Amint a főzéshez uborka
Szezon őrölt uborka már elkezdődött, így teljes mértékben élvezni ezeket a finom zöldséget!
Az eredete és termesztése
Megjelenése és íz
Uborka zöld, hosszú és vékony. Normái szerint Ukrajna uborka, amelyek nem tartoznak az értékesítés kell lennie az azonos alakú és hossza 40 cm-nél. A húsa uborka általában világoszöld, a közepén van egy kis, fehér magokat, amelyek alig láthatóak, ha használják. Ha egy Uborka sárga jele a korrupció vagy növekvő gyümölcs- és podvyavshie végek, bedobja a gyümölcs - amelyek a bomlás jelei.
Uborka 98% -a víz, ezért különösen nyáron, ez egy szívesen látott vendég, ropogós saláták. Íze frissítő, és az uborka tartalmaz kis mennyiségű kalóriát. Uborka íze nem hasonlítható semmilyen más zöldségek, ő is egyfajta friss illata. A legjobb az egészben uborka érzi a tartályban zöldségeket a hűtőben, ugyanakkor annak tárolási hőmérséklet nem lehet kevesebb, mint 10 ° C, mert ez a zöldség nagyon érzékeny a hidegre. Frissen vásárolt uborka hűtőszekrényben akár két hétig.
Olvasson: fogyni uborka kifejezetten diétás
Felhasználási és előkészítése
Uborka lehet enni egész, csak vágja le a végét, és ha a héja keserű, az is lehetséges, hogy tisztítsa meg. Uborka feltétlenül jó mosás, megszabadulni a káros anyagokat, amelyek jelen lehetnek a bőrre. uborka íze a bőrt fanyar, mint nélküle, de hámozatlan gyümölcs úgy néz ki, vonzóbb a különböző ételeket.
Magjai egy uborka nem szükséges eltávolítani, bár egyes módszerek az elkészítését tanácsolják, hogy erre így izolált uborka juice, amely a telített a folyékony készételek. Ahhoz, hogy még mindig távolítsuk el a kemény mag, az uborkát, meg kell vágja félbe hosszában és tea hamis egyszerűen kaparja őket. Saláta uborka használjuk a nyers formában ez a kockákra vágott szelet, akkor egyszerűen lereszeljük uborka egy reszelő vagy vágja, például levesek vagy sajt ételeket. A főzött, mint a zöldség köret, uborka ritkán használják, mert ha főtt kedvük és alakú lesz túl puha.
Receptek uborkával
Különösen jól alkalmazható hideg uborka ételek. A klasszikus tál uborka szósz görög tzatziki saláta, vagy indiai változata Raita. Uborka tökéletesen együtt más zöldségek a vegyes saláta, uborka, és bár önmagában ízletes napraforgó olaj, ecet és a joghurt. A különböző nemzeti konyhák saláták uborka különböző ízeket: minden attól függ, a töltő és fűszerek. Nyers uborka jók és töltött formában.
Nagyon ízletes és levesek uborka, forró nyári napon, élvezze a hideg leves, amely mindig tartalmazza uborka, például egy hagyományos spanyol gazpacho leves vagy hideg uborka leves. És forró uborka rendkívül ízletes levest, főleg együtt kolbász és kaporral. Néha még uborka kemencében sült (töltött), vagy sült egy serpenyőben (bizonyos fokú).
Olvasson: Frissen sózott uborka - a legjobb nyári uzsonna