Az előnyök és hátrányok a magnézium-sztearát és a sztearinsav
Étrend-kiegészítők, táplálkozás, egészség
Az előnyök és hátrányok a magnézium-sztearát és a sztearinsav.
Az előnyök és hátrányok a magnézium-sztearát és a sztearinsav.
Lysikov Yuri Alexandrovich, MD - tudományos tanácsadó NSP
A cég NSP a partnereinktől kapott egy levelet - az internetről letöltött szöveg, amely elkötelezett az élelmiszer-adalékanyagok (nem tévesztendő össze a táplálék-kiegészítők), magnézium-sztearát (E 470b és E-572) és a sztearinsav (E-570). A cikk megállapítja, hogy a magnézium-sztearát - ez rendkívül „mérgező” és „veszélyes” anyag. Adunk a teljes szöveg, kiemelve benne a szavakat és kifejezéseket, amelyek nem felelnek meg a valóságnak, és hogy még mindig beszélünk.
Mi magnézium-sztearát
„Magnézium-sztearát vagy ctearinovaya sav (Magnézium-sztearát, sztearinsav) megtalálható, mint egy része olyan sok tabletták és kiegészítők. Ez töltőanyag nagyon hasznos testünk, sőt, ez veszélyes számunkra. Ez a származék magnézium, amelyre a mi szervezet nincs értelme. cégek, hogy a gyártás-kiegészítők hosszú ideig szándékosan félrevezette az ügyfelek tájékoztatást, hogy a komponens teljesen semleges, de most, hogy azok úgy vélik, hogy az ezen adalékanyag használatára hasznos szervezetünk Ma. Az igazság az, hogy a töltőanyag ne semleges, sokkal veszélyesebb, mint a testünk ismert volt korábban.
magnézium-sztearát vagy sztearinsav - ezt a toxint. Ez a kombináció a hidrogénezett olajok, amely bekerülni a tested, akkor kezdődik, hogy megöli a sejteket, szinte azonnal. A legrosszabb hír az, hogy a sztearinsav tagja több mint 90% adalékanyagot, amelyek jelenleg a piacon. "
Miért használja a magnézium-sztearát a kiegészítők és gyógyszerek
„Gyakran használják, mert az elavult berendezések a gyártó által használt. A cég igyekszik présel ki annyi hasznot lehet felszerelések korábban megvásárolt, és ezért nem sietett, hogy helyette egy újat. Mint kiderül, hogy a magnézium-sztearát kerül a kiegészítők olyan gyakran? Ez csak termelés szerszám, azt használják, hogy több tablettát pontosabban, sztearinsav - .. melléktermék hidrogénezett olajokat alkalmazunk, hogy kenje berendezések felhalmozódnak fém, amely telíti ezek a nagyon veszélyes olaj. „[1]
Mennyi magnézium-sztearát szereplő kiegészítők
„Mivel ezek kenőanyagot használunk a gyártás minden szakaszában tabletták, ezek gidrogenizirovannyemasla teszik ki, mint 5% a készítmény a kapszula 1000 mg. Ez a hulladék értékes helyet kapszula a kiegészítők, de ez, hogy a cég lehet, hogy több tablettát és több pénzt. De a probléma nem csak a e, a jelenléte a töltőanyag csökkenti a hatékonyságát a tabletták szedése. "
A magnézium-sztearátot még mindig veszélyes
„Amellett, hogy ez az, magnézium-sztearát lehet terhelni peszticidek. Contained gyapotmagolajat hidrogénezzük. Ezen túlmenően, a kémiai szerkezet a zsírsavak, sztearinsav változások miatt intim érintkezésben vannak a különböző fém-katalizátorok rendkívül magas hőmérsékleten, a toxicitás veszélye, míg drámai módon megnöveli . És mindezek számtalan mérgező összetevőket. a végén, hogy bekerüljön a testünket. "
Most tekintsük a szöveget részletesen és óvatosan.
Először sztearinsav. amelyek jelen lehetnek az étrend-kiegészítők, mint élelmiszer-adalékanyag (E-570). Sztearinsav az egyik leggyakoribb és legfontosabb étrendi zsírsavak (C18 - tartalmaz 18 szénatomos és utal a számát telített), amely különösen az állati zsírokban (birka zsírt tartalmazhatnak legfeljebb 30% sztearinsav!). Az emberben, ez áll a rangsorban a harmadik helyre, miután az olaj (C17) és palmitinsav (C16) zsírsavak: 14% vér és 4,2% a készítményben a zsír raktárak. Ezért az az állítás, hogy a sztearinsav „egyáltalán nem hasznos” és „toxin” teljesen alaptalan.
Sztearinsav - az egyik tűzálló zsírsavak: ennek olvadáspontja 69,6oS. Ezért, a gyertyák készülnek sztearinsav. Egy másik alkalmazási sztearinsav - a használatát, mint egy élelmiszer-adalékanyag - E-570. együtt olajsav, palmitinsav, vagy más zsírsav, mint stabilizátor, habzásgátló szer, bevonat. Egyébként, amikor a konyhában hostess akar fényes felszínén sütemények (beborítás hatás), a kenőolaj, amely, és a sztearinsav. Ezért egy élelmiszer-adalékanyag E-570, annak ellenére, hogy a „sötét” néhány név kombinációja minden természetes élelmiszer-összetevők O - zsírsavak. Között a táplálék-kiegészítők megtalálható aszkorbinsav (C-vitamin - E-300), alfa-tokoferol (E-vitamin - E-307), amelyeket például az élelmiszer antioxidánsok, akkor, klorofill (E-141), használt természetes élelmiszer színezéket stb ..
Térjünk a „hidrogénezett olajok egyre ban kezdi meg a test sejtek elpusztítására.” Először is, hidrogénezéssel - egy átalakítási folyamat folyékony telítetlen zsírok telített zsírok több tűzálló. Például, a hidrogénezés egyszeresen telítetlen C17 olajsav zsírsav lehet készített, telített C18 - sztearinsav. Ez biztosítja a biztonságos élelmiszer - margarint. Másodszor, a hidrogénezett telített zsírsavak nem toxikus, és nem a sejtek elpusztítására. Harmadszor, sztearinsav nem lehet „kombinációja hidrogénezett olajok” - egy zsírsav, és a „nem a kombináció” a különböző savak. Megjegyezzük, hogy a hidrogénezett zsírsavak és transz-zsírsavak - ez nem ugyanaz a dolog.
Sztearinsav keletkezik nemcsak hidrogénezéssel, de elengedve a állati zsír vagy pálmaolaj, ha tartalmazza legfeljebb 10%.
Most tekintsük a magnézium-sztearát. amely egy magnézium sója sztearinsav zsírsav. Ez a vegyület áll egy teljesen ártalmatlan sztearinsav zsírsavat és elengedhetetlen, és hasznos a mi test - a magnézium. Egy ilyen vegyület lehet kialakítani a szervezetben, amikor a magnézium-sók kölcsönhatásba sztearinsav. Hangsúlyozni kell, hogy a belépő az emberi gyomorban, a magnézium-sztearát reagál sósavval és ezzel magnézium-szulfát felett szárítjuk és a sztearinsav. Amikor szívó magnézium-sztearátot, és az is osztott a belső környezet ismertetett eljárással lényegében nem folyik. Ennél is véget vet a vita a „veszélyek” magnézium-sztearát. Meg kell azonban azt is, hogy beszéljünk a tulajdonságok és értékét ez a vegyület.
Van egy másik kérdést: „Kell a magnézium-sztearát, segédanyagként a készítmény gyógyszerészeti termékek, étrend-kiegészítők és kozmetikumok.?” Ahhoz, hogy erre a kérdésre válaszolni, nézzük egy-CIÓ ezen élelmiszer-adalékanyag.
Név: magnézium-zsírsavak sói E470b
Egyéb nevek: E470b, E470b, Ang: E470b, E470b, magnézium-sók, zsírsavak
Csoport: táplálékkiegészítő megtekintése: stabilizátorok
A hatása a szervezetre: nem veszélyes
Engedélyezett országokban: Magyarország, Ukrajna és az EU-ban.
Alapvető tulajdonságok: magnézium sója zsírsavak, beleértve a sztearinsav, a használt stabilizálószerek, fenntartása és javítása viszkozitását és állagát élelmiszerek. Használják, hogy megakadályozzák az összetapadást és a csomagolás élelmiszer por termékek, és úgy is, mint egy emulgeálószer, és egy elválasztó. Adalékanyag E470b könnyűek szerkezet egy fehér por, vízben oldhatatlan. Hasított magnéziumsók a megjelenése szabad zsírsavak csak akkor, ha a kezelés savakkal, például, savas környezetben a gyomor. Széles körben használják a rezolváló szer a kompressziós folyamat tablettázott formában. A kozmetikai és gyógyászati területeken magnézium-sók, zsírsavak is szerepet játszhatnak a sűrítőszer.
Az élelmiszeriparban, általában használt magnézium-sók, zsírsavak, hogy javítsa a nagy tulajdonságait a termékek por alakban. Általában ezek az élelmiszerek, mint a liszt, különböző kategóriájú és típusú, porcukor, sütőpor sütés, porított állomány és a levesek, valamint még sok más.
Magnézium-sztearát állítjuk elő a kölcsönhatás a nátrium-klorid és magnézium-sztearát. A folyamat során a megszerzése az elfogadható szennyeződések merülnek fel: glicerin, monogliceridek és digliceridek, nem szappanosítható zsírok.
Elfogadható napi fogyasztás mértéke magnézium-sók, zsírsavak nem határoztuk meg. Codex Alimentarius: megengedett a szabványok porított glükózt, száraz levesek, porcukor, mint egy adalék anyag, amely megelőzi az összetapadást és golyóképző, egy összeg legfeljebb 15 g / kg.
Harm élelmiszer stabilizátor magnézium sói zsírsavak (E470b) az emberi egészségre a mai napig nem sikerült azonosítani, ezért az ezen adalékanyag nem tilos sok országban, köztük Magyarországon. Az EU érvényes korlátozások nélkül.
Forrás: "Encyclopedia of Étrendkiegészítők .." LA Sarafanova
Név: magnézium-sztearát, E 572
Egyéb nevek: kalcium-sztearát, E 572, E-572, magnézium-sztearát, kalcium-sztearát
Csoport: Az élelmiszer-adalékanyagok
Megtekintése: habstabilizáló, üvegezés ügynök és habzásgátló anyagot
A hatása a szervezetre: Feltételes biztonságos
Feature: E 572 magnézium-sztearát vagy magnézium-sója sztearinsav olyan anyag formájában fehér por kevés szappannal. Ez nagyon jól oldható alkoholban, az olajok, de nem oldódik vízben, a magnézium-sztearát előállított állati és növényi olajok.
Alkalmazás: A magnézium-sztearát alkalmazható elsősorban a kozmetikai ipar és a farmakológia. Használt, mint a töltőanyag a tövénél dekoratív kozmetikumok, alkalmazható por, mint egy kötőanyag-komponenst, amely növeli a termék térfogatát. Az ásványi smink nem teszi lehetővé a csomósodást, zsugorodás, javítja a konzisztenciát. A farmakológiai E 572 használunk segédanyagként a gyógyszerek előállítására. Emulgeálószerek segíteni, hogy csatlakoztassa a fajta anyagot, és így egy homogén masszát gyártása során az élelmiszeripari termékek.
Nem veszélyes az emberi elfogadható napi dózis 2500 mg / kg per nap. Közül NRS termékek alkalmazásával magnézium-sztearát és a sztearinsav, amelyet akkor nyerünk a gyümölcs pálmák. Ezek az összetevők tanúsított Kóser.
Előállítása CNP ellenőrzik évente, mint a termelő élelmiszer-adalékanyagok a tabletták, kapszulák, por és folyékony adagolási formák. Minden termelési létesítmények Nature`s Sunshine Products, Inc. megfelelni a helyes gyártási gyakorlat élelmiszer (Code of Good Manufacturing Practice élelmiszer).
A regisztráció során a területén a vámunió minden termék a cég átadja a biztonsági ellenőrzés, amelynek eredményei kiadott egy vizsgálati jelentést. Úgy fejtik ki minden mutató, növényvédő szerek, és egyéb anyagok, amelyek veszélyesek az emberi egészségre. Termékeinket, ezek a számok tízszer alacsonyabb, mint a megengedett összeget, ami ismét megerősíti a legmagasabb minőségű termékeink.
Ez hatással van az emberi szervezetre, mint egy anyag nyugtató hatású. E-572 elősegíti a kalcium felszívódását, jótékony hatással van a reproduktív rendszer, erősíti a szív és az erek, normalizálja a belső szervek, endokrin rendszer stabilizálódik, növeli a csontsűrűséget, javítja az emésztést.