Az átalakulás energia a testben
Az állati szervezet energia belép a készítményben a tápanyagból anyagok (élelmiszer). A potenciális energia a fehérjék, zsírok, szénhidrátok felhalmozódott kémiai kötések molekulák. Ez az energia biztosítania kell a költségek az élet fenntartásához és a szintézis termékek (tej, tojás, gyapjú, fehérje és zsír a szervezetben, a növekedés).
Felszabadítása tápanyag energia kicsi mértékben emésztése nagy molekulatömegű vegyületek a monomerek a gasztrointesztinális traktusban, de főleg a sejtek a szervek és szövetek. Energia-anyagcsere a sejtekben alapján 3 fő elveket, amelyek megkülönböztetik a energetikai folyamatok élettelen természet:
1) kémiai energia alakul át a munka és más energiaforrások átalakítás nélkül hővé. A mikroorganizmus - ez hemodinamichesky helyett a hőerőgép, a felhasznált energia ott nagyobb hatékonysággal;
2) energia felszabadulással fokozatosan történik, kis részletekben, amely védi a szervezetet a egy „energia robbanás”, és egy teljesebb energiafelhasználás;
3) tartósításra és felhasználásra, felszabadult energiát a bomlási szénhidrát, fehérje és zsír által végzett átalakítással energiát egyéb anyagok (macroergs) elsősorban az ATP biológiailag energia akkumulátorokhoz.
Felszabadulását és felhalmozódása az energia a sejtekben fordul elő a folyamat biológiai oxidáció, a citromsav-ciklus H2 hidrogén felszabadulás és a széndioxid képződés, CO2.
A fő mennyiségű hidrogén használatával létrehozott specifikus hordozók koenzimek dehidrogenázok (NAD, NADP, FAD) belép az úgynevezett lánc biooxidation vagy légzési lánc. A légzési lánc fordul oxidációját hidrogén (elektronok fokozatos átmenet a magasabb egy alacsonyabb energia szinten) és tegyük bele a végső akceptor - oxigén. A folyamat során, energia szabadul folyamatosan, amely részlegesen (30-40%) szabadul fel, mint a hő, elsősorban (60-70%) felhalmozódott az energiában gazdag ATP kötések.
Path ATP szintézis az eredő energia oxidációjának hidrogén légzési lánc az oxidatív foszforiláció. Teljes oxidációja glükóz hozamok 38 molekula ATP.
ATP energia, rögzített saját foszfát kötések nagy, az átlagos (kivéve a formáció forrás) - 42 kJ / mól (10 kcal / mol). Azonban, a kialakulását 1 mól ATP szénhidrátok kell lennie 74 kJ zsír - 75-84 kJ aminosavak - 92 kJ. Következésképpen, a szénhidrátok átalakulása a ATP hatékonyabb, mint a fehérjék.
ATP - a „jelenlegi” energiaforrás a szervezet számára, a tartalékok viszonylag kicsik, és folyamatosan frissítik. Biztonsági áramforrás van a máj és izom glikogén, ketontestek, trigliceridek a zsírszövet.
Kémiai energia formájában ATP az univerzális „energia valuta” lehet irreverzíbilisen átalakul, hogy minden formáját az energia (mechanikus, elektromos, termikus). Az ATP szolgáltatja az energiát izomösszehúzódás folyamatok aktív transzporthoz információ továbbítására bioszintézis.
Amint az ATP-képződést, a szétesés és energia transzfer konjugátum energiaköltségeket. Ez az energia (körülbelül a felét tartalmazza a kémiai energiát ATP) nem lehet használni a szervezet, akkor szabadul formájában primer hőcserélő és kiválasztódik.
Így a potenciális energia a tápanyagok = hőveszteség + + munkát végzett az energiabevitel termékeket.
Végül, az energia a végzett munka hővé alakul, és megjelent a hulladék hőt. (Heat a szív, a vérerek, a súrlódást, miközben csökkenti az izom).
Mivel az összes energiaforrás lehet hővé alakul kifejezni őket termikus egység.
energia egységet. Energia mérjük kalóriát vagy joule. 1 kalória a hőmennyiség szükséges, hogy a hőmérséklet 1 ml vizet 1 ° C közötti 14,5-15,5ºS. Joule - a szükséges energiát, hogy felgyorsítsa a hő tömege 1 kg 10 cm / sec. 1kal = 4.184 J. 1 joule (J) = 0,239 cal. Kalória joule és - igen kis érték, így a mérést végezzük kilokalória (1000 kalória) kilojoule (1000 joule) megakaloriyah (1 millió kalóriát.) És MJ (1 millió joule-ban).
1 liter oxigén (a oxidatív metabolizmus) = 20,08 kJ