Borsó leves füstölt borda álom ínyenc
Leves borsó közös európai főzés a régi időkben. By finomságok korábban ez a recept nem alkalmazható, mert úgy vélik, prostetski étel, minden osztály áll rendelkezésre. A növény könnyen gyökeret, jó gyümölcsöt, borsó gyorsan elkészíthető, van az összetételében sok nem-állati fehérje, és így tápláló mértéktelenül - mi kell még egy egészséges ebédet? Borsó leves füstölt zseniálisan ötvözi minden típusú - mell, sertés karaj, borda, akár csak füstölt kolbászt. Nem csak Németországban, de egész Európában, mint ezek a levesek - receptek, persze, minden országnak megvan a saját - Hollandiában, Svédországban, Nagy-Britannia, Finnország. Kelet-Európában (azaz, és mi van Magyarországon, hanem a lengyelek és az ukránok) általában arra szolgált, hogy a borsó leves füstölt kekszet vagy pirítóst.
Mit kell főzni egy vastag borsó leves illatos füstölt borda?
Arra számítunk termékek az edényt 3 literes adagokban - 8; főzési idő 1 órát vesz igénybe 50 perc.
- Füstölt bordákon (sertés) - körülbelül egy font;
- Borsó (zúzott vagy egész) - 300-400 g (száma önbeálló attól függően, hogyan kíván főzni egy sűrű leves);
- Hagyma - 1 fej;
- Sárgarépa közepes méretű - 1 darab;
- Burgonya gumók - 3-4 közepes méretű darabokra;
- Rozs vagy búza kenyér - fél rúd vagy kenyér;
- Só, paprika, fokhagyma gerezd, fekete bors - ízlés szerint;
- Illatos és fanyar olívaolaj sütéshez.
Főzés édes leves
Először a főzési borsó leves füstölt bordákkal kell előre, mint a borsó igényelnek előmosó - darab áztatjuk 6-12 óra, zúzott - az 3,5-4 órán át hideg vízben (amely nem lehet több, mint a fele, mint gabonafélék) előtt főzés.
Ne feledje, hogy mielőtt áztatás árpa öblítés és rendezni!
- A bordák kell szétszedni a legkisebb része, öblítjük, ha szükséges -, hogy tiszta és forraljuk hozzáadása nélkül só és fűszerek körülbelül egy órát;
- Míg a bordák főznek, recept van itt az ideje, hogy gondolkodni zöldségek és előkészíti a terepet borsó leves: meg kell hámozni a burgonya, sárgarépa, hagyma, hogyan kell mosni. Ezután felszeleteljük, a burgonyát és a hagymát kockákra, a sárgarépa - rostély nagy különbségeket;
- Szeletelt burgonyát hagyja az elárasztott;
- A többi zöldséget a serpenyőben megsütjük alacsony lángon fél képes felvenni fűszer nekik:
- Áztatott borsó ki kell üríteni, és alaposan folyó víz alatt leöblítjük, tegye bele a húslevest, amely származik főzés bordák nélkül eltávolítja azokat.
- Fél óra múlva a főzés borsó sózzuk, a burgonyát és megsütjük zöldségeket. Vényköteles leves lesz kész, amikor a forraljuk, amíg főtt burgonyával - vagyis meg kell 20 percig tart.
- Ahogy meglátjuk főzni egy finom borsóleves nem nehéz! A recept nagyon hasonlít a klasszikus. Az egyetlen kivétel, hogy veszik alapul a kész húskészítmény, speciálisan hőkezelt és hihetetlenül illatos. De volt még egy fontos részlet recept: krutonnal, ropogós, ízletes és főtt a saját kezét!
Főzni borsóleves pirítós?
Francia pirítós - ez nem csak egy szép mellett, ez is része a recept és a nemzeti hagyomány, képes díszíteni minden étkezés.
- A készítmény a finom, illatos otthon pirítós kellene elég száraz kenyeret, dörzsölje a gerezd fokhagyma héja.
- Következő, kockákra vágott lapos hlebushek, távolítsa el a morzsákat, ha úgy tűnik, a vágási folyamat során.
- Szeletelt kenyér, só, fűszerek hozzá: paprika, bors, só. Recept meglehetősen szigorú: akkor add fűszerek ízlés háziasszony.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, hogy a serpenyő nélkül zsírozás fel olajjal, gondoskodjon jövő krutonnal, megszórjuk a tetejét olívaolajjal.
- És valóban, hogy készítsen krutonnal: hagyja pirítós 20 percig a sütőben, ha szükséges - keverjük. Ez az egész recept - itt az ideje, hogy hívogatnak az asztalra!
Serve illatos sűrű borsó leves füstölt sertésborda legjobb apróra vágott friss fűszernövények. Az ételeket külön pirítóson - egyenként vágy fog neki, ahogy tetszik, add közvetlenül a levesbe, vagy lakoma őket kenyér helyett.