusa a lisztet.
Magyarországon liszt besorolása szerint feldolgozottsági fokát liszt magas, az első és a második fokozat, teljes kiőrlésű és a teljes kiőrlésű.
Búzaliszt. vagy „extra”, jellemzi hófehér színű, néha egy kis tejszínt, és apró szemcsék, amelyek nem érzett, amikor dörzsölte ujjait. Alkalmazását előállítására gazdag termékek, a levegő sütemények, kekszek, sütemények, szószok megvastagodása. Ez a liszt fér kis hasznos anyagok a szervezet számára, ezért nem ajánlott mindennapi használatra.
Liszt első osztályú tartalmaz kis mennyiségű gabonát kagyló és sok glutén, amely a tészta ebből előállított rugalmasság fenntartása alakja, térfogata és hosszabb eltarthatóságát késztermékek. Alkalmas főzéshez fánk, piték, shortcake, puff, kelt tészta, cukrászati töltelékek és mártások.
Liszt másodosztályú legfeljebb 8% korpát és jellemezni darkish színű. Ezt alkalmazzák a tábla fehér kenyér és a liszt termékek nesdobnoe.
A teljes kiőrlésű lisztek. vagy étkezés által készített köszörülés búzaszemeket nem egyenletes és nagy szemek. Így gabona csíra és a hajótest kiszűrésre kerülnek.
Teljes kiőrlésű lisztből egy búza őrlés eredményeként előzetes tisztítás nélkül a membrán és az atommagok. Ezt alkalmazzák a leghasznosabb formája a kenyér, valamint egyéb termékek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagok és rostok.
fűtőérték
A 100 g terméket tartalmazott 328 kcal.
Búzaliszt tartalmaz szénhidrátot, élelmi rost, keményítő, fehérjék, zsírok, cukrok, kőris, B1-, B2-, B3, B6, B9, H, E, PP, és ásványi elem kálium, magnézium, cink, mangán, kalcium, vas, nátrium, szilícium, foszfor, klór, kén, molibdén, jód, réz, fluor, alumínium, kobalt, nikkel.
A tápanyagok mennyisége a liszt függ a fajta.
használata
Búzalisztet gyártásához felhasznált pékáruk, sütemények, aprósütemények, palacsinta, muffin, galuska, tészta, szószok, tészták, stb
Használat előtt ajánlott szitál keresztül annak érdekében, hogy telített a levegőre, lazítsuk egy kicsit száraz.
hasznos tulajdonságai
Termékek búzaliszt tölti fel a testet energiával, serkenti a szellemi tevékenységet, jótékony hatással van a vér és az idegrendszer állapotát.
A felhasználás korlátozása
Számos lisztes termékek vezethet súlygyarapodás.
Az emberek szenvednek bizonyos betegségek a gyomor-bél traktus, szükséges, hogy előnyben részesítik a fehér lisztet.
Búzaliszt receptek