Bento finom, gyors, szép
Bento - ez nem csak a vacsora, ez egy rituális művészet. És a japánok felemelt szakterületen hihetetlen magasságokba. Köztudott, hogy a keleti, lényeges eleme minden étkezés a szépség szolgálatában, így aztán a hagyományos japán ételek mindig alkalmas arra, kreatívan.
Az eredete a fogalma bento vezethető a Kamakura időszakban (1185-1333 év), amikor széles körben elterjedt, majd a főtt szárított rizs, és Hoshi. Hoshi, és tárolni egy kis táska, és ez lehet enni száraz vagy dobja forró vízbe, és így egy főtt rizs.
Egy békésebb, nyugodt az Edo időszakban főzés bento kultúra egyre elterjedtebb és kifinomult. Utazók és parasztok bírta több kosibento, beleértve onigiri, dobozba helyezzük bambuszból készült levél vagy szár. Ebben az időszakban is tapasztalható volt, az egyik legnépszerűbb stílus bento, az úgynevezett Makoun-uchi bento ( „bento szünet” vagy „bento szünet”). Az emberek fognak menni a prezentáció Noh és Kabuki, magukkal vitték egy speciális bento enni jelenetek között. A korai Meiji acél értékesített ekibento vagy ekiben ( "Privokzalnaja bentou"). Számos szakácskönyvek leír egy módszert, hogyan kell elkészíteni egy bento, és hogyan kell bepakolni.
Az első európai iskola Japánban nem biztosított étkeztetés, így a tanulók és a tanárok, valamint szinte az összes alkalmazott, kezében egy bento. Ebben az időszakban, az acél és a hagyományos ételek értékesített az európai stílusú, szendvicsek és szendvicsek.
Miután a második világháború volt bento tűnt teljesen kiszorult iskolai étkezdékben, ahol váltották standard ebédet a tanárok és diákok. De már 1980-ban Bento visszanyerte pozícióját köszönhetően a terjedését a mikrohullámú sütők és élelmiszer kisbolttal. Emellett praktikus fém és fa doboz váltották olcsó, eldobható csomagolású polisztirolból. Bár ma már népszerű, hagyományos lakkozott dobozok bento.
Több tucat faj vagy bento stílusok: klasszikus, Macon-uchi (bento, enni gyakrabban a szünetben) Hinomaru Bento (amely egy tál fehér rizs umebomi szósz központjában, a név származik a neve a japán zászló), ekiben (vasúti bento eladta állomások szerte az országban), sushidzume (doboz tele sushi), kyaraben / tyarabento (étel a bento doboz emlékeztető festmények - képek az emberek, állatok, növények).
Annak ellenére, hogy a kész bento megvásárolhatók élelmiszerbolt kisbolttal vagy speciális üzletekben bárhol Japánban válogatott művészeti termékek és gyártási bento ez az egyik legfontosabb készség a japán háziasszonyok.
Hagyományosan bentou szerint gyártott arányban 4: 3: 2: 1. 4 tömegrész rizs hozott 3 darab hús vagy hal, zöldség és 2 rész 1 rész pácolt növények vagy fűszerek. Ez azonban csak az alapvető ajánlások elkészítése bento. Bento lehetnek rizs, sült tojás vagy rántotta, húsok, kolbászok, halak, tenger gyümölcsei, bab, több féle vágott nyers vagy ecetes zöldségek egy doboz fedelét. A desszert adunk, mint általában, alma szeleteket, vagy mandarin. Minden úgy tűnik, nagyon egyszerű. De ez nem igaz, mert ezek a termékek nem csak add fel a dobozt, de az egész kialakult ehető képek vagy a kis jelenetek egy adott témát.
Eredetileg ez a stílus bento (bento kyaraben vagy művészeti) már gondoltam, hogy érdekel a gyerekek, akik esznek rosszul. És ma Japánban, tartsa versenyek legjobb kiszolgálása és legszebb design hagyományos ételeket ábrázoló sztárok, állatok, virágok, népszerű karakter a anime.
Az eredmény vizuálisan annyira jó, hogy néha ez egy sajnálatos van annyi szépséget és a vágy, hogy tartsa emlékbe, de az éhség még mindig uralkodik.