Blewits gomba receptek, savanyú, mint a só, lila, hogyan kell főzni, szürke,
Blewits nem túl népszerű a rajongók a néma vadászat, gomba válogatókig és sok csak át ezeket az ajándékokat az őszi erdőben. És hiába, mert blewits ízletes nemcsak pörkölt, hanem, hogy egy kiváló táplálékot, ha megfelelően pácolást vagy pácoljuk.
Canning gomba: tippek
Ahhoz, hogy felkészüljenek a téli néhány korsó finom ropogós gombát meg kell tudni a titkait a megfelelő főzés.
- Sztyepp és erdei blewits kell gyűjteni csak a távoli területeken az úttest.
- Nem minden blewits ehető. Egyél gomba csak lila, barna vagy szürke. Fehér blewits mérgező és ártalmas lehet az egészségre, ami hallucinációkat és a mérgezés.
- Főzés előtt gomba mosni és tisztítani a homokot, és távolítsa el a bőrt kalapok.
- Mielőtt forraljuk blewits kívánatos ázni két órán keresztül, víz hozzáadásával, a citromsav vagy ecet és só. Így lehet megszabadulni enyhe keserűség rejlő ezeknek a gombáknak.
Sós gombák legjobb fahordóban vagy vödör, így azok megtartják egyedi ízét az erdőben.
Recept pácolt ryadovok
Ecetes blewits meglehetősen egyszerű és könnyen elkészíthető otthon.
- szürke blewits - egy kilogramm;
- Durva só - két evőkanál;
- Cukor - egy evőkanál;
- a víz;
- ecetsav oldatot;
- szegfűbors és a fekete bors;
- babérlevél;
- szegfűszeg rügyek;
- friss kapor;
- zöld ribizli levelek.
- A tisztított homok és szennyeződés gombát mossuk és sóoldatban áztattuk, és megsavanyítjuk ecettel vagy citromsavval vízben két órán át.
- Ezután blewits ismét mostuk, öntsük friss vízzel, adjunk hozzá cukrot, sót és babérlevél forralás után, és forraljuk legalább harminc-negyven perc. A főzés alatt a hab eltávolítására.
- Ready blewits terjedt el a tiszta, steril edénybe. Minden jar gombával hozzáadott három borsó nagyságú fekete, szegfűbors, szegfűszeg rügy három, néhány zöld gallyakból kapor és két vagy három ribizli levelek. Azt is öntjük minden tartályt két evőkanál ecetsav oldatot.
- A folyadék, amelyben a főtt blewits szűrik és felforraljuk. Öntsük a forró pác gomba és a főtt tekercs kiterjed.
Ez a recept tervezték dobozok egy liter.
Store megőrzése legyen olyan helyen, ahol nincs elérhető napfény.
Lásd még: saláta, rizs, zöldség a téli: a legfinomabb receptek
Blewits: hogyan savanyú lila télen
Ahhoz, só A gombát két módja van: a hideg és meleg. A sózás lila ryadovok, jellemzően forró módszerrel.
- lila blewits - két kg;
- Durva só - száz gramm;
- fokhagyma;
- friss ágacska kapor;
- hagymát.
- Tisztítjuk gombák homokból, alaposan mossuk, és áztatott megsavanyított sóoldatban vízben két órán át.
- Blewits Ezután öntsük a friss vizet, és forraljuk forrás után harminc-negyven perc.
- Mivel gombák főtt folyadékot leszívatjuk, és mossuk hideg vízzel.
- Blewits elterjedt egy tiszta üvegedénybe vagy fa réteg, le kupakkal. Minden sor öntsünk só, hagyma gyűrűk, vékony szelet fokhagymát és kapor.
- Az edényt lezárjuk gombával sapka, nyomja le a felső igát, és hagyja, mint például egy hétig hűvös, sötét helyen.
Használat előtt kívánatos ryadovok sóoldat öblítsük le hideg vízzel.
Ahogy só nyár blewits: recept
Nyár blewits kapta a nevét a nyár, amelynek értelmében növekszik. Bár ezek a gombák tekinthetők ehető, enni csak megfelelő hőkezelés. Betakarított nyár blewits a téli sózás.
Lásd még: Cukkini: 6 csodálatos receptek téli
- gomba - egy kilogramm;
- Durva só - Ötven gramm;
- fűszerek (szegfűszeg, fekete bors borsó, babérlevél);
- Szárított kapor levelek és gyümölcsök (cseresznye, ribizli).
- Készítsük el a ajándék az ősz, óvatosan kaparja őket homok, törmelék és a levelek. Blewits hideg vízzel mossuk, a változó többször. Ha ezek a nagy, vágjuk darabokra.
- Őszi ajándék öntött forró sós vizet, és forraljuk forralás után harminc-negyven perc alatt.
- A folyadék, amelyben a főtt blewits szűrő, az szükséges, hogy a pác.
- A steril üvegtartályok elterjedt néhány bors, szegfűszeg rügyek, gyümölcs és a levelek néhány csipet szárított kapor. Fűszerek elterjedt főtt gombát és öntsük a forró pác. A bankok szorosan tekerjük fel, adja át, és hagyjuk kihűlni módon.
Egyél sós nyár blewits nem lehet korábbi, mint másfél hónap. Ez mennyire szükséges időt úgy, hogy azok sózott megfelelően.
Főzni otthon sinenozhki
Tapasztalt gomba szedők nem adja meg ezeket a gombákat, kék lábak, a tudományos neve, amely blewits lilovonogaya. Ezek az ajándékok az őszi erdő rendelkeznek egy szelíd és kellemes íze, mint egy kis emlékeztető gomba. Sinenozhki megpirítjuk, hozzáadjuk őket levesek és saláták, de akkor pácoljuk a tél.
- sinenozhki;
- nagy konyha-só;
- cukor;
- ecetsav oldatot;
- fűszerek (borsó fekete bors, babérlevél);
- néhány friss leveleiből fekete ribizli.
- Gomba takarítják, vágja le a szárat, és távolítsa el a bőrt kalapok. Ezek azután alaposan mossuk.
- Cook elő sinenozhki körülbelül húsz percig forralás után eltávolítjuk a hab, majd a folyadékot leszívatjuk.
- A víz, só és cukor állítjuk elő olyan arányban, pác; három evőkanál só és egy evőkanál cukrot egy liter folyadék. Hozzáadjuk a fűszereket és a pác ribizli levelek és öntsük a gombát. Cook mindent együtt még húsz percig. A sütés vége hozzá ecetet (két evőkanál egy liter vízben).
- Gomba a pác eloszlik a steril üvegekbe, és csukja le a fedelet.
Sinenozhki előtolású pácolt hagyma, fokhagyma, kapor, és hozzáadásával néhány evőkanál növényi olaj.
Blewits pácolt hagyma, répa
Zöldség marinált gombák ad egy különleges ízt és finom íze. Továbbá, egy ilyen előgyártmány könnyen eljutnak a táblázat például a saláta, hozzátéve, néhány evőkanál növényi olaj és petrezselyem.
Lásd még: Pickles: a különböző receptek téli
- blewits - két kg;
- hagyma - két fej;
- sárgarépa - két gyökér;
- fűszerek és gyógynövények (fekete bors, babérlevél, szárított kakukkfű és tárkony);
- Durva só;
- cukor;
- ecetsav oldatot.
- Mosott és tisztítani a homoktól gomba friss vizet öntöttünk, és forraljuk tizenöt-húsz percig forralás után, majd a folyadékot dekantáljuk.
- Készítsünk pác vizet, sót, ecetet és a cukrot. Hogyan adjunk hozzá cukrot és sót függ a víz mennyisége (literenként folyadék két evőkanál só, evőkanál cukor és ecet két evőkanál).
- Hántolt zöldségeket vágjuk vékony szeletekre, öntsük a pác, hozzáadjuk a fűszereket és gyógynövények forralunk tíz percig, és hozzáadjuk egy forrásban lévő sós blewits. Forraljuk az összes együtt egy másik tíz percig, majd a terméket szétterítjük steril üveg tartályba.
- Szűrt sóoldat forraljuk néhány percig, lehűtjük és vízbe öntjük tégelyek gombával. Roll vonatkozik, és tároljuk sötét, száraz helyen.
Ehhez a munkadarabot a legjobb, hogy egy fiatal, kis méretű gomba.
Sózott blewits kellemes ízű és egyedi aromáját az erdő, így a csökkenés ne hagyja ki a lehetőséget, hogy készítsen néhány korsó ropogós gombát a tél.