Betegségei túlkínálat
a) a betegség élelmiszer elégtelensége;
b) örökletes enzimopatii.
Az alapelvek helyes táplálkozás.
Az emberi interakció a környezettel annyira összetett, hogy csak egy ökológiai megközelítés lehetővé teszi, hogy megértsék a teljes körű tényező határozza meg a táplálkozási problémáinak emberi társadalomban.
A helyzet komolyságát a hatalom a világ népességének kiemelte, hogy a jelentéseket a különleges WHO szakértői bizottság táplálkozással, mozgósítását igényli az összes eredmények a tudomány és a technológia, így ez a kérdés kiemelt minden államban.
A terrorizmus elleni alultápláltság - egy nehéz feladat, hogy meg kell oldani a fejlesztés speciális táplálkozási programok. A legfontosabb feladat a terület növekvő élelmiszer-termelés:
termelékenységének növelése az állatállomány;
intenzív mezőgazdaság;
bővítése a föld alatt lévő növények;
A keresés az új táplálékforrást;
A hatékonyabb módja az élelmiszer-termelés;
a fejlesztési helyettesítő természetes élelmiszerek.
Orvosi szempontból a probléma a hatalom, hogy a hatalom a meghatározója a közegészségügy. A helyes, kiegyensúlyozott étrend biztosítja a növekedés és fejlődés a szervezetben, segít megelőzni a betegséget, az élet meghosszabbítása az emberek, a hatékonyság javítását.
Gyenge táplálkozás vezet metabolikus rendellenességek, korai öregedés, a betegségek a vér, máj, hasnyálmirigy, pajzsmirigy és a belek. Anyagcserezavarok szerepet játszanak patogenezisében idegi és mentális betegségek.
Minden betegség a táplálkozással összefüggő vannak osztva csoportokra:
Betegségek élelmiszer elégtelensége.
Élelmiszer mérgezés tárgyát előadást. Nézzük röviden szerint az élelmiszer nem megfelelő betegségeket, viszont vannak osztva betegségek túlsúlyos és az alultápláltság.
Betegségek alultápláltság hiánnyal kapcsolatos fehérjetartalmú étrend, vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek.
Fehérje-energia alultápláltság (PEM) - a leggyakoribb a világon a formák alultápláltság.
Az alultápláltság a klinikai gyakorlatban előfordul kwashiorkhornak és táplálkozási elgyengülés. Azonban lényegesen többen még a fejlett európai országokban szenved enyhe formája az alultápláltság, amelyeket néven egyesült „rejtett” éhség.
Táplálkozási marazmus - olyan állapot, amelyre jellemző a rendkívül alacsony testsúly, elvesztése bőr alatti zsír, izmok cachexia, mentális retardáció és hiánya ödéma.
Ez akkor fordul elő leggyakrabban a csecsemők és kisgyermekek.
Kwasiorkhor - olyan állapot, amelyre jellemző duzzanat és alacsony testsúly, az izom kimerültség, dermatózis, májnagyobbodás, hasmenés, változások a pszichében.
„Rejtett” éhezés nyilvánul csökkent fizikai és szellemi teljesítmény, csökkenti a szervezet ellenállását, fokozott hajlam a fertőzésekre, csökkent alkalmazkodási képessége a szervezet.
A betegségek közé táplálkozási hiányosságok és hypovitaminosis. Hiánybetegségek sokkal kevésbé gyakori, és meg lehet érteni őket, mint egy állam teljes kiürülését a vitaminok a szervezetben.
Okai hypo-és avitaminosis nagyon változatosak. Ezek a következők:
megsértése asszimiláló (asszimiláció) vitaminok zavarai miatt bélből való felszívódását, anyagcserezavarok vitaminok, antivitamin gyógyszer hatását;
elnyomása normál bélflóra termeli a vitamin kapcsolódó betegségek a gyomor-bél traktus, a kemoterápia tarthatatlan;
egyre nagyobb szükség van a vitaminok a terhesség alatt, szoptatás, fizikai és neuro-pszichológiai stressz.
Hypovitaminosis közül a leggyakoribb:
Hypovitaminosis A. A klinikai kép a vereség a kötőhártya és a szaruhártya (xerophthalmia), farkasvakság és a színlátás.
Sok retinol (A-vitamin) is az élelmiszerek, mint a tej, vaj, tojássárgája, máj.
Hypovitaminosis C. aszkorbinsav befolyásolja a redox folyamatokat, serkenti az egy DNS fontos szerepet játszik fenntartásában a rugalmassága a kapillárisok falát, normalizálja a koleszterin metabolizmus részt vesz a szintézis a mellékvesekéreg-hormonok.
A C-vitamin hiánya, az általános gyengeség, fokozott kapilláris törékeny.
A C-vitamin nagy mennyiségben tartalmaz a zöldségek, gyümölcsök, bogyók.
Hypovitaminosis D. Calciferol (D-vitamin) szabályozza a kalcium és foszfor metabolizmus. A vitamin hiánya gyermekeknél fejlődő angolkór. Csontok a lágy és törékeny (osteoporosis), a megsemmisítése fogzománc és a csontlágyulás. A D-vitamin termelődik a bőrben befolyása alatt provitamin ultraibolya sugárzás. Tartalmazza halolajok, tojássárgája, tejtermékek.
Hypovitaminosis B1 akkor történik, amikor egy nagy mennyiségű finomított szénhidrátok. A hiánya tiamin (B1) okoz gyengeség, fejfájás, görcsök a borjú izmok. Perifériás polyneuritis (beriberi betegség) jellemző beriberi B1.
B2 hypovitaminosis-hiány alakul ki, ha az élelmiszer-fehérjék, emésztőszervi betegségek. Jellemzője, szögletes stomatitis repedések a sarkokban a száj, bőr elváltozások (seborrheás dermatitis). Hypovitaminosis fordul hiányában diétás tej és tejtermékek.
Jódhiány megtalálható biogeokémiai tartományokban szerte a világon, és nyilvánul pajzsmirigyműködés (golyva). A súlyos formái jódhiány kreténizmus, satnya növekedést.
A szelén hiány kialakulásához vezet a fiatalkorú (ifjúsági) kardiomiopátia (Keshan betegség).
Gyártás finomított (finomított) élelmiszerek vezettek terjedése a lakosság körében az úgynevezett civilizációs betegségek. Ez annak köszönhető, hogy nem megfelelő bevitel diétás rost. Közül civilizációs betegségek közé tartoznak olyan betegségek a kardiovaszkuláris rendszer, a belek, a cukorbetegség, a rák bizonyos formáihoz.
A betegségek felesleges energia értéke hozzárendelve áramelosztó atherosclerosis, epekövesség, elhízás, köszvény, cukorbetegség, hipervitaminózis.
Betegségek túlkínálat használata által okozott túlzott bevitel energia értékét.
Elhízás. Köztudott, hogy a túlzott táplálkozás az első életévben hozzájárul a kialakulásához a bőr alatti --- megnövekedett zsírsejtek száma, ezért az emberek az élet egy hajlam a felhalmozási nagyobb mennyiségű zsírt. Fat - ez nem közömbös szövet, és nagyon aktív, akkor is „agresszív”. „Agresszió” nyilvánul a vágy, hogy alkotnak maguknak egy hasonló szövet egyre nagyobb mennyiségben. Ez elnyeli a zsírt a vérből, és új zsírt szénhidrátot.
Tovább megnyilvánulása zsírszövet agresszivitás, hogy képes felhalmozni káros anyagokat. A zsírszövet adszorbeált toxikus anyagok nehéz kiválasztódik.
Hypervitaminosis keletkezik, bizonyos termékek, amelyek nagy mennyiségű vitamint, vagy túladagolása vitamin készítmények. Túladagolás ritka. Köztük jól ismert hipervitaminózis, D, S.
Gipermikroelementozy járó túlzott bevitelét a nyomelemek. Köztük jól ismertek fluorózist társított feleslegben fluoridbevitel víz és az élelmiszer. A betegségre jellemző a megsemmisítése fogzománc léziók és csontszövetekhez.
Stroncium angolkór megfigyelhető, amikor feleslegben stroncium be a szervezetbe, hogy okoz zavart a kialakulását a csontváz.
Hatalmat a betegség örökletes is enzimopatii.
Jelenleg ismert örökletes enzimopaty 600, 105, amelyek ismertek és leírták.
Az egyik leggyakoribb phenylpyruvica mentális retardáció vagy fenilketonuria (Fehling-féle betegség), örökletes anyagcsere-betegség jellemző demencia, hiánya okozza a enzimrendszer fenilalaninoksidazy. A májban megsértették oxidációját étrendi fenilalanin a tirozin.
Galaktozémia - egy örökletes betegség, amelyben a roncsolt folyamat enzimes konverziója galaktóz glükózzá. A galaktóz felhalmozódik a sejtekben, és káros hatása lehet a májra, a vesére és az idegrendszerre.
Higiéniai intézkedések megelőzésére táplálkozással kapcsolatos betegségek a jelenlegi ismereteink alapján a lényege az anyagcsere folyamatokat.
Mentése állandó belső környezet és biztosítja a normális működését a szervek és rendszerek csak akkor lehetséges, figyelemmel a alaptételeit fogalmát a kiegyensúlyozott étrend.
Úgynevezett racionális táplálkozás élettanilag egészséges emberek alapuló neme, életkora, a munka jellege, az éghajlati tényezőkre, a nemzeti sajátosságok, és mások.
A koncepció alapján a kiegyensúlyozott étrend következő alapelveket:
Az elv az energia megfelelőségét.
Egyensúly elvét (minőség teljes étrend).
Biorhythmological elvének helytállóságát.
Az elv az enzimes megfelelőségét.
Biotikus elvének helytállóságát.
Nézzük laknak rövid jellemzése alapelveit.
Az elv megfelelőségét energia szerinti hőenergia igényeinek.
gyermekek és serdülők;
idősek.
Nagysága az energiaszükséglet függ tartozó vagy bármely más szakmai csoport, a nemek és az életkor.
A „norma” minden épkézláb lakosság függően a szakma öt csoportra oszthatók. Minden csoport egyesíti az embereket bizonyos szakmák. A gyakorlat azt mutatja az energiafelhasználás egy kondicionált kapcsolat meghatározása szakmai ellátást. Ebben az összefüggésben, azt a bevezetése objektív fiziológiai szempont meghatározó megfelelő mennyiségű energiát adott csoportok. Ilyen kritérium szerint a WHO ajánlásainak az aránya a teljes energiafelhasználás mindenféle élet aktivitás mennyiségének alapanyagcsere - energiafogyasztás A nyugalmi állapotban. Ez az érték az úgynevezett együttható fizikai aktivitás. A gyakorlatban ez az arány értéke lehet 1,3-2,6.