Alkohol otthonában a búza, burgonya és egyéb termékek
A készítmény az alkoholtartalmú italok, ahogyan azt a nemzeti gazdaság nem nélkülözheti etanol (ivó) alkohol.
Ahhoz, hogy haza keményítőből nyers alkohol, kell készíteni maláta, élesztő cefre. Keményítőtartalmú nyersanyagokat kell dolgozni, így a malátás tejet, szállítására cefrézés fő cefre. Az érett cefre ledesztiUáljuk helyesbítését végezzük az alkohol ellenőrizze annak minőségét.
A legtöbb időt töltött előkészítése maláta. Ez az időszak határozza meg, hogy milyen típusú gabona és tart 5-12 napig. Ezen túlmenően, a szerint az eljárás időtartama befolyásolja a karakter a maláta. A maximális időtartama alkalmazása friss zöld maláta, és a pre-hőmérsékleten szárítjuk negyven fok és a betakarított anyag csökkenti a feldolgozási időt legfeljebb négy vagy nyolc napig.
Előállítása búza alkohol
Maláta enzimeket tartalmaz (hatóanyag), és a termék mesterséges csírázását gabonamagvak. A készítmény a maláta kell tartania a maximális tisztaságot.
Az átlagos idő a csírázás eltérő időtartamú különböző gabonafélék esetében. Az árpa esetében az időszak legfeljebb egy és fél hét, a zab volt nyolc vagy kilenc nap; búza alig több, mint egy hétig, legfeljebb hat napig rozs és köles, és még kevésbé - négy-öt napig.
A csíráztatott magvak és a zöld maláta, amelynek nagy aktivitását enzimek, keményítő elcukrosított pépet elég gyorsan. Tároláshoz a zöld maláta kell üríteni, amely végzik hőmérsékleten nem haladja meg a 40 ° C-on Rostál fény maláta maradékot gyökerek és hajtások és tárolt páratartalom mellett 10% egy lezárt tartályban.
Csíráztatott maláta előnyös tavasszal és ősszel, mert a nyári hőmérséklet túl magas az optimális paramétereket a termesztés.
Előállítása maláta magában foglalja az ilyen technológiai műveleteket mint a kiválasztási tisztítási és osztályozási szemes áztatás, csíráztatás és eltávolítását a baktériumokat, és a végén - szárítás.
Válassza ki gabona különös figyelmet kell fordítani, csak kiváló minőségű alapanyagok, így kiváló minőségű maláta. Alkalmazni kukorica betakarítási idő, amely már legalább két hónapig. Azonban, ha a gabonát tárolnak több mint egy éve, nagyrészt csökkenti a csírázásra. Szemek legyen halványsárga színű, teljes, kemény, vastag és vékony héjú, ugyanúgy, mint az érett belsejökbe legyen laza, fehér, porszerű. Divided szemcsekészítés azok sűrűségét, mert az éretlen szemek bukkannak a felszínre, és érett aljára, amikor vízbe merítjük. Meg kell ellenőrizni a csírázás szemek, amelyek a kiválasztott száz legérettebb és a nagy szemek és vidd őket egy pohár vizet. A felülúszót eltávolítottuk, és a gabona helyett választotta új, teljes értékű. További szemes lefektetett egy csészealj, borított nedves ruhával és tedd egy csészealj sötét és meleg. Szárítja a szövet mindig hidratálja. A csírázás után határoztuk meg egy pár napig a gyökerek és hajtások. Megszámoljuk a nem csíráztatott magvak és kivonnánk az összes szemek száma, gabona a csírázási százalék meghatározására. Úgy véljük, jó mag csírázási legalább 92%.
A gabonahámláló azt átszitáljuk egy nagy szitán, ez lehetővé teszi, hogy távolítsa el a nagy alom. Követően a tisztítást át egy finom szitán, hogy eltávolítsuk a kis alom, elsősorban gyommagvak. Ezt követően a gabona mossuk forró vízzel (50 ° C), ahol az eltávolított por, pelyva és egyéb szennyeződéseket.
Áztassuk a babot a zománcozott vagy faáru, de négy nappal előtte meg kell tisztítani akár fél kitölti a nyers vizet. Grain öntjük lassan, állandó keverés közben. Fény gabona és kinőtt gyomok ellen, négy órával később eltávolítani a szűrőedény. Ezt követően, a vizet addig szárítjuk, amíg a szint magasabb volt szemcsék nem több, mint 25 cm. Pop-up egyes szemcsék is, hogy folyamatosan eltávolítani.
Az áztatás leállítjuk, amikor a zagyot a könnyen elválasztható a hajótestek, csíra és a héj-ként jelölt darált kukorica, gabona, anélkül, hogy elszakadna, van hajtva a körmök és a kanyarok, és zúzott gabonát, mint a kréta, lehetséges, hogy dolgozzon egy vonal a táblán.
Majd növekmény szemek tartott jól szellőztetett, a hőmérséklet nem haladja meg a 15-17 ° C-on a nedvesség és a fülledtség engedélyezettek. Sütés szemes elszórtan vékony, egyenletes rétegvastagságban legfeljebb öt centiméter, és akikre egy nedves ruhával. A szükséges feltétele a kialakulását enzimek - a nedvesség nem kevesebb, mint 40-43%, és a folyamatos ellátás friss levegő. Annak érdekében, hogy ezeket a feltételeket a 5-8 órát gabona tükrözött akár négyszer. Ezeket a feltételeket szigorúan során végzett az első öt nap, és a következő négy-öt napon belül, a légbeömlő korlátozni kell.
Fokozatosan, a megjelenése gyökerek gabona réteg növekszik húsz centiméter, és a hőmérsékletet 18-20 ° C-on, és izzadás megfigyelt gabonát. Azonban, ez egy nem-kívánatos eljárás, ez kiváltja a fejlődését rothasztó baktériumok. A gabona megakadályozzák periodikus keverés és hűtés közben.
A rendes felmondás rashchenija maláta után körülbelül tíz napig.
Azonban, a csírázás fel kell függeszteni, ha egy toll a bőr alá elérte felét -dvuh harmadát gabona, gyökér kelbimbó elérte tizenöt milliméter, a túlzott tengelykapcsoló gyökerek, ha pontosan a gabona csíráztatott.
Hosszabb tárolása a maláta szárítjuk nedvességtartalomig 3%, amely előtt azt mossuk 1% p-Hur kénsav.
Előállítása burgonya alkoholt otthon
Feldolgozása a nyers keményítő (burgonya) keményítő készült kivonat, és töltsük be oldható állapotban. Burgonya mossuk, tisztítani puhítja és dörzsölni a reszelő.
Cukor-tartalmú nyersanyagok (cukorrépa, alma, stb) extraháljuk mosással forró vízzel aprított cukorrépa. Víz belép a sejtekbe dúsított cukor, amelyet meg kell tenni ki a víz. Szükséges vízfürdőben 60-70 ° C-on
Tól megpuhítjuk cukorrépapép juice extraháljuk fekvőtámasz, majd leszűrjük, az szükséges, hogy a sörcefre előállítására alkalmas m.
További előállítására malátából tej, maláta, amelyhez vízzel keverik, hogy a szükséges enzimek erre a árpa, rozs és köles maláta aránya 2: 1: 1. Ezt az elegyet őröljük egy kávédaráló. Két kiló liszt nyersanyag kell százötven gramm maláta, és legfeljebb egy liter vízben.
Malátából tej szükséges elcukrosítása keményítő alapanyag.
A főzés után a pép, amely előírja, két vagy három napig, és a hőmérséklet húsz fok, desztillációval el kell végezni.
Meg kell jegyezni, annak érdekében, hogy egy liter házi alkohol. erőd hatvan fok száz gramm élesztő szükséges két és fél kiló gabona. háromnegyede teljes tömegének burgonya vagy a kukorica.
A kapott alkoholt meg kell tisztítani, mert általa hozzáadott egy kicsit a kálium-permanganát, keverjük össze, és hagyjuk egy napig. A folyadékot ezután óvatosan eltávolítjuk a csapadékot, és szűrjük.
A legérdekesebb híreket