Áttekintés lecke a témában - vitaminok
32 33 34 1 2 35 36 37 38 39 40 41 4 42 43 44 45 46 47 5 48 49 6 50 51 52 53 54 55 56 57 58 9 59 10 60 7 61 62 63 64 65 66 67 68 69 8 70 71 72 11 73 74 75 76 77 78 14 79 80 81 31 17 15 82 16 20 83 84 85 19 86 87 88 30 89 18 90 21 91 92 93 94 95 96 97 98 99 22 100 101 102 103 104 105 23 24 106 107 108 26 109 13 110 111 29 28 112 113 114 115
Figyelem 50% kedvezmény a tanfolyam! siess fájlba
kérés
Átképzés 30 kurzus 6900 rubel.
Tanfolyamok minden 3000 rubel. 1500 rubelt.
Továbbképzés 36 kurzus 1500 rubel.
Az életminőség befolyásolja egy másik csoportja a szerves anyag, amely megbeszéljük osztály ma. A téma a leckét, „vitaminok”. Ma az osztályban megtanuljuk, milyen vitaminokat, milyen szerepet játszanak az ember életében, hogy milyen ételek tartalmaznak.
Elfogadása „asszociatív tömb”
Mit társítani a szó vitamin?
II. Új témákat Magyarázat:
A) története a felfedezés vitaminok.
Erre a kérdésre még nem érkezett válasz előtt, amíg 1880-ban, a magyar tudós Nikolai Lunin betöltött szerepét vizsgáltuk az ásványi anyagok a diéta, nem vette észre, hogy az egér felszívódik mesterséges élelmiszer, amely az összes ismert tejben (kazein, zsír, cukor és só ), sínylődött, és meghalt. Egy egér, hogy kapott pozitív tej, egészséges és vidám. „Ebből az következik, hogy a tej tartalmaz több más fontos anyagokat táplálkozás” - arra a következtetésre jutott a tudós.
Még 16 évvel később találtunk az oka a betegség „beriberi” közös emberek között Japánban és Indonéziában, amely etették főleg finomított rizst. Eykmanu orvos, aki dolgozott a börtön kórházba a Jáva szigetén, segített. csirkék ül a ketrecben. Kaptak enni tisztított gabona, és a madarak szenvedtek betegség hasonlított „beriberi.” Kerül, hogy cserélje ki a barna rizs - a betegség zajlott.
1911-ben, a lengyel tudós Casimir Funk először izoláljuk a rizskorpa kristályok kémiailag tiszta anyag. Egy évvel később jött a neve a vitamin - (vitamin) a latin. Vita - az élet és az angol. amin - amin nitrogént tartalmazó (például az anyag szerepel az aminocsoport - NH2). Azonban később kiderült, hogy nem minden vitamin tartalmaz amino-csoport, de a régi nevét ezeknek az anyagoknak tartósítva (miután elvesztette az utolsó betű: vitamin)
Most már tudják, hogy a legteljesebb meghatározása a „vitaminok”. „Vitaminok - a latin. Vita - az élet és az angol. amin - amin - olyan szerves vegyületek, amelyek igen kis mennyiségben naponta szükségesek a normális működését a szervezetben. "
ránk sok legenda a létfontosságú vitaminok az ókor óta. Itt az egyik közülük.
Vegyünk egy utazás a múltba. Egyik Columbus expedíciók a személyzet nagyon beteg lett. Haldokló hajósok kérdezte a kapitány a partra őket néhány szigeten, hogy így békében meghalni ott. Columbus megsajnálta szenvedők, leszállt a szigeteken, a bal betegek cache, fegyvereket és puskapor, csak abban az esetben. Néhány hónappal később, útban vissza a hajó ismét jött a bank, hogy a továbbra is a szerencsétlen matrózok földön. Képzeld el a meglepetés, amikor megtalálták az elvtársak él és egészséges! A szigetet az úgynevezett „Curacao” portugál eszközök „gyógyít”.
Mi trópusi gyümölcs életét mentette matrózok? (Lemon a tálba)
-A mi viszonyaink között, a citrom nem nőnek, de van egy nagyon kedvező termék, amely nem kevesebb, mint a C-vitamin a citrom? Mi a terméket? (Roller) - recept.
- Srácok, akkor brosúrák a pultok, amit kifejezetten az Ön számára, amelyben meg fogja találni nem csak a hasznos információkat a vitaminok, de saláták és receptek savanyú káposzta.
B) Osszuk a diákok csoportokba (csoportmunka)
1. csoport - A zsírban oldódó vitaminok (ad egy általános leírás)
A-vitamin (retinol) tartalmazó tej, hal, tojás, máj, vaj, sárgarépa, zöld hagyma, sárgabarack, vadrózsa. Szabályozza a protein-metabolizmus. Az A-vitamin segít javítani a látás és az egészséges bőr. A napi szükséglet 800-1000 mcg.
K-vitamin források (fillokinon) egy zöld leveles zöldségek, káposzta, csalán, kivi, banán, hús, a tejtermékek. Ez által szintetizált bélflóra. A K-vitamin szükséges a normális emberi vér alvadási, megakadályozza a csontritkulás, elősegíti a szövetek regenerálódását. A napi szükséglet a K-vitamin-45-80 mkg.
Különösen gazdag E-vitamin (tokoferol) -moloko, hús, máj, fejes saláta, napraforgóolaj, mandulaolaj, tojássárgája, sárgarépa, zabpehely. Serkenti a sejtek megújulását, támogatja az idegrendszer felelős a reproduktív egészség. 8-10 mg napi szükséglet.
A leggazdagabb forrásai D-vitamin (calciferol) tartják együtt a nap tiszta levegő. Ez a vitamin megtalálható a halmájolaj, csukamájolaj. sajt, túró, vaj. A D-vitamin szabályozza a kalcium és foszfor metabolizmus, biztosítja a normális növekedés és a csont fejlődés. Ez elő a bőrben az intézkedés alapján ultraibolya besugárzással. A napi szükséges D-vitamin 2,5-10 mcg.
Sárgarépa - egy igazi raktár a vitaminok B, PP, C, E, és K. Továbbá, ez tartalmaz karotint, amely átalakítja a vitamin A sárgarépa találunk legfeljebb 7% szénhidrátot és 1,3% fehérje.
Az Apple a leggyakoribb a mindennapi élelmiszerek. Enni egy almát, úgy érezzük, a túlfeszültség életerő, mint az alma tartalmaz egy csomó különböző vitaminok és ásványi anyagok, pektin. Így, C-vitamin, B1, B2, PP, A, E; Mindegyikük javítja az általános állapota a test, a fizikai állóképességet, fokozza az immunitást, és ellenáll a különböző szezonális betegségek, normalizálja a vér összetétele jó állapotban tartják, a csontok és fogak, fenntartása normális egészségi.
Pepper - Amikor meghallja ezt a növény, azonnal eszembe jut, C-vitamin Ez nem meglepő, hiszen a paprika - bajnok a tartalmát, akkor ebben az értelemben megelőzte a citrom és fekete ribizli. Menj előre, és megtalálja az E-vitamin, provitamin A (karotin) és B-vitamin készítmény, kaliforniai paprika felbecsülhetetlen zöldség.
Narancs és a nap - két golyó narancssárga, hogy az emberek egészségét és szépségét. Narancssárga fount vitaminok említhetjük, és legfőképpen a narancssárga gyümölcs tartalmaz vitamin B1 és B2. és PP. de mi ez a vitamin citrus növényeket csak rekordszámú - így a C-vitamin
2. csoport - hypovitaminosis.
Betegségek (avitaminosis, hypovitaminosis) - csoport által okozott betegségek hiány a szervezetben egy vagy több vitamint.
A nem megfelelő vitaminok vezet zavar enzimatikus reakciók, hypo - és avitaminosis. A betegséget észlel speciális enzimek, és ez kíséri eltérés a fizikai fejlődése kamasz. A diéta nem nyújt megfelelő vitaminok a szervezetben.
Hiánya D-vitamin tünetei. A felnőttek, motiválatlan gyengeség, fáradtság, a progresszió a fogszuvasodás, a fájdalom az izmokban. A gyerekek - egy angolkór.
Hiánya K-vitamin orrvérzés, íny, intradermális vérzés.
Hiánya vitamin Van olyan betegség az éjszakai vakság (retina változás), gennyes bőrbetegségek a gyermekek késleltetett növekedés és fejlődés.
Hiánya vitamin hiánya E-vitamin jelentősen növeli a szervezet szükséges oxigén, ez nem okoz komoly zavar fehérje, szénhidrát és zsíranyagcserét. Jelentős változások fordulnak elő, ennek hiányában a szexuális szférában.
Emberben, vitaminhiány E gyakorlatilag nem fordul elő, mert Az E-vitamin nagyon széles körben elterjedt.
3. csoport - tippek, hogyan lehet megtartani a vitaminok termékek?
A tárolás során és a főzés zöldség készlet szabályokat kell követni:
Szeletelt zöldségeket elkülönítve kell tárolni zárt hajó, egyedül, és összekeverjük közvetlenül a felhasználás előtt.
Gyümölcs kell tisztítani közvetlenül étkezés előtt. Jobb, ha nem vágjuk apró szeletekre, mert az, hogy a C-vitamin elvész sokkal gyorsabb.
Saláták nyers zöldségek sózzuk, kikészített mártások és a vaj csak tálalás előtt az asztalra.
Zöldség, gyümölcs, ha főzés jobb, ha nem tesz hideg és forró víz csökkenti a veszteséget a vitaminokat.
A maximális megőrzése vitaminok burgonyát kell főzni közepes lángon, csukja le a fedelet szorosan.
Nem kell tartani az hámozott burgonyát vízben, mivel ez csökkenti a vitamin értékét. Már az első fél órás tartózkodás hideg vízben a C-vitamin, a burgonya 40% -kal csökken. Minél kisebb a burgonya vágva, a több vitamint veszít.
Fizminutka. Srácok, akkor tudnia kell, hogy az egészségügyi segítség erősíteni nemcsak a vitaminok, hanem a testedzés. Arra kérlek benneteket, hogy fizminutku.
III. Biztosítása a lecke téma:
Szerepjáték: És most próbálja alkalmazni a tudást a gyakorlatban. Képzeld el, hogy egy orvos. És a recepción néhány betegnél. Megpróbálja meghatározni, hogy mi okozta ezt vagy azt a betegség, és kérje meg őket, hogy a diéta.
1.U sokszor fájó szem, és megjelennek az árpa (hiánya vitamin)
2.U nekem gyakoriak zúzódások, bár még soha nem találkoztunk (C-vitamin hiánya)
3.Otmechaetsya száraz bőr képződését hegek a térd és a könyök (hiánya vitamin)
4. Az elmúlt években láttam a gyengeség, izomfájdalom, és még a fogszuvasodás előrehaladtával. (D-vitamin hiánya)
Srácok, a feladat teljesítése azt mutatja, hogy megtanultuk, hogy megértsék a vitaminok, és remélhetőleg nem fog szenvedni a betegségek kialakulásában. kapcsolatos, hogy hiány a szervezetben.
Reflection: A lecke a vitaminok a végéhez közeledik. Fejtse ki véleményét a leckét egy szót.
Végén a leckét egyszer szeretném hangsúlyozni szerepét a vitaminok az élet a test, növeli ellenáll a fertőző betegségekkel szemben. Egyél sok zöldséget, gyümölcsöt és bogyókat. Akkor lesz egy jó válasz, kiváló jólét és a jó egészség. (Master kezeli vitaminok). Emlékezni. Egészségügyi ....... (Matrica a táblán)