bor számtani
Főoldal »Bor számtani. 9 bor stílusok
12 fő bortermelő országok, 9 stílusok, végtelen íz- és aromaanyagok. Ez az ezeket az alapokat a matematika jobb kezdeni az ismeretséget a lenyűgöző világába bort. Ha ízét elmélet egy jó része a gyakorlat, a kapott ismeretek drámaian és visszavonhatatlanul megváltoztatta az perspektíva bort. A kezdéshez, próbálja minden típusú ital, nem megfeledkezve, hogy kóstolási jegyzeteket.
Testes fehérborok
Gyakran választani piros borkedvelők számára gazdagságát és lágyságát tejszínes felhanggal. A különbségek oka a borok az előző csoport rejlik a sajátosságait a termelés, nevezetesen - az öregedés tölgyfa hordókban. Ez egy hosszú érlelés tölgyfa bor, mint a whisky puhább lesz.
Classics a műfaj - Chardonnay. különösen a régiók meleg éghajlatú (California, Spanyolország, Olaszország). Változatos viognier nem tud versenyezni velük népszerűsége, de a vaj és testes - teljesen.
Aromás fehér borok
A történelem ezen borok gazdag, mint ez az ízekről. Köztudott, hogy Kleopátra volt a szenvedélye görög Muscat - ital, Csodálom a színes csokor. Miután egy pár ezer éve, ő továbbra is meglepetés, hogy sokkot a szaglás csaknem tűzijáték ízek. Még száraz borok ez a faj úgy tűnik, hogy egy kicsit édes, mert a szaglóképességet tőlük teljesítmény háttérbe szorította ízét. A legfényesebb gamma rendelkeznek Moscato d'Asti. Gewürztraminer. Torrontes (megszáradni legfőképpen), rizling.
Rosé wines
Mert a születés roze inkább csak rövid idejű kontaktus cefre vörös szőlő a bőrével. Ő rózsaszín hajnal ezek a borok találkoztak elején a XVIII században Angliában, ahol ők hozták a francia; akkor ez az ital euphemistically nevezte a „Claret”, jelezve, hogy tompa árnyalatú piros (lefordítva „lila”, „lila”). Most rosé wines terjedhet száraz és édes készült különböző szőlőfajták: Cabernet Sauvignon a Fehér Zinfandel. Azt javasoljuk, először ismerkedhet elegáns íz a levendula Dél-Franciaországban - Provence száraz rózsa borok Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre.
Könnyű vörösborok
Jellemzőjük könnyedsége tanninok, viszonylag világos árnyalat, és nagy homály: átnéz egy pohár borral - mindegy, hogy a piros ólomüveg. Ez az egyik legkeresettebb borokat köszönhetően diszkrét természetét.
„Az élet nem olyan egyszerű, mint gondolod. Könnyebb ". Kékfrankos Beaujolais régió burgundi - ízesített illusztrációja ezt a hagyományos felfogását.
Srednetelye vörösborok
Ideális esetben kombinálva sokféle étel (az saláták lasagne), egyensúlyban fűszeres savasság - ezeket a szolgáltatásokat megkülönböztetni a sokféle bor a pincében. Ahhoz, hogy világosan meghatározzák a maguk számára a kép a bor stílusát, elég íze néhány a legjellemzőbb fajták: Grenache. Sangiovese. Merlot. Zinfandel. Montepulciano. Cabernet Franc, Barbera.
Testes vörösborok
Vizuális eleme a bor - mély, kifürkészhetetlen, áthatolhatatlan növényzet, halványuló fekete. Ez a tér az üveg - és színes, és összetettsége íz. Erőteljes tanninok kezdetben úgy tűnik, túl éles, és kesernyés, de a megfelelő étkezés kisimítja ezt a benyomást. Például, lédús és zsíros húsok, mint Ribainak. Ha - már foodie, akkor valószínűleg már ismeri, ezek a hatalmas óriások, a borban, amelyek Syrah (Shiraz), Cabernet Sauvignon, Malbec és még Pinotage.
desszert borok
Az év második felében a XIX században, az édes borok népszerűbbek voltak, mint szárazon. Ma már egy kicsit vesztett, de sokan közülük még mindig a legértékesebb a világon a borokat. Szokatlan még a konzisztencia: a Bordeaux Sauternes és a magyar Tokaji miatt sűrűség és zsírtartalom lehet venni, mint a szirup. Az első kóstolás ad predpochteniePortveynu vagy borok által gyártott, a késői szüretre keretet hozzon létre a gyakorlati tudás, amely ezután nőnek egyre több új íz aromás megjelenítést.
„Sucha elmélet, barátom, és az élet fája örökké zöld.” E szabály alapján, és egy kis elméleti iránymutatások megy a kísérleti részben Borászat és próbálja minden stílus a szájban. A legfontosabb dolog - ne felejtsük el, hogy minden besorolás önkényes. Végtére is, sőt, a bor stílusok sokkal több. Ők pontosan ugyanaz, mint borok magukat - nem több, nem kevesebb. Végtére is, mindegyik szép a maga, nem pedig egy építőelem geometriailag logikai rendszer kilenc eleme.