Borkészítés otthon, mint egy üzleti berendezések
A borok széles választékát mutatja be üzleteinkben, kellemes a szemnek. De ennek ellenére, a hazai fogyasztók szívesebben kényeztesse magát egy ital készül a saját. Előállítása szőlőbor hoz jó eredmény otthon. Hogyan szervezzünk egy ilyen vállalkozás, megbeszéljük ezt a cikket.
Jellemzők szőlő üzleti
A fő probléma az otthoni borászok, hogy az állami monopólium jár a végrehajtását az ilyen termékeket. A vállalatok, amelyek az alkoholos italok, még a minimális erő, kénytelenek fizetni hatalmas adókat. Tehát mielőtt részt vesz a gyártás bor otthon, meg kell, hogy gondosan vizsgálja meg a jogszabály, mert ilyen nehéz körülmények között, nagyon nehéz fejleszteni vállalkozásukat.
Külföldön, a fejlesztés a bor a legmagasabb szinten. Például a spanyol szőlő és bortermelés is adó levonható, de ennek ellenére, hogy vegyenek részt egy ilyen vállalkozás nagyon nyereséges. Mivel a vállalkozók támogatják a nemzeti gazdaság adók, az állam segíti a kisvállalkozásokat, folyamatosan stimuláló ezen a területen. Sajnos hazánkban ez nem politika. Támogatása helyett az egyéni vállalkozó, aki részt vesz a gyártás bor otthon, akkor valószínűleg lesz az úgynevezett Moonshiners és felelősségre. Ezért, hogy kezelni egy ilyen esetben meg kell igénybe különböző trükköket. Ez vonatkozik azokra a vállalkozók, akik meg akarják kezdeni a sör-, mint egy hazai vállalkozás.
Ha érdekli a borkészítés, mint egy üzleti, amikor egy cég vagy vállalkozó kell választani TEÁOR - a termékek értékesítését a saját termelés. Ez nem vonzza a figyelmet a szabályozó testületek, és ugyanakkor lehetővé teszi, hogy legalizálják tevékenységüket. Mivel a hazai bortermelés hazánkban nem lehet értékesíteni, az összes dokumentumot használja a „házi készítésű italt.”
Másodlagos nyersanyagok felvásárlása
Mindenki tudja, hogy a készítéséhez használt szőlő házi bor. Célszerű, hogy a saját szőlő, de ahhoz, hogy növekszik a saját kiváló minőségű alapanyagok, akkor van némi ismerete. Ha nincs szőlő, az elején, akkor nem mások szőlő. Sok hazai borászok vásárol nyersanyagok külföldön. Ez szállított ömlesztett formájában egy úgynevezett gerenda. Foglalkozik gyártása száraz bor a hazai bor anyag sokkal könnyebb, mint a friss szőlőből. Vásárlás ennek az anyagnak a törvény tiltja, ráadásul ez a folyamat nem szabályozott szinten szabványoknak. Javaslatok az értékesítés bor anyagok megtalálhatók az interneten. Általában 1 liter sugárzó kérni 1 euro.
Néhány feltörekvő vállalkozók foglalkozik a gyártás bort a lekvárt a lakásban. Mivel az általuk gyártott termékek kis mennyiségben, általában harapós barátok és ismerősök. A boltokban ez a bor nem kapható.
Vezetés: bortermelés
termelése házi borászati technológia
Minden család, amely generációkon részt borkészítés, saját titkait, hogy ez a csodálatos ital. Házi bor tárolható több száz éve, az íze csak javítja.
A részletek a bortermelési technológia itthon. A legnépszerűbb szőlőfajta, amely a leggyakrabban használt a borágazat - Isabella. Harvest kell gyűjteni, mielőtt az első fagy. Ezt kell tenni, tiszta időben szárazak maradnak szőlő. Ezt követően, a bogyók elválasztjuk a fürtök gondosan válogatott és zúzott őket segítségével kompakt prések. Ezen kívül minden bogyó, hogy tört és engedje el a levét. Ő feszült szitán vagy cheesecloth.
Ha megnyomja a lé, akkor be kell önteni egy 5 literes üvegekbe. Nedolivayte palack 1/3, szükség helyet a fermentációs bort. A tartályokat kell csatlakoztatni csövön keresztül, amely a szén-dioxid kell menni. Ez merítjük egy kis tartályt vízzel. Ha a szőlő nem elég édes, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Felhívjuk figyelmét, hogy a dugó be van zárva. Fontos, hogy nem halad át a levegő. A palackokat kell tulajdonítani, hűvös helyen, például a pincében, és hagyja ott azokat 3 hónapig, amíg a bor kovász. Rendszeresen ellenőrizze, hogy a víz a tartályban a cső tiszta volt. Azt is meg kell jegyezni, hogy a bor csobogott. Ezután az italt kell törzs és öntsük üveg.
Ha azt szeretnénk, hogy növeljék a bor ereje, és ez édesebb, ez eltarthat egy hónap. Óvatosan öntsük az italt egy másik palack nélküli elvezetését a csapadékot, adjunk hozzá cukrot, keverjük, majd helyezze vissza a csövet, és hagyja erjedni egy hónap. Amikor a fermentációs folyamat leállt, akkor lehessen önteni a bort palackokba.
Mint látható, a folyamat, hogy a bor otthon elég egyszerű, így kezelni egy ilyen dolog, bárki.
A pénzügyi ráfordítások
A legsikeresebb pincészetek hazánkban növekszik a saját alapanyag, de az anyag még meg kell vásárolni az oldalon. Borászok folyamatosan fejlődő új fajta bor, bővíti termékpalettáját. A befektetők szívesen fektetnek be ígéretes kis pincészetek, hogy a munka a hazai alapanyagok. A befektetések vonzására az üzleti, meg kell, hogy tartsa ki néhány éve a piacon, és ezzel egyidejűleg, hogy készítsen csak kiváló minőségű termékeket.
A növény egy szőlőültetvény területe 1 hektár lesz szükség 3000 dollár .. Növények kell itatni rendszeresen, a takarmány és védi a kártevők és betegségek. Csak ebben az esetben, akkor kapsz egy jó termés. Egy hektár általában eltávolítják 80-100 mázsa nyersanyag.
felszerelés
Üveg, hordós bor készítésére alaposan meg kell tisztítani és párolt. Használhatja a húsdarálón vagy élelmiszer-feldolgozó őrölni a bogyók otthon. Pulp bogyók szorítani a karok gézen. Ez a lehetőség alkalmas azok a vállalkozók, akik érdeklődnek, hogy milyen mini-termelés lehet nyitni egy privát haza egy kis befektetés.
Professzionális berendezés tisztítás és szűrés bor kerül 2000. Dollár. Hírek érdemes 500-1000 dollárt. Ezeket a költségeket hozzá kell adni a hordó bor és palackozó berendezések. Az eredmény az, hogy felszerelni egy kis pincészet lesz szükség 1 millió rubel. Ezért az induló vállalkozások általában használni elején a kézi munka.
Ha egy üzlet kezd, hogy jó eredmény, vásárolnak automatizált gyártósorok és korszerűsítése termelés. Ahhoz, hogy pénzt keres extra jövedelem, akkor lehet szervezni a termelés a dugó, mint egy üzlet. Ezek a termékek mindig a kereslet, ezért megvalósítása általában nem jelent problémát.
A késztermékek exportja
Megvalósítása a késztermék, meg kell találni megbízható piacokon. Házi bor lehet értékesíteni a piacon. De meg kell nyitnia saját kiskereskedelmi üzletekben. Ez az üzleti ügyességet igényel, és jó a képzés, mert a gyártás minősége jövedelmezősége az üzleti nagyban függ.
Bor is a kínálat szakboltok és vendéglátó-ipari létesítmények. Hogy támogassák a termék a piacon, és vonzza a figyelmet a vásárlók, akkor kell, hogy vegyen részt a különböző tematikus kiállításokon és vásárokon.
Mindenesetre az élelmiszertermelés folyamatosan zajlik néhány változtatást. Van egy új technológia, adalékanyagok, csomagolási módszerekkel vagy promóciós termékek a piacon. Ahhoz, hogy az üzleti, hogy dolgozzon, akkor csatlakozzon a szakmai közösség, chat-fórumok, valamint részt vesz különböző kiállítások, ahol megismerkedhetnek az eredményeket a legjobb borászok az ország.
Értékeld ezt a cikket - (10 szavazat Értékelés: 4.90 az 5-ből)