Blog olasz bor - szőlőfajták és fajtabor - Malvasia (Bianca és egyenlőtlenség) - malvasia

Malvasia gyűjt neve sok szőlő, ami eltérhet egymástól.
Sok olasz fajták kusza családfáját és ködös múltban, de Malvasia e része felülmúlta.

A név „Malvasia” származik a görög kikötői Monemvasia, ahol a hajók a Velencei Köztársaság hozta a borok a Kréta szigetén a középkor folyamán. 1248-ban a velenceiek kapott kizárólagos engedélyt a borkereskedelem a Földközi-tenger és Észak-Európában. Minden érkező bor úgynevezett „Malvasia”.
Pietro Belon 1589 azt mondja, hogy Kréta, két típusú bor „Malvasia” - édes és száraz (amely az úgynevezett savanyú).
Bor volt nagyon sikeres, Velencében van osteria, ahol szolgált egyetlen bor Malvasia.

Amikor a törökök elfoglalták Krétán, a velenceiek, annak érdekében, hogy ne veszítse el a nyereséges vállalkozás, ültetett szőlőt a hazájában, és az elején a XVII században terjedt Malvasia szinte egész Olaszországban.

Malvasia család nagyon pici. ez magában foglalja illatos fajták és egyszerűbb fajták vörös bőr és fehér Malvasia nagyon különböző érzékszervi és morfológiai jellemzőit.
A nemzeti regiszter 18 íródnak fajták nevét viselő Malvazija, de egyes források szerint, van 46 különböző Malvasia.

1. Malvasia (vörös fajta). Alto Adige és Cortona (Toscana). Jellemzi az egyszerű ízek.

2. Malvasia Bianca (White fokozat). Termesztett Puglia, Calabria, Toscana, Szicília, Campania. Aromák egyszerű.

3. Malvasia Bianca di Basilicata (White fokozat). Illatos fajtát a Basilicata.

4. Malvasia Bianca di Candia (White fokozat). Tenyésztjük Marche Szardínia Toszkána, Lazio, Emilia-Romagna, Campania, Abruzzo, Puglia. Aromák egyszerű.

5. Lung Malvasia Bianca di vagy Malvazija Chianti (White fokozat). Tenyésztjük Marche, Puglia, Toszkána, Liguria, Abruzzo, Umbria, Lazio, Veneto és Friuli. Aromák semleges.

6. Malvasia di Lazio (White fokozat). Előnyösen tenyésztettük Lazio. Aromák egyszerű.

7. Malvasia di Candia aromás vegyületek (White fokozat). Kulturált Emilia-Romagna. Kultúrnövény fényes ízek, mint például a citrusfélék - narancs, citrom, mandarin, rózsa olaj, őszibarack, sárgabarack, trópusi gyümölcsök nagyon hasonlít a szerecsendió íze, de egy kicsit más.

8. Malvasia di Kadzortso (vörös olaj). Tenyésztjük Piemont (Malvasia di Casorzo DOC). Között aromák uralják virágos-gyümölcsös - rózsa, őszibarack, sárgabarack, ribizli és a málna.

9. Malvasia di Lipari (White fokozat). Termesztik a Lipari-szigetek (Szicília). A történész Diodorus Siculus írt a görög kolónia, amely-ben alakult a szigeteken 588-577 év. BC valószínűleg görögök hozta szőlő. De a pontos információkat, ha azonos a Malvasia ma nem éli túl. Az említés a borok Malvasia találunk Gi De Maupassant, 1890-ben ő írta a híres bor a Lipari-szigetekre nevezte bor vulkán, sűrű, édes és arany. Malvasia di Lipari világos ízek.

10. Malviziya di Sardegna (White fokozat). Szardínia - Malvasia di Bosa DOC.

11. Malvasia di Skerano vagy Malvazija egyenlőtlenség Lung (vörös olaj). Piemont. Az illat intenzív, a bor-gyulladásos és gazdag. DOC Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, Colli Torinesi.

12. Malvasia Isztriai (White fokozat). Friuli-Venezia Giulia, Veneto. Ez Malvasia füves ízeket. DOC Carso, Collio, Colli Orientali, Friuli Annia, Friuli Aquileia, Friuli Isonzo. Köztük van a dombos terület Collio és Carso, ahol Malvasia a legjobb.

13. Malvasia di Basilicata egyenlőtlenség (vörös olaj). Előnyösen tenyésztettük Basilicata. Változatos közel van Malvasia nero di Brindisi és di Lecce malvizii egyenlőtlenség, de kevésbé ízletes. Ez a három Malvasia egyenlőtlenség a saját alcsoport hasonló jellemzőkkel.
Malvasia nera Basilicata gyakran használják az asztali borok, a együttesek más fajtákkal, valamint a termelés édes borokat.

14. Malvasia di Brindisi egyenlőtlenség (vörös olaj). Ez termesztik elsősorban Puglia, a Brindisi megyében, Lecce és Taranto és Basilicata és Toscana. Malvasia nera Brindisi nagyon hasonlít a Malvasia nera Lecce. Ezek a két fajta fényes ízek, amelyek uralják gyümölcsök, különösen a gránátalma és a málna. Borok szerkezeti, jó savasságot és az alkohol komponenst. Fajtabor Malvasia nera di Brindisi farm Feudi di San Marzano.

15. Malvasia di Lecce (vörös olaj). Puglia, Toszkána. A Puglia alkalmazott összeállítás a Negroamaro.

16. Malvasia Rose (vörös fajta). Elosztott az Emilia-Romagna. Ez vezetett professzor Malvasia Fregona mutációjával Malvasia di Candia aromás. Ideális a termelés rosé wines.

17. Malvasia Moskatov (White fokozat).

18. Malvasia egyenlőtlenség (vörös olaj). Termesztett Alto Adige és Toscana.

A honlap a 18. életévüket. Ne feledje, hogy csak mérsékelt borfogyasztás jót tesz az egészségnek!