Bresse Gali fajta tyúkól egy új csillag
Magyarországon ezek a csodálatos csirkéket Európából importált az utóbbi időben, körülbelül 3 éve. Hívd fel ezt a fajta gall Bresse (La Bresse), vagy a francia húst. Baromfi gazdák azt mondják, a figyelemre méltó előnyeit e csirkék mások előtt a növekedés, a tojástermelés és az íze a hús.
háztartási jellemzők
A fő előnye, ez a fajta gyors érését. Bresse csirkék gall aktívan elkezd nőni és hízni.
A két csibék született egy terminál az inkubátor. Jobb - csirke Kuchinskaya évfordulóját. Francia bal 🙂
A kor két vagy három hét múlva jobban teljesítenek mások. A hónap fiatal teljesen toll, csirke súlya 550-750 gramm.
Photo csirke évesen 30 napban: 732 gramm!
2-3 hónap múlva ezek a fiatalok erős hús formája van: az általános hátterét különböztetni erős comb és a mellkas izmait. Szerint a tapasztalt gazda kedvelők Nicholas Chuchkina, kakas 2 hónap és 2 napos korban a gazdaság lemért 1,6 kg.
4 hónapos intenzív súlygyarapodás végét. Általában csirke tömege eléri a 3,5 kg. A hímek is feszített 5 kg.
Felnőtt kakas (a képen jobbra) és a csirke.
Megjegyezzük, hogy egyes keresztek magasabb aránya ebben a tekintetben. Ezért, hogy az élvonalban csak a hatalmas mérete madár nem volt indokolt.
baromfitenyésztők furazhirskie kiváló minőségű madár is jelölt életképességét és kitartást, rendkívüli nyugodt. Bresse csirkék gall jól kijönnek más fajták és keresztek, ez egyáltalán nem fél az ember.
De a legnagyobb különlegessége ez a madár - vendéglátói. Nagyon finom volt, jó íze ínycsiklandó hús megdicsőült francia Bresse.
Magyarországon ezek még nagyon ritka. Köztudott, hogy a vásárlás termelt tojások több gazdálkodó. De beszél az ipar Bresse gallok Magyarországon még túl korai. Ma azonban észrevehető fokozott érdeklődés a baromfitenyésztők megtelepedhetnek csirkék, így a valószínűsége a korai széleskörű elterjedése a baromfi elég nagy.
megjelenés
A hús megzavarja francia mással lehetetlen. Kíváncsi csirke kék a lába - ezek nem több, sem más fajta. Együtt a piros címer, fehér tollazat ez egy világos látvány. Mellesleg, ez a három szín teszi ki a francia nemzeti zászlót. és Magyarországon!
Vannak még más színek Bresse Gall: fekete, piros és kék. És csirkék utolsó két színben visszavonták a közelmúltban. Mindazonáltal sziluett Bresse gall kakas Franciaország felismerte a hivatalos jelképe az ország, még veretett.
Erős lábakon, erős szárnyak, erős törzs azonnal adja ritka madár.
etetés jellemzők
Bresse gall fajta a fogyasztó, mely a kiváló gasztronómiai minőségű. Ínyencek mondjuk meglepő a hús puhaságát egy finom tejes ízű. Ahhoz, hogy egy ilyen csodát, meg kell tartania a szabályokat hizlalás. Bár az ajánlások ebben a tekintetben is vonatkozik madarak szaporodásával, az egészségügyi és a megfelelő fejlődést.
Bresse takarmány búza, köles, kukorica, takarmány, takarmány. Általában a fiatal állatok számára 2 hét 2,5 hónap az időszakban az aktív növekedési igényel diéta túlnyomórészt fehérje. Ezért a csibék ebben az időben készülnek zabkása főtt hozzáadásával tejtermékek, főtt hús, leggyakrabban a szíve főtt hal, apróra vágott zöldségeket (sárgarépa, cékla), gyógynövények és vitaminok.
A vizsgálat alatt a legeltetés rétek madár hűvös befejezni etetés főtt kása, amely magában foglalja a 90% -át a gabonafélék (búza, kukorica, búza, bab), plusz 10% svezhemolochnoy termékeket.
tartalmát jellemzők
Ezek a csirkék kell tulajdonítani a gazdák, így azok csak kamatnál legeltetés. A hazája Brescia speciálisan felszerelt hangszórók, amelynek van a régióban a 3 tenyészállományt tartjuk, fogadó tyúkok tojás minősége. Ezután jön a döntő pillanatban - inkubációs.
Naposcsibét Bresse tekintenünk független.
Előzetes hónapos csirkék zárt térben tartják, ahol etetik a különböző takarmány gazdag fehérjében és vitaminokban. Csak miután megjelent a legelőn, ahol a növény- és természetes takarmány hozzá cefre gabona főtt hús, hal, apróra vágott zöldségeket és a tejtermékek. Ott volt, hogy a fiatal megkapja a súlyát.
Brescia, mellesleg szeretek repülni, amelyeket figyelembe kell venni baromfitenyésztők. Legelő ezért legyen ahhoz, hogy megvédje a magas kerítések, hálók. Néhányan még jobban csinálni mesh kupola alatt a depóban.
A hideg időjárás, a helyiségeket, ahol az élő baromfi kell melegíteni - kellemes hőmérséklet fontos feltétele a normális állapot a csirkék. Fontos az is, hogy elszigetelje a coop és fedezte a padló szalma, fűrészpor vagy faforgács. Keverés más ürülék, képez egy öntőforma fűtőelem, amely hőt termel. Ez fogja megmenteni a fűtés.
Nagyon fontos, hogy tartsa be a fényrendszeréhez ősszel, télen és kora tavasszal. Ez segít fenntartani a rendszeres tojástermelés bármikor az évben.
Van ez a fajta, és egy negatív. Mivel a vékony bőrt a pengető megbirkózni nem minden gépen, és a több kezet. A bőr nagyon könnyen szakadt, mert milyen eladásra nem lehet esztétikus.
Photo Mercantile egész madár nélkül belsőségek, fej és lábak.
Története fajta
Burgundiában között Dombes, Jura, Doubs és a Saone folyók egy magas helyen egy kis tartomány területe 4 hektár. Csak itt, Bresse, és élt, mielőtt az egyetlen világszerte csirkék egy gyönyörű hófehér tollazata csodálatos kék lábak.
Annals of 1591 következőképpen szól: savoytsev támadás a város Bourg-en-Bresse található Kelet-Franciaországban, a helyiek fenyegeti a halál. Burgundiak segít nekik leküzdeni az ellenség, hálából felszabadult városlakók adta márki Trefor, a vezetője a mentők, egy pár tucat hizlalt Bresse csirkék.
Készült ételeket finom ízletes húsú, sokkolta a legtöbb elkényeztetett finomságokkal. Azt mondják, Henry IV volt a csodálat őket, azt kívánta, hogy minden francia vasárnap asztalon volt egy ilyen csirke. De, sajnos, ez az álom nem volt megvalósítható - a mai napig a húst gall Bresso csak választott, mert kilogramm költségek 100 euró felett.
Az Advent a vasúti szolgáltatás és hűtőberendezések lehetővé vált a közlekedés hús különböző részein az ország. Mivel a regionális termékek „madár Bresse” beköltözött a kategóriába nemzeti.
Versenyek tiszteletére a gall Bresso
„Days of Glory Bresse” hagyományosan tartott Franciaországban 1863-ban a karácsonyi ünnepek előtt. A verseny termelők a baromfihús. A jogot, hogy megkapja hasított kiválasztott való részvétel a verseny gyöngytyúk, pulyka, kappan, tyúk, csirke, kiskakas küzd az ország legjobb éttermek és üzletek. És az ára „tanúsított győztes” Bresse gall tenyészteni egyszerűen csillagászati! Esze még azt is kitalált egy nevet, - „Royle-Royce a toll.”
Az első helyet a verseny között a gall Bresse oda a gyártó bemutatta négy teljesen azonos hasított kappan találkozik 16 paraméter. Erre ő kapta ajándékba az ország elnöke - egy drága váza porcelán Seversky. Erre válaszul a győztes megy Párizsba az asztalra a legjobb elnök kappan.
A második legjobb fogadó out „pár”, amely egy kappan és gyöngytyúk (kasztrált csirke). Még mindig vannak jelölték a legfinomabb csirke. Top francia szakácsok hasított nyertesek készít ételeket, hogy értékeljük egy hozzáértő zsűri. Ez a verseny egy egész show szentelt a madár.
Egy nagyon fontos paraméter a verseny a „hajvágás fél”, mert hasított kerül bemutatásra, mindemellett a fejüket, és nyakuk nem tisztíthatók. Madártávlatból kell ragyogni.
Felkészülés a versenyre
Különös figyelmet kell fordítani a kappan - kasztrált serdülőkorban kakast. A művelet befejezése után a fiatal megállás ének kappan, tyúk tapossák, intézkedik küzd egymással. De az étvágy ezen egyének megsokszorozza, hogy miért vannak nagyon kövér.
Pár hónappal a levágás előtt kappan és szárnyasok kezdenek táplálkozni, egy adott rendszer. Kukorica cefrét, áztatott teljes tej kekszek és zöldsaláta további adnak húst érzékenység és a jellemző tejes ízű. Egy hónappal a verseny előtt a jövőbeli fedezésére résztvevők egy sötét szobába, még mindig nehéz hizlal.
Eladó a kiállítás a verseny után.
Vágás előtt a nők varrni csirkék fűző. Ők fel pengetős szárnyas és kappan szigorítása csipkék szűk. Jellemzően a „dress up” a jövőbeni versenyzők a férfiakat, mert ez az eljárás erő és érzékenység. Húz a fűző a tetemet, meg kell finoman masszírozza a testet, hogy egyenletesen oszlatja el a zsír a bőr alatt. Ebből az eljárásban a hasított válik egy szép puha árnyalatú bézs.
Ha figyelembe vesszük, hogy a bőr rendkívül gyengéd Bresse, el lehet képzelni, milyen nehéz, hogy összeszedi a tetemet, fel, majd távolítsa el a fűző károsítása nélkül.
A szervezők a verseny fektetnek ez hatalmas pénzügyek. De több mint ellensúlyozta a végén a show. Sok szeretnének kapni a tetemet, hogy vegyen részt a versenyben, hajlandó fizetni egy borsos összeget. Itt vannak csodálatos - Bresse csirkék gall!
Oszd meg barátaiddal: