Borscht nélkül cékla recept, összetevők
Borscs - egyfajta zöldségleves, ami az egyik legfinomabb a világon. Ezért a vita arról, hogy ki is jóvá a találmány, olyan messzire megy. És valóban, ahol megkaptuk ezt az ételt? Főzni rendesen? A legjobb receptek a borscs gyűjtött ebben a cikkben.
Egy kis történelem
Úgy tartják, hogy az első leves elő a háború alatt a törökök alatt a felvétel a várat Azovi. Kozákok kellett tölteni néhány napot éhes, és akkor összegyűjtött mindent, ami egyre melléjük, dobták az üst és a főtt. Azóta, és ment a meggyőződés, hogy a leves - országos ukrán étel. Ugyanakkor azt mondja, hogy a régi időkben, ezt a főzet tartják az egyik legfontosabb étkezés az ókori rómaiak. Természetesen, mivel a recept elveszett, megváltozott, és most minden nemzetnek megvannak a maga sajátosságai és a finomságok főzés ezt a levest.
A klasszikus módszer főzési értelmében kötelező jelenléte a cukorrépa. Ez az egyik fő összetevője. De rengeteg receptek nélkül add. A figyelmet fognak bemutatni néhány cékla receptek, amelyek adagolása nélkül készített a cukorrépa. És kiderül, elég ízletes. Azonban, akkor nézd meg magad, ha elolvassa a cikket, és kiment a konyhába.
Borscht nélkül céklát
- 350 g sertéshús a csonttal
- burgonya - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- 200 g káposzta;
- 1 közepes hagyma;
- 2 teáskanál paradicsom por vagy paszta .;
- 1 db. piros és sárga kaliforniai paprika;
- 2 paradicsom;
- kevés növényi olaj a sütéshez;
- fokhagyma, só és fűszer keverék.
oktatás
Hús öblítés, töltse hideg vízzel, húsleves forrni mint a magas hő. Amint forr, távolítsa el a söpredék, tedd egy edénybe, egy egész sárgarépa, hagyma, egy kis paprika mix, egy pár darab babérlevél, majd csökkentse a hőt és pároljuk, amíg teljesen főtt, fedett körülbelül két órán át.
Míg a húslevest főzött, előkészíti a többi hozzávalót. Burgonyát meghámozzuk, vágjuk nagyobb kockákra, a sárgarépa - vékony csíkokra, vagy lereszeljük, vágjuk a káposztát, hagymát finomra vágjuk.
Ha a hús főtt, távolítsa el a húslevest. Továbbá, távolítsa el a hagymát és a sárgarépát, nincs rájuk szükség. Jobb húsleves egy másik bankot. Tehát volt egy tiszta és átlátszó.
Tegyen egy fazék levest a tűzre, hozzáadjuk a káposztát és a burgonyát.
Külön-külön, megsütjük, amíg aranybarna hagyma, azonnal hozzá sárgarépa, paradicsom, paprika, paradicsom, és egy kis húsleves. Főzzük legalacsonyabb lángon körülbelül tizenöt percig. Párolt zöldség készen kell hozzá a húslevest és tovább főzzük még harminc percig. Végén a főzés, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, szeletelt hús, egy kicsit a zöld és a sót ízlés szerint. Kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk állni 20 percig. Különösen egy olyan ízletes levest tejfölös kenyérkockákkal.
Leves sóska és a tojás
Recepteket, sok - .. Mint húsleves, és a növényi, azzal a kiegészítéssel, főtt tojás és nyers, paradicsompüré, csalán, stb készítsen könnyű leves sóska és a tojás a klasszikus recept. Ehhez szükségünk van:
- 3 liter hús vagy zöldség leves;
- 2 burgonya;
- 2 sárgarépa;
- 50 g zöld hagyma és kapor;
- 250 g sóska;
- 2 csirke tojás.
Húsleves tedd a tüzet. Miután elkezdett forrni, hozzáadjuk a burgonyát, sárgarépát apróra vágott vékony csíkokra. Főzzük fél órán keresztül. Sóska mossa, apróra vágott, hogy adjunk hegesztett zöldségeket, forrásban lévő, öntéssel vékony sugárban felvert tojás mix, só ízlés szerint. Megszórjuk zöld hagymát és a kapor. Vegyük le a tűzről. Tálaláskor a tál tejföllel.
A hús csirke
Leves csirkehússal nélkül káposzta, annak ellenére, hogy a szokatlan, egy nagyon finom és egyszerű. Ez az étel szeretnek főzni fehéroroszok. Annak érdekében, hogy készítsen egy leves csirkehússal, szükségünk van:
- 500 g csirkehús csont;
- Sárgarépa - egy dolog;
- burgonya - három darab;
- kis izzók - két darab;
- paradicsom - három darab;
- Adzsika - 2 evőkanál;
- babérlevél - 2 db.;
- só és gyógynövények.
Összecsukható csirke pot öntsük a tisztított hideg víz és küldjön pörkölt. Miután a főtt levest, távolítsa el hab, adjunk hozzá két babérlevelet, és továbbra is forraljuk, amíg a hús elválik a csontok. Ezután vegye ki a húst, húsleves, és adjunk hozzá burgonyát, durvára reszelt sárgarépát, Adzsika, apróra vágott paradicsom, hagyma, kicsontozott hús. Minden puhára főzzük. Ezután hozzáadjuk a finomra vágott fűszernövényeket, sóval és vegyük le a tűzről. Ragaszkodunk húsz percig. Borscht nélkül céklát hús csirke kész! Tálaláskor adjuk hozzá a tejszínt.
recept káposzta
Elkészítéséhez a levest káposzta, szükségünk van:
- csirke sonka - 300 gramm;
- paradicsomlé - egy csésze;
- Négy burgonya;
- egy hagyma;
- 300 g vörös káposzta;
- egy sárgarépa;
- fűszernövények, só, olaj a sütéshez.
Cook csirke, amíg fél a sonkát, hozzáadjuk a szeletelt burgonyát, finomra reszelt káposzta. Külön-külön, a növényi olaj megsütjük a hagymát, amíg áttetsző, adjuk hozzá a sárgarépát, paradicsomlé. Pároljuk mindössze két percre, majd feküdt ki az összes levesbe és főzzük, amíg kész. Só, add fűszerek és gyógynövények ízlés szerint. kikészített tejföl, ha szükséges.
A marhahús
Borscs marha kapott gazdag íz és illat. Annak előkészítéséhez van szükség:
- Szarvasmarha bordák - 500 g;
- Sárgarépa - 1 db;
- konzerv vörös vese bab paradicsomos mártással - 1 banki;
- hagyma - 1 db;
- káposzta - 200 gramm;
- burgonya - 3 db;
- A bolgár paprika - 1 db;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Töltsük meg a marha borda három liter vizet, akkor meg kell adni a fűszerek ízlés szerint, főzzük 3-3,5 órán át. Ezután távolítsa el a húst, elválasztja a csontok. Ugyanakkor egy másik mély serpenyőben növényi olaj szükséges, megpirítjuk a hagymát, káposztát, reszelt sárgarépát és a paprikát. Ezután adjunk hozzá egy kis húsleves, só, bors ízlés szerint illatos. A kész babot felöntjük a maradék húslevest, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és a húst, főzzük, amíg kész. Etetés az asztalra leves marhahús, akkor adjunk hozzá tejfölt. Az edényt jól megy fokhagymás kenyérkockákkal.
Borscs „fiatal” vagy „tavasz”
Ez a „fiatal” leves vitamin egy egyszerű étel. És ha főzzük sovány húsok, akkor több és étrend. Ez a legalkalmasabb erre húsgombócokból, amelyeket előre elkészített és fagyott. Ehhez vágjuk filé baromfi és hagyma, só, bors, hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük. Alkotnak húsgombóc, tálcára, és fagyasztva. Készen áll, hogy tolódik a hústerméket egy zsákba és tárolja a fagyasztóba. Használat előtt nem szükséges felolvasztani.
Tehát, hogy előkészítse a levest nélkül a tavaszi répa, szükségünk van:
- Húsgombóc - 350 g
- Csalán friss - két gerenda.
- Burgonya - két darab.
- Sárgarépa - egy darab.
- Káposzta - 200 g
- Főtt tojás - 2 db.
- Gyógynövények és só ízlés szerint.
In lábas toborozni két liter vizet. Forraljuk fel, és elhagyjuk a húsgombócokat. Vágjuk kockára vágott burgonyát és a sárgarépát, tedd egy serpenyőbe. Shinkuem káposzta apróra és a hajó a kapacitást. Addig forraljuk, amíg főtt, adjuk hozzá az apróra vágott csalán, a tojás és a fűszerekkel, sóval és kikapcsol. Adunk meg sört körülbelül húsz percig. Öntsük tálak, belekeverjük a tejfölt.
Mint látható, sok receptet, amit lehet főzni borshch nélkül cékla. Ezt fel lehet használni mind a hideg és meleg.
