Belyashi hús recept
összetevők:
A tésztához:
- 1/2 csésze meleg víz
- zacskó száraz élesztő (7g)
- 1 órán át. Kanál cukor
- 1 csésze tej (3,5%)
- 100 g vaj
- 2 órán át. Solimuka kanál (például fog)
A töltelékhez:
- 500 g darált hús (I-nek volt kevert)
- 1 nagy hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 100-150 ml krém (33%)
- fűszerek: só, bors, cayenne bors, fűszerek töltelék
- olaj a sütéshez
előállítás:
Először, hogy a tészta:
A meleg vizet, hogy feloldja a cukrot és öntsük az élesztő. Keverjük és félre 15 percig, amíg a kupakot.
Ahhoz, hogy a meleg tejet öntsük olvasztott vaj és só. Hozzáadása az élesztő keveréket, és keverjük.
Fokozatosan podsypaya liszt, gyúrjuk a tésztát.
Amikor a tészta lehet venni a kezében, hogy azt, és továbbra is öntsük a lisztet, és gyúrjuk egy sima tésztát az asztalra.
Egy serpenyőbe öntsünk egy pár art. kanál nyújtva. olaj és a kenet az alján és a falak. Tegye a tésztát vissza, szünet olaj, fedjük le és tegye be a hőt 1,5-2 óra.
Ekkor elkészítjük a tölteléket:
Finomkodik a fokhagymát nyomja. Add apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a fűszereket, és keverjük meg. Öntsük a tejszínt, és keverjük össze újra.
Lepim és megsütjük:
Obmyat tésztát, és zsírozott szakaszon. Olaj a kezét alkotnak labdákat. Adj nekik 10 percet állni.
Tól tölteléket ragaszkodni is, az azonos számú golyó. Lisztezett asztalon, labdát a tésztából lelapul tenyér (a tészta nagyon lágy és hajlékony - sodrófa nem szükséges). A közepén egy labdát, tedd a töltő és csípje a tésztát kb a töltelék, így félúton nyitva. Hagyjuk állni 15 percig.
Fry egy serpenyőben nagyszámú vörösen izzó szakaszon. olaj mindkét oldalán, amíg aranybarna, első nyitott oldala lefelé, majd adja át. Belyashi készek tenni egy papírtörlő töltött túl sok olajat.
És azonnal tálaljuk, nagyon finom tejfölös. Ez minden.