Braga cukorból gyors és finom receptek kezeddel
Braga cukorból - ez nem különösebben nehéz felkészülni egy italt. Ez könnyen elkészíthető otthon, még a kezdők számára. Csak az a fontos, hogy megfeleljenek a lépéseket, és a komponensek arányát a készítményben. Ha nincs tapasztalata a főzés, azt javasoljuk, hogy megtalálja a megfelelő receptet cefre cukorból és szigorúan tartsa be azt.
Kövesse néhány egyszerű szabályt, ebben az esetben akkor kap egy jó eredmény, akkor is, ha korábban nem vesznek részt a készítmény ilyen italokat. Az első szabály, hogy kiváló minőségű termékek - a tisztaságot. Tiszta kell étkészlet, ami megszünteti a cukor-főzött sört, és a helyiség, ahol a folyamat játszódik le. Egy másik fontos pont - a helyes választás az élesztőt. A szobában idején érés ital szükséges hőmérsékletet fenn kell tartani. Ha ez nagyobb, mint 35 ° C, az élesztő fog halni, és nem történik semmi.
Hogyan tegye Braga
Meg kell alaposan vizsgálja meg a cefre receptek, mielőtt úgy dönt, az egyiket a használatra. A folyamat során semmi nem nehéz, de a nézeteltérések merülnek fel az arányokat. Tőlük függ a minőség és az íz az ital, és a beállítások azoknak, akik mennek, hogy a cefre a sört ivó vagy eltérő lehet.
Amikor az otthon főzött sört vodkát cukrot gyorsított eljárás, élesztő mennyisége meg kell növelni. De ne élj vissza velük - ez hatással lehet a termék minőségét. Ha Braga biztosítása ragaszkodva két hétig, akkor kap elég átlátható és egyértelmű ital hagyományos mennyiségű élesztőt. Szükséged lesz csak óvatosan öntsük a folyadékot egy másik tálba, hogy ne keverjük fel az üledéket, és nem hagyja, hogy a tartályban.
A legegyszerűbb recept holdvilág cefre magában álló alapanyagokból. Fontos, hogy csak eleget az arányokat, hogy elérjék a kívánt készítményt. Miután megszerezte a szükséges tapasztalatot, meg lehet változtatni a komponensek száma szerint a saját ízlése. Bár ez nem jobb használni tesztelt recepteket.
A klasszikus recept a cefre a cukor benne a következő összetevőkből áll:
Gyakran szerkezet egy bizonyos mennyiségét a nyers burgonyát.
Az arányok az ital készítésére függvényében határozzuk meg, hogy szeretne kapni eredményeként. Ha megy, hogy egy házi készítésű sör vodka, az arány lesz az egyik elkészítésekor iszik otthon főzött sör, stb. Components megszámoljuk, és attól függően, hogy a kívánt erősségű italt, fogsz kapni.
Például, ha meg akarja kapni sört cukor 10 liter kész ital erőssége 45 ° C, készítse elő a következő termékek:
- cukor - 8 kg;
- nyers burgonyát - 3 db;
- nedvesen préselt élesztő - 0,5 kg;
- Víz - 20 liter.
A készítmény lehet változtatni attól függően, ízlése. Sok rajongó otthoni főzés kiválasztott arány az összetevők nem 3: 1 és 4: 1, amikor ugyanaz a 8 kg cukor figyelembe 800 g élesztő és 32 liter vizet. Ebből készítmény nem bonyolult cefre cukor, az ital minősége nem csökken. De a konkrét összeget a termék, amely megelőzi növekszik. Lepárlás cukor cefre mennyisége 1 alkalommal nem lehet otthon.
Hogy előkészítse a házi sörrel seprőn italt, akkor használja ezt a receptet:
A hozam 20 liter ital.
Ahhoz, hogy egy jó minőségű házi sörrel a cukortól, tartsa be az alábbi szabályokat: Ne vegye forralt vizet, de ugyanakkor szükséges, hogy tiszta volt.
Mielőtt kész ital elkészítéséhez, stock fel valamennyi alkatrész és gondosan mérjük ki az. Cukor hozzáadása, folyamatosan keverjük a folyadék - ez segít elkerülni a kristályosodás. Miután a cukrot élesztőt. A víz, hogy egy meg nem haladó hőmérsékleten 24 ° C-on Egy pár hámozott nyers burgonyát lereszeljük, és adjunk hozzá ugyanazt a sablont Braga. De nem az összes komponenst be a készítményt.
Miután mindent megtesz a tevékenységek a tartály fedéllel jövő otthoni főzés. Illeszkedése a szélén a tartály ne legyen feszes.
Hogyan válasszuk ki az élesztő
Mielőtt a Braga, meg kell választani a megfelelő összetevőket, és felkészülni rá. Anélkül, jó élesztő cefre nem fog működni. Ezek a mikroorganizmusok, amelyek a vízben élnek, és az élelmiszeripari alkalmazásokban cukor. szén-dioxid és egy alkohol képződik, mint eredményeként az aktivitást. Ahhoz, hogy kedvező feltételeket teremt a mikroorganizmusok a létezés, az erjesztés során végezhetjük etetőcukor cefre.
Az élesztő a legjobb használt nyersen préselt, de ha nem, akkor kap száraz. De itt van, hogyan kell kiszámítani a részét, ebben az esetben meg kell állapítani, nem minden. Az élesztő mennyisége elsősorban számítjuk 1: 5. A száraz tárolási időszak valamivel nagyobb, mint a nedves, és azok számát kevesebb kell. Ha a főzés cefre az előírtnál 8 kg cukor, szükség van körülbelül 150 g száraz élesztő por.
Mielőtt egy házi sörrel, ezek közül az élesztő kell önteni egy kis meleg vizet. 150 g por 0,5 liter annak szükségességét. A kapott készítményt keverjük, amíg a szemcsék nem oldódik fel teljesen. Majd ragaszkodnak kovász körülbelül egy óra, majd öntjük tartályba, ahol a növény Braga.
Az ilyen élesztő lehetővé teszi, hogy egy italt, szinte egyáltalán nem rosszabb, mint az elő a klasszikus recept. De így azt készségét megtörténhet igénylő események azonnali cselekvést.
Hogy van az erjedési folyamat
Megfelelő előkészítés biztosítja az összes hozzávalót, így egy jó eredmény. De ne hagyatkozzunk kizárólag a gondos számítás - előkészítése során otthon főzött sör kiszámíthatatlanul viselkedhet, így azt kell telepíteni szoros ellenőrzés mellett.
Ha az otthon főzött sör kezd hab, ne takarja el a edényfedőhöz - mert felveszi Skopje gázok, és inni is megsérült. Tartsa Ebben az esetben a következő tej vagy növényi olaj. Amikor a hab egy edénybe, adjuk hozzá az olajat - 1 vagy 2 evőkanál. Az erjesztés során a művelet lesz, hogy több mint egy alkalommal.
Gondosan tartsa be a főzési folyamat. A legtöbb esetben, a hab elkezd kiválni körülbelül egy nap keverés után az edény tartalmát. Manuálisan nem kell takarítani. 3-4 nap múlva a keverés után, otthon főzött sört, hogy megnyugodjon egy kicsit. Most lehet önteni több vizet, és mozgassa a melegebb helyre, ahol szükség van, hogy a hőmérséklet 28-35 ° C-on A fermentációs folyamat folytatódni fog. Ebben a szakaszban a kapacitást lehet légmentesen lezárni, de a minőség a termék nincs hatása.
Egy héttel később, a folyamat tisztázása ital kezdődik. A világosabb van, annál nagyobb mértékű a készenlét. A szájban, lehetőség van kipróbálni egy hét vagy 10 nap. Ha van édes íze, mind összekeverjük és állni hagyjuk egy pár napig. A válasz arra a kérdésre, hogy hány vándor Braga, attól függ, hogy milyen feltételek mellett tartalmaz élesztőt. Fermentációs lehet egy 7- 13 napig. Ha Braga megszerezte a keserű íz, az azt jelenti, hogy készen áll.
Konténerek Braga, amely jobban
megválasztása a csomagolás is nagyon fontos, hogy egy jó ital. A régi időkben gyakran fel Braga az ömlesztett üveg palackok, alumínium edényekre. Ma egy csomó speciális konténerek különböző méretű tároló.
A vásárlás előtt a hajó, győződjön meg arról, hogy alkalmas élelmiszer tárolására. Ha az első lepárlás, de a jövőben tervezik meg, hogy minden alkalommal, válasszon egy tartály alumíniumból készült, térfogata 40 liter. Egy ilyen tartály alkalmas lepárlásával 30 liter mosó.
Braga, amely cukrot, állni sokáig ilyen tartályban, nem prokisaya.
Neki minden rendben volt, akkor ajánlott, hogy a hajó a hideg.
Hogy enyhíti a kapott ital a káros szennyeződésektől, desztillációval végezzük.