Az utazás az élet minden, amit valaha is akartam tudni a mangó - a legfinomabb gyümölcse Thaiföld
Mango - a kedvenc gyümölcs Thaiföldön. Nem telik el úgy nap, hogy ne egyen egy pár más ínycsiklandó gyümölcs. Ez az egyetlen gyümölcs, amely mindig jelen van a bevásárló listát. Tovább megy, talán nem kevesebb, mint 20% -a az élelmiszer költségvetés :)
Ha megpróbálta a mangó csak Magyarországon - még nem próbálta a mangó. Mi ez a hazánkban forgalmazott néven a mangó, ez finom kis hasonlít. Ezért, különösen azok számára, akik még nem értékelik az „eredeti”, néhány tanácsot a személyes tapasztalat, a mangó.
A szupermarketekben, mint a «Tesco» is eladni mangó. De bevásárlás hagyomány úgy nehezebb, kevésbé ízletes és gyakran hajlamosak a károkat. Forgalmazni mangó esik korai és vedd ki valami ízlés sokkal könnyebb. Minél mindig lehet kérni, hogy csökkentsék egy darab mintát.
Amikor a használata mangó?
Még a gyártók a piacon jól ismert angol szavak «ma» ( «ma») és a «holnap» ( «Tomorrow"). Ha ma - így a mangó használatra kész. Ha holnap - de ma már jobb, hogy ne nyissa meg. Ő sem lesz túl nehéz, vagy túl savas. Holnap vagy másnap a gyümölcs lesz jobb ízű.
By the way, ha úgy dönt, hogy egy pár gyümölcsöt otthon, akkor jobb, hogy azok, amelyek merevebb. Az úton, hogy „elérhető”, és ugyanabban az időben nem pomnutsya. Tehát úgy tűnik, beszélni, és azok, akik importált mangó magyar üzletek, de talán a gyümölcs az úton sikerül nem olyan finoman, ahogy akkor neked :)
Az ő első téli Thaiföldön felfedeztük egy kellemes élvezet - fagyasztott mangó. Pure gyümölcsöt darabokra vágjuk -, és tedd a fagyasztóba. Ha a gyümölcs édes és lédús - majd néhány órával később kiderül igazi fagylalt mangóval. Finom! Azt is szeretnénk, hogy szabadalmaztatni a „találmány”, de kiderült, hogy a boltokban már eladott valami ilyesmi. Sajnos válhat milliomosok. )
De ami érdekes most, a mi a második tél, enni fagyasztott mangó nem sikerül. Hűtőszekrény megfagy rosszul -, és kiderül, csak elsötétített „mangó kása” (amely íze egy kicsit, mint egy datolyaszilva).
Hogy őszinte legyek, amikor kiválasztja a mangó nem baj, talán csak a Thais. A gyümölcs lehet aranysárga, sima és rugalmas, de nagyon savanyú ízű. Vagy talán zöld és kemény, de nagyon, nagyon finom. Ezért, mint már említettük, akkor jobb, ha kér egy darab mintát, mielőtt vásárolni.
Ugyanakkor bizonyos szabályokat a választott mangó még mindig léteznek. Valamennyi fajta nem fog beszélni, fogok összpontosítani csak három, hogy veszünk gyakrabban.
Gyümölcsök a közepes méretű, enyhén megnyúlt, színe világossárga fényes sárga (általában a fényesebb - a édesebb mangó), a test érzékeny, csúszós, mangó nem szőrös, kis csontok és savanyú.
Tény, hogy sok alfaja sárga mangó. Ezért mindig jobb, hogy megpróbálja elkerülni fut be savanyú fajta. Megjegyezzük, hogy a kereskedő felajánlja a legnagyobb érintetlen és teljesen érett gyümölcs, és te magad is átveheti mangó rosszabb.
Hogy válasszon egy szép sárga mangó, enyhén nyomja meg a bőrön - úgy érzi, a rugalmasság? Vesszük nem túl puha, de nem túl kemény gyümölcs, véleményünk szerint, a legjobb megoldás. Peel a mangó ne legyen ráncos és petyhüdt. Ha a bőr alatt látható fekete foltok, úgynevezett „hordó” - fogalmaz, nem alkalmas. Azonban apró fekete pontok - még jó, hogy ez annak a jele, gyümölcs érettségi. Ha a sárga mangó néz viaszolt gyümölcs a kép - a legvalószínűbb, hogy lesz savanyú. Azt mondják, hogy a lé folyik - a jele az elején a kár, de nem csak hogy ezek a gyümölcsök - ezek elég ehető.
Sárga-zöld hosszúkás mangó
Itt elveit választja ugyanaz - anélkül, hogy a „hordó”, nem túl kemény és nem túl puha. Ezzel a megközelítéssel, íztelen sárga-zöld, hosszúkás mangó nem láttunk. Kérjük, vegye figyelembe: ez hosszúkás. Ha azt látja, - meg fogja érteni azonnal.
Ez a faj, ha találkozol vele a piacon, mindig nyomot hagy éretlen. Néha ezek a mangó kemény, mint a kő, fehér hús. Ebben az esetben, akkor valószínűleg kell tekinteni, mint a zöldségek érett mangó :) Mert lehet készíteni egy finom frissítő koktél - meg kell vágni a kemény test és belökték egy turmixgép, egy pohár tej.
De ha zöld mangó myagkovato tapintású, majd a belsejében nem lesz fehér, és (meglepetés!) Orange!
Zöld külső és belső narancssárga mangó nagyon édes (a kedvencem - Oli kb.). De néha ez a mangó is nagyon „szőrös” - túl sok szösz köré a csontok igényel aktív munkát egy fogpiszkáló.
Hogyan lehet gyorsan megtisztítani a mangó?
A hagyományos módon tisztító mangó - gyümölcs van vágva két részre, hogy csökkenti keresztben, nem éri el a bőrt, és eltávolítja a bőr, hogy „négyzet”, hogy lehet vágni.
Szeretem, ahogy úgy tűnik, hogy nem túl kényelmes.
Mi tiszta a mangó másképp. Először távolítsuk el a bőrt darab volt, ami Magyarországon krumplihámozás (az egyik leghasznosabb dolog, otthonról hozott). Akkor „cut” a húst a csont mentén (a mangó lapos csont, ha tesz a mangó az asztalra, akkor csökkenni fog, így a csont csak párhuzamos az asztal - és vágja majd vágjuk le a második „fele” -. És darabokra vágjuk tisztítása mangó. ez nem több, mint egy perc alatt.
