Benderikok recept csirke és gomba
Benderikok - a hagyományos ukrán palacsinta töltelékek, és a szokásos összes palacsintát tűnnek ki alakjuk és az a tény, hogy tele a nyers tölteléket. Benderikok csirkével és gombával - nagyon finom, kiadós és költségvetési étkezés. A készítmény a darált csirke vehet bármely részét, a tyúk vagy, ha szükséges, cserélje ki a sertéshús.
A teljes főzési idő - 1 perc sebességgel 0
Aktív főzési idő - 1 perc sebességgel 0
Költség - az átlagos költsége
Kalória 100 g-- 140 kcal
Adag - 10 adag
Főzni Benderikok csirkével és gombával
Búzaliszt - 250 g
Tej - 600 ml (550 ml, a tésztát, tésztát 50 ml)
Tojás - 5 db. (3 db. Az tésztadarab 2. tésztát)
Csirkemell - 700 g
Champignon - 200 g
Hagyma - 1 db.
Cukor - 1 tk
Gyógynövények - 1 tk szárított
Só - ízlés szerint
A fekete bors - ízlés szerint
Növényi olaj - 5 evőkanál
Csatlakoztatásához palacsintatésztának dagasztócsészét 3 csirke tojás, 250 ml tej, só és cukor. Habverővel keverjük a keveréket homogénre keverjük.
Add a liszt (korábban meg kell rostálni szitán, hogy távolítsa el a csomók), majd habverővel addig, amíg sima tésztát.
Adjuk hozzá a maradék tejet és keverjük meg. Tegyük félre a tésztát az egyik oldalon, borított felső lemezt vagy fóliával, és hagyjuk, hogy sört, amíg a töltelék állítjuk elő. Adott esetben palacsintatésztát gyúrni este.
Hogy előkészítse a töltelék vágjuk a hagymát, és megsütjük egy kis olajat kb 3-4 percig.
Add tisztítani a szennyeződésektől, és vágjuk apró szeletekre a gombát. Azonnal egy kevés sóval és borssal. Fry a gomba felett magas hő-ig, amíg az összes folyadék elpárolog, és a gombák önmagukban nem könnyű megszerezni aranysárga árnyalattal. Távolítsuk el a gombát a tűzről, és hagyjuk őket kihűlni (hogy gyorsítsák fel a folyamatot, akkor tegye a gomba és a hagyma vékonyan egy széles, lapos lemez).
Csirkemell filé vágja a csontokat, és távolítsa el a bőrt (a bőr és a csontok nem dobja el, és fagyasztva: a csontok is főzött húsleves a levesek és a bőr előállítására használt tekercs).
A tál egy élelmiszer-feldolgozó kombinát vágjuk nagyobb darabokra nyers csirke, rántott, de lehűtjük, gomba és hagyma, valamint a szárított gyógynövények, só, bors. Őröljük a hozzávalókat a állapotában kicsi és homogén töltelék.
Adjon meg egy a tésztához pihent pár vaj (azzal a megkötéssel, hogy azok Fry Pan száradni az ellenkező esetben, azt nem szükséges hozzá). Ha a tészta a többi után túl sűrűvé vált, akkor hígítsuk egy kevés tejjel vagy vízzel, amíg könnyű sűrűsége.
Fry palacsintát egy előmelegített serpenyőben, amíg jól, amíg az alsó felülete enyhén pirított, a felső réteg teljesen vizsgálati markolatok.
Fried palacsinta fel a dolgozó tábla pirított oldalával felfelé, és takarja le egy réteg töltelék. Vágjuk két részre.
Mindegyik fél alkotnak egy háromszöget.
Az így előállított, minden Benderikok palacsinta, összesen mintegy 36 kell Benderikok (26 cm átmérőjű palacsinta).
Mivel Benderikok elég, akkor a fele lehet fagyasztani későbbi felhasználásra. Ehhez először fel őket egy sima tálcán egy rétegben, és amikor fagy kicsit, shift táskák fagyasztás. Olvassza Benderikok lapos lemezen egy rétegben, és a már etetés előtt megsütjük, amíg készen tölteléket.
Ha minden Benderikok kialakíthatjuk egy mély kapacitás össze 2 tojás, maradék tejet és egy csipet sóval és borssal. A kapott tésztát Benderikok mindegyik bemártásos.
Benderikok megsütjük, amíg aranybarna, 3-4 perc oldalon (idő változhat kismértékben vastagságától függően a töltési).
Benderikok csirkével és gombával készek. Tálaljuk tejföllel vagy házi ketchup. és saláta friss zöldség!
Lehet, mint ezeket a recepteket?