Az erjesztett termékek - 20 recept!
Kezdjük azzal, hogy az ilyen fermentált élelmiszerek? Fermentációs egy egyszerű módja annak, hogy megőrizze az élelmiszer, amely lehetővé teszi a baktériumok, az élesztő és más mikroorganizmusok, részben, hogy megtörjük a sztereotípiák élelmiszer, növelve annak tápérték és emészthetőség.
A fermentáció után történt, az élelmiszer tartalmaz sok hasznos elemeket, úgynevezett probiotikumok, amelyek bennünket számtalan előnye az egészségre. Különösen fermentált élelmiszerek ismert, hogy fontos szerepet játszanak a mi bélrendszer egészségének. Ezek közé tartoznak a tejtermékek, amelyben sok hasznos enzimek és B-vitamin, amely segít, hogy tovább az általános egészség és értelme a jól-lét.
Sajnos, ez az ősi technikát használják több ezer éves, de a fermentációs szinte feledésbe merült a mai társadalomban, ahol van feldolgozni, csomagolni és pasztőrözött termékek.
Van néhány olyan kényszerítő ok, hogy miért kell enni fermentált élelmiszerek:
Agyunk és a gyomor szoros kapcsolatban állnak egymással, így egy jó gyomor egészségügyi vezethet finom munka az agy is. A tudósok megállapították, hogy egészséges nők, akik a fermentált termékek, mint probiotikus joghurt gazdag legalább négy hétig, jobb agyműködés, mint a többi kontroll csoportban.
Erjesztett ételek segíthetnek harcot a depresszió. Az elvégzett vizsgálatok a Leiden Intézet Brain és a megismerés Hollandiában, azt találták, hogy a résztvevők figyelembe probiotikumok jelentősen csökkenti a negatív és agresszív gondolatok.
Egy-három felnőtt magas vérnyomás, probiotikumok mindig szerepelt minden étkezés tervet. Felülvizsgálata kilenc tanulmány hangsúlyozza egyértelmű kapcsolat a fogyasztás a hasznos baktériumok, és az alacsony vérnyomás.
Ezek fájdalmas fertőzések, amelyek közül több mint 50% -a nő meg lehet előzni a segítségével a probiotikumok, míg egyes tanulmányok szerint.
Ír tanulmány a University College Cork tapasztaltuk, hogy bizonyos fermentált élelmiszerek hasznos lehet krónikus fáradtság szindróma, pszoriázis és a fekélyes vastagbélgyulladás minden gyulladásos körülmények között.
Egyes probiotikumok hatékonyan enyhíti a tüneteket járó irritábilis bél szindróma, összhangban a felülvizsgálat 19 kontrollált vizsgálatokban. Gyakran használják a fekélyes vastagbélgyulladás bonyolult műveleteket.
Több tanulmány azt állítja, hogy a probiotikumok lerövidíti a kezelés során hasmenés betegeknél, különösen azoknál, akiknél antibiotikum okozta hasmenés. Ezek a hasznos fermentált élelmiszerek is biztonságos és hatékony módja, hogy megakadályozzák a fertőző hasmenés.
Egy tanulmány 241 nők találták, hogy azok, akik a probiotikumok terhesség alatt csökken az előfordulása ekcéma csecsemőknél vagy korai allergia. 71% -a gyermekek a kontrollcsoportban szenvedett ekcéma legalább egyszer, míg csak 29% -a csecsemők a probiotikus csoport érinti.
6 hetes vizsgálat során a középkorú férfiak találták, hogy napi fogyasztása a tejes italok csökkenti az összkoleszterin és a „rossz” koleszterin szintjét 6% -kal, illetve 10%. De úgy gondoljuk, hogy csak bizonyos törzsei probiotikumok koleszterincsökkentő tulajdonságokkal, míg mások nem.
Mivel körülbelül 80% -a az immunrendszer az emésztőrendszerben, nem meglepő, hogy azáltal, hogy javítja a belek egészségének, akkor javítja az immunrendszert is.
Tanulmányok kimutatták, hogy rendszeres fogyasztása probiotikumok pozitív hatást gyakorol az immunrendszer egészségének - akkor is, ha a testünk nagy nyomás alatt. Futók használ több immunfunkciókban amikor kiegészített étrend a jó baktériumokat.
Legalább egy része a kutatás azt sugallja, hogy a fermentált élelmiszerek nagyon hasznos az elhízás kezelésére, de még mindig szükség van további kutatásokat ezen a területen.
A probiotikumok - hasznos eszköze a megelőzés és a kezelés orális fertőzések, fogszuvasodás, periodontitis és rossz szájszag.
A kezdők Guide!
Most, hogy tudod, hogy a fermentált élelmiszerek tehet bél egészségének és az általános jólét érzés - akkor itt az ideje, hogy tárja fel az összes lehetséges hasznos fermentációs termék!
Top 20 finom receptek és éles!
Ez a forró mártással erjesztésével és finom kombinációja friss paradicsom, hagyma, fokhagyma, koriander, almaecet. Ideális saláták, sült krumpli, vagy használatának minden ételek, amelyek hagyományosan igényelnek salsa, mint például!
Almaecet számos előnye van, és egy természetes erjesztett ételek. Azt is, hogy a napi adag egy finom almás pite, készült bio almalé, folyékony stevia és a fahéjat.
Néhány ember keveset, babot. Az erjesztés a fekete bab tengeri só, gyógyító fűszer kömény, koriander, vagy hihetetlenül hasznos és segít eltávolítani a szervezetben számos káros anyagokat.
Ez az afrikai gyümölcs nagy savasságát. Akár azt is használja a héjat a főzéshez. Használd őket a saláták, tea, salsa és pörköltek.
Ez egy frissítő ital, amely azt mondta, hogy fantasztikus előnyöket a bőr szépségét és egyesíti erejét a kókuszpálma. Néhány ember használja kefir szemcsék több lehetőséget fermentációs kókusz víz néhány napig.
Bizonyára Ön is hallott róla. Ő volt ismert hosszú ideje, és már használják mindenféle finom receptek. A nyugati országokban, van egy speciális recept kitöltésével néhány saláták: miután teagombával, apróra vágott fokhagymát, sót és az olívaolajat -Tökéletes illeszkedik a revitalizáció zöld salátát, párolt zöldséget.
- Erjesztett szőlő paradicsom bazsalikommal
Ez probiotically gazdag köret vagy saláta, ha szőlő paradicsom lében keverve bazsalikom, ami vékony és aromás ízű.
Régóta ismert, hogy a cseresznye, mert a savasság és összetétele tökéletesen alkalmas arra, hogy azok, akik próbálnak fogyni.
Brokkoli, gyömbér és a narancs keverék jól össze, és kiegészítik ropogós sült ütemét és pirított kesudió.
Felnőttek és gyermekek könnyebben kap az adag hasznos baktériumok, anélkül, hogy észrevennénk miatt gyömbért. Ginger ismert az enyhítésére hányinger, kevert citromlé, só, cukor és a gyömbért egy igazán gyógyító kezelést.
Háziállatok sózás egy fejjel magasabb boltban vásárolt. Nagyon finom, egyszerű és nem igényel különleges felszerelést vagy összetevőket! Karfiol, sárgarépa szeletek, piros paprika szeleteket, fokhagyma, ízesített babérlevél, koriandermag - használjon olyan zöldséget, ami tetszik.
Popsicles könnyen felkap összekeverésével kókusz víz vagy tej, joghurt, ananász, agave szirup vagy méz és fagyasztva néhány órán belül.
Fokhagyma használható gyógyászati célokra elleni különböző betegségek. Ha duplán gyógyító tulajdonságai révén erjedés. Meg kell csinálni egy fej fokhagyma, szárított gyógynövények, bors és tengeri só.
Határozottan nem a hagyományos üdülési köretként, de a áfonyával egy teljesen új élmény! Bár kezdetben úgy néz ki, pink és habok, néhány nap után az erjedés válik sötét vörös színű, és tele van édes, savanyú és fűszeres ízeket.
- Kovász - ők használják sokan, így semmi új ebben a receptben van.
- Ananász és kurkuma káposzta - más gyümölcs recept: savanyú káposzta, ananász, a kurkuma és a friss gyömbér. Ananász az egyik leggazdagabb forrása bromelain, egy enzim, amely segíti az emésztést, megakadályozza allergia és az asztma. Azt is bizonyították, hogy a tanulmányok csökkenti a fájdalmat a műtét után jobb, mint más fájdalomcsillapítók. A legtöbb bromelain az ananász kernel, így biztos, hogy ezt a részét a gyümölcs!
- Apple Orange Cranberry Sauerkraut
Revive a híres káposzta narancs, alma, gyömbér, áfonyával nem bonyolult. Hat nap múlva a káposzta lesz lédús, édes, kesernyés és fűszeres egyidejűleg. Tálaljuk hús és saláta.
- Nyers alma vinaigrette méz (vagy agavé), mustár, friss fokhagyma, citromlé, olívaolaj és a fűszerek - ez dísz biztosan felélénkül bármilyen saláta, amely egy egészséges adag jó baktériumokat.
- házi szósszal
A megvásárolt szószok lehet tölteni a cukor, nem is beszélve a kálium-szorbát, nátrium-hidrogén-szulfit, és a xantángumi. De meg lehet változtatni ezeket a feldolgozott összetevők probiotikumok együtt ecet, bors, tamari szósz, nyers agave sziruppal és a fokhagyma és egyéb termékek.
miso paszta készült erjesztett szójabab, amely hozzá hihetetlen ízű ecetes hagyma. Tökéletes töltés szendvicsek és saláták.
Olvassa el más érdekes cikkek:
- Psammotherapy (homok kezelés): javallatok és ellenjavallatok
- Cupuaçu - egzotikus gyümölcsök, és egy csomó hasznos tulajdonságok
- Előnyök xanthone és ezek hatása a szervezetre
- Yakon: jellemzői, termesztés, gondozás, történelem
- Miért próbálja castile szappan?
- 16 jó ok fogyasztani chlorella alga
