Boletus - leírása, receptek
Boletus fényes kalap nem lehet összetéveszteni más gomba. Ő büszkén áll egy erős láb, nemes nézetek kérjük minden gomba targonca. Narancssárga kalap fények a fák meleg csillogás.
nevek tinóru
Boletus - a generikus név a gombák nemzetséghez tartozó Lektsinum. Gyakorlatilag az összes nyárfa vörös vagy narancssárga kalap, zömök lábak és a kemény húsú. Számos faj nyárfa gomba. Boletus leggyakoribb piros, sárga-barna, tölgy. lucfenyő, fenyő.
A nyárfa népszerű nevén. osinovik, krasnogolovik, Red Riding Hood, Krasyuk, Roly-Poly, piros gomba, Krasnik, Leccinum.
Amennyiben növekvő tinóru?
Boletus gyakori és néha bőséges szinte minden erdőterület az országban. Ellentétben a név nyárfa nő nem csak a nyárfák, hanem az nyírfák, tűlevelű és lombhullató erdők, erdő szélén és tisztásokon, de még inkább, természetesen, a nyár.
Mi tinóru?
Boletus - egy szép nagy gomba egy húsos fejátmérő 15-20 cm polusharovid első kalap-értékű, akkor a domború párna-a .. A szín a kupak lehet különböző színű helyétől függően a növekedés.
A tiszta nyárfa színes kalap piros vagy bordó; a vegyes erdőkben narancssárga vagy sárga-piros; a nyár-O - szürke; nedves erdők - fehér és rózsaszín. Az északi, a növekvő rezgő sárgás-barna színű, tönk borított sötét mérleg. Az erdő, Alatta sinoviki elérheti a nagyon nagy méretű és súlya 2 kg-ig.
Leg tinorú erős, húsos, fehér hosszúkás mérleg.
A maximális értéke tömeget elérték a tizedik napon a növekedés, majd a gomba öregedés válik petyhüdt és férges.
Friss vargánya egy szilárd, fehér húsú, durvább, mint a vargánya, a jellemző jav-kívánnak létrehozni valamit, ami a szakasz (vagy szünetet tart), gyorsan változni kezd színe: először fordul rózsaszín, majd mély-si-it, sőt fekete. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gomba pigmentek enzimatikusan oxidálódik, változó színek a levegőben. nyárfa pép színváltozás nem befolyásolja a táplálkozás és íz tulajdonságai gomba.
Boletus. aratás idején
Mennyire hasznos nyárfa?
Aspen fehérjéket tartalmaznak. rost, szénhidrát, ásványi anyagok, zsírok. Van egy csomó kálium, vas, foszfor, és a vitaminok A, C, PP és a B csoportba
Szerint a tartalmát a B-vitamin Aspen semmilyen módon nem rosszabb, mint a növények, de a tartalom által E-vitamin - a máj és az élesztő.
Sok tinorú fehérje (több, mint a hús). Szintén nyárfa sok értékes aminosavakat, esszenciális visszaállításakor legyengült szervezet, hogy miért ezeket a gombákat ajánlatos használni az emberek, akik a fertőző betegségek, műtétek, gyulladásos betegségek.
Boletus. Ellenjavallatok
Nem ajánlott, hogy vegyenek részt a nyárfa az emberek, akiknek problémái vannak a veséket és a májat.
Tárolás tinóru
Boletus annak íze és tápértéke nem rosszabb, tinóru, a legtöbb részvény vele a második hely a becsület, miután a fehér gomba. Aspen főtt, sült, szárított, pácolt, sózott, használatával és a kalapot, és a láb (bár néhány tartja durva). A kezelés nyárfa általában sötét, csak a pác tartja a természetes megjelenés.
Főzni tinóru
Boletus - gomba, bár nemes, de még mindig szükség van a hőkezelés. Gombafeldolgozás nem halasztható, gyorsan romlik.
Cook nyárfa 20 percig. Tudod, hogy gombaleves vargányával.
Fried vargányával 30-40 percig.
szárítás tinóru
Tiszta tinóru származó ágak, fű és föld.
Szárítás előtt Aspen nem lehet mosni. Gomba gyorsan összegyűjti a vizet, és mossuk a gomba nem kap száraz.
Kis nyárfa szárított egész, nagy vágás, de nem is kicsi. Szárítás legjobb húr vagy a sütőben. A sütő hőmérsékletét kell állítani 50-60 fok - az a minimális álló módban, és az ajtó nyitva van. Egyes modellek is kell teljesen nyissa ki a sütő ajtaját, mert az képtelen, hogy a hőmérséklet alacsonyabb. Száraz gombát egy tepsibe, pergamen szétszórva. Tedd a felső polcon.
Boletus. érdekes tények
Húslevest vargányával nem rosszabb a tápértéke marhahúsleves.