Befolyásoló tényezők tejtermelés szintje
A tejtermelés a tehenek változik nagyon széles határok között (1000 és 27.000 kg tej és több). Ezek a különbségek által okozott komplex kölcsönhatása fajtája és egyedi genetikai jellemzőit állatok, fiziológiai állapot, feltételeit etetés és karbantartás, és használata.
Örökletes -, hogy meghatározzuk a relatív hatás a fenotípusra az öröklődés számított örökölhetősége együtthatót. A tejtermelés a szám 0,30-0,44, azaz a tej hozam 30-44% függ öröklött tényezők, és 70% a takarmányozási körülmények és a tartalom. örökölhetősége együttható zsírtartalmának tej 0,60-0,78.
Fajták és fajta - ami egy állatfaj, az a személy, hogy szakosodnak mindegyikük kidolgozása ezen vagy más termelékenységet jellemzői. Ezzel kapcsolatban fajta tejelő szarvasmarha termelékenység alakulására sokkal nagyobb kapacitás magas udoyam, mint a marha fajták. legmagasabb udoyami jellemezve Holstein tejelő fajták között a termelékenység irányba. A világrekordot a tejtermelésre tartozik ez a fajta. Az egyes fajok, minden nyájat mennyiségű tejtermelés okozta egyes állatok örökletes tulajdonságokról.
Az általános minta életkor változása tejtermelés kifejeződik az a tény, hogy a tejtermelés folyamatosan növekszik egészen a csúcs, majd fokozatosan csökken. Ez a minta annak a ténynek köszönhető, hogy a szekréciós aktivitása az emlőmirigy függ a fejlesztés a reproduktív rendszer, az összes belső szervek és szövetek, a test mérete és az általános működését a szervezetben. Minél több koraérett állatok jobb lesz művelt és kifejlesztett egy állat fiatal korban, az intenzitás növekszik a tejhozam, mielőtt maximalizálja a termelékenységet és a hozam a fiatal tehenek kevésbé eltér a tejhozam érett.
A természet életkor változása tejtermelés is szabályozható. Tejtermelés fokozása minden ágazatban több éve, először is azt kell, hogy biztosítsa a jobb fejlődés az állatok fiatal korban. Ezen kívül, meg kell emlékezni, hogy a korral, az emlő fejlődését: növeli a méretét és súlyát minden tevékenységét a mirigyállomány. A legjobb tőgy fejlődése jó eredményt ért el a fejést és stádium fiatal tehenek Sec.
A tejhozam a tehenek függ nagymértékben annak élősúly, a testtömeg - jelzi az általános fejlődés és mértékét fejezi ki a kövérség az állat.
Magas tejhozam a tehenek jár nagyobb fiziológiai stressz az egész szervezet, így kell jól fejlett, képes enni a nagy mennyiségű étel és feldolgozza a tejet, egy erős alkotmány és az egészség. Ez azonban nem jelenti azt, száz legnagyobb állatok kell a leginkább vysokomolochnymi. Azt találtuk, hogy az egyes fajta van egy bizonyos optimális élősúly indikátora a teljes állat fejlődését és a munka kövérsége. A testsúly növekedése tehenek ez a mutató, mint általában, pozitív hatással van a tejtermelésre. De ha a test tömege a határérték feletti fajok optimális, és kifejezi, nem annyira a teljes fejlesztés, mint a tendencia, hogy az elhízás, mint testsúlynövekedés, hogy növeljék a tejtermelés nem érinti. Következésképpen a mennyiség élősúly indikátora a teljes állatok fejlődését jelentős mértékben befolyásolja a tejtermelést a tehenek, hanem az állatok azonos testsúly némileg eltérő mennyiségű tej és még néhány tehén az alacsonyabb testsúllyal, ceteris paribus meghaladja a udoyam szarvasmarha az azonos fajtájú amelynek nagyobb a testsúly. Ennek az az oka, hogy, a formáció a tejtermelés, amellett, hogy az általános egy kérdéses szervezet fejlődésének, nagy jelentőségű az a fejlettségi foka az egyes szervek és szövetek, elsősorban mellrák.
Életkor az első termékenyítés üsző.
A közvetlen függően testtömegű állat életkora az első termékenyítés, ezért az elején az első szoptatás. A gyakorlatban a szarvasmarha határidőt állapít meg az első termékenyítés üszők vesszük kiindulási kor nem annyira, hogy mennyi a testtömeg indikátora a teljes fejlesztés. Úgy véljük, hogy üszők kell inszeminált, amikor elérik a 65-70% -a felnőtt tehén súlyát. Túl késő az első termékenyítés üszők nem kívánatos. Ebben az esetben a hulladék az élelmiszer, és az ilyen tehenek életük kevésbé borjak és a tej. A teljes és meglehetősen bőséges etetés csibék gyorsabban fejlődnek, amely lehetővé teszi, hogy megtermékenyít őket 16-18 éves hónapig. Fejlesztési üszők kiválasztott szakaszában javítás, biztosítania kell elérését élősúlynál évesen 18 hónapig nem kevesebb, mint 350 kg tejtermelés később 305 napos laktációs 3000 kg tejet; élősúly 380 kg 4000 kg tejtermelés és az élősúlyt 400 kg - 5000 kg tejtermelés és így tovább.
Feltételek és táplálási házban. Ahhoz, hogy magas tejtermelés az szükséges, hogy a vérben az állat állandóan szükséges anyagok kialakulását a tej. Feltéve, hogy egyrészt a szervezet elegendő mennyiségű és folyamatos etetés tehenek, másrészt a bevezetése az étrendben a különböző komponensek, amely lehetővé teszi a kiegyensúlyozott étrend az összes tápanyagot és bioaktív anyagokat szükséges a szervezet számára.
Az egyenetlenség a szintet tehenek etetése a különböző évszakokban drámaian befolyásolhatja a változás átlagos havi tejtermelés állomány.
A jelenlegi sok gazdaság földhasználati legtöbb nehézséget kiegyensúlyozó adagokat tejelő tehenek adunk télen. A diéták ebben az időszakban rendszerint kifejeznek fehérje hiány, kevés foszfor és nyomelemek, mint például a kobalt és a jód, élesen ejtik hiány A és D vitamin
Futó szarvasmarha és időtartamát a száraz időszakban. Ebben az időszakban, frissítése és fejlesztése az egész mirigyrendszerre a tőgy és feltöltését a tápanyagok, ásványi anyagok és vitaminok a szervezetben az állat. Ezen túlmenően, a száraz időszak hozzájárul a jobb befejezése a magzat fejlődését az anyaméhben, és megalakult a kiváló minőségű kolosztrum szükséges, hogy átadja a borjak az első 5-6 nap az életüket. A szokásos időtartama száraz időszak tekinthető 60-70 nap. A hosszabb száraz időszak arra ösztönzik, hogy a fiatal és rendkívül produktív tehenek. Betűszó-ig tartó időszak 45-30 nap vagy annál kevesebb vezet nemkívánatos hatást, különösen a rendkívül produktív állatok és utódaik. Ebben az esetben, a tehén nem lesz felkészülve az új szoptatás. Azaz tejhozam ellés után jóval alatta van potenciál, az utódoknál fejletlen, hajlamos a betegség és a halál.
Nagy jelentőséggel bír a száraz időszak alatt, és olyan szintű hasznosságát állati takarmány. Nagyon kedvező hatást séta aktív kombinálva természetes besugárzási.
A nyár folyamán, a tartalom kedvező hatással van a tejtermelésre és az egészség a tehenek a zöld fű jó legelő, napfény, az állandó mozgás a friss levegőn.
Általában, ha tavasszal és nyáron ellés tehenek így nagyobb nagyságrendű legmagasabb napi tejhozam és a legmagasabb hónapban, de van egy élesen pusztuló laktációs görbe. Ezért tejhozam 305 napig a tejben ilyen szálloda kevesebb, mint az őszi és téli időszakban, amikor a magas szintű tejtermelés második felében a szoptatás által nyújtott fogyasztási zöld fű.
§ tehenek és tejipari eszközök. Szakasz - komplex intézkedések egyes etetés, a karbantartás és a fejés friss tehén, amely vétel a maximális napi tejtermelés a korai laktáció és fenntartva a magas szintű termelékenység időben.
Szervezet fejés rendelkezik:
- időben történő elindítását tehenek és szabályos lefolytatásához a száraz időszakban;
- teljes és zavartalan takarmányozása előleget takarmány a napi étrendben § 2-3 az étel mennyiségét. U.;
- intenzív tehénfejés tőgy masszázs és megfelel minden egyéb szabályait fejés.
Az a képesség, hogy tejet a tehenek, hogy megerősítse és használja ki jobban a szoptatás reflex. Ezt úgy érjük el, masszázs a tőgy, a szigorúan betartották a szokásos időben a tehenek és a fejés helyére, az azonos elsőbbséget fejés minden tehén, nyugodt, szelíd állatok kezelésére. Minden kapcsolatos eljárások fejés minden tehén kell elvégezni gyorsan használni az időt, amikor a vér tartalmazza a oxitocin hormon, elősegíti a kiválasztást a tejet. Fejés előtt, és bár ez nem ijesztgetni az állatokat. Nem szabad olyan gyakori változása a fejési folyamat.
Hús termelékenységet. Leltár és értékelése hús termelékenységet.
Hús - döntő, nélkülözhetetlen az emberi magas kalóriatartalmú ételek. Ez tartalmaz könnyen emészthető formában egy 35-55% szilárdanyag, 10-20% fehérjét, 15-45% zsírt, 1-5% ásványi anyagot és vitaminokat csoport B.
A hús egyensúlyt az ország első helyet marhahús (43-45% a teljes hústermelés), a második - a sertéshús, a harmadik csirke, a negyedik - bárány. Ezen túlmenően, a források pótolni hús lóhús, nyúl.
A marhahús termelése hazánkban alkalmazott állati hús fajták, de többnyire fiatal sverhremontny főleg hizlalt bikaborjak, valamint a törzsi és a kivitelezés a szarvasmarha minden korosztály és területek termelékenységet. És még mindig az egyik fő szállítója a marha- és tejelő szarvasmarha tej-hús, ami mintegy 95% -a szarvasmarha.
Hús termelékenység szarvasmarha mérlegelni és értékelni, mint az állatok életét, és levágása után.
Az állatok életének hús tárolására termelékenység végre: mérés; ellenőrzés; érzés; mérést. Ezek a módszerek lehetővé teszik, hogy egy mennyiségi és minőségi jellemzőit a hús a termelékenység, és meghatározza a kívánt időzítést hizlalási és állatok levágása. A főbb mutatók myasnosti állatok közé tartoznak: élősúly; Gross és az átlagos napi súlygyarapodás; kövérsége; fizetés a termék feed.
Élősúly összefoglaló mutatója a felhalmozási testszövetek növekvő hizlalásra szánt állatokra. Ez méréssel meghatározzuk. Mérjük az állatokat reggel etetés előtt.
Indikátorok az összes és az átlagos napi súlygyarapodás ad ötletet az állat növekedési üteme az idő múlásával, valamint koraérettsége (vágáskor a körülmények).
Koraisága szarvasmarha használt hústermelés céljából - az a képesség az állat korban, így a magas minőségű termékek. koraérettsége tulajdonság annak köszönhető, hogy az öröklődés és az állatok csak akkor fordul elő, a megfelelő környezeti feltételek mellett.
Kövérsége szarvasmarha mértéke határozza meg a zsír és izomszövet. Ez kimutatható volt szemrevételezéssel és tapintása zsír felhalmozódását a bőr alatti szövet a testrészek állatok. A növekvő kövérsége megfigyelhető egyenlőtlen zsírlerakódást. Először is lerakódik a hátsó, majd a közepes, és ezt követően az első a törzs.
A leggyakoribb helyei tapintás salonakopleniya venni: ülőgumót; nívópálcát; A maklokov; az utolsó borda. Fejlett izomzat és a bőr alatti zsírszövet így az állatok lekerekített formák, elsimítja a kiálló része a csontváz.
Azonban egy objektív értékelését a hús termelékenység szarvasmarha adható levágása után. Ehhez a következő jelzéseket:
- hasított test tömege a gőz és hűtött;
- belső zsír tömege;
- vágási súlyt;
- hasított hozam;
- gyilkos kimenet;
- morfológiai összetételű hasított;
- átlagos kémiai összetétele a cellulóz minta;
- vázizomrendszeri arány;
- myasnosti együttható;
- fokú izomszövet.
Slaughter tömeg - tömeg vértelen tetemet, fej nélkül, farok, bőr, láb a csüdön és a csánk és a belső szervei, de a belső zsír.
Slaughter hozam - az arány a tömeg vágási, hogy a vágást megelőző, százalékban kifejezve.
Egy korrekt meghatározásához vágási súly és vágási kulcsra van szükség, hogy az etetési és itatási egy állat megszakítottuk 15 órával a vágás előtt élősúly előtt meghatározott vágási és hasított súly - miután a teljes vérzés.
Növekvő fiatal szarvasmarha legfeljebb 15 hónapos korban a későbbi vágási lehet hatékony, ha a hasított testsúlya lesz legalább egyenlő 250 kg, és a vágási kitermelés 60-65%.
Ezzel együtt kapjuk meg vágómarha és oldalsó élelmiszerek, amelyek tárgyát regisztráció:
Ugyanilyen fontos értékelésekor a hús minőségét adják a szarvasmarha és a színe az izomszövet - jelzi jellemző bemutatása és néhány minőségi jellemzőit húst. vádli izmait különböznek halvány rózsaszín, és az izmok felnőtt szarvasmarha - sötétvörös. A tehenek, üszők, ökrök izom színe világosabb, mint az ökrök és bikák. A kor előrehaladtával, izomzat színe sötétedik.
Így a fő termékek szerezhetők be vágómarha hús marhahús. A nő az anyagi és kulturális szinten az emberek kereslet a marhahús és a termékek feldolgozása növekedni fog. Mivel baromfihús egy személy van fúrva egy héten belül, a sertéshús - egy hónapra, és a marhahús fogy évben. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy elengedhetetlen az emberi szervezet számára. Ez emésztjük 95%. Ebben a tekintetben fontos a számviteli és értékelési hús termelékenység szarvasmarha növekedni fog. Ezért a megfelelő karbantartás hozzá fog járulni a pontosabb kiválasztás további tenyésztés és a hús, hogy növelje a termelékenységet.