alkohol-desztillációs
alkohol-desztillációs
Ahhoz, hogy megértsük az alkohol kijavítását figyelembe azon alapvető tulajdonságait az abszolút 100% -os etanol:
- forráspont = 78,3 ° C 760 Hgmm
- folyékony sűrűség = 790 kg / m3, 20 ° C-on
Ismeretes, hogy etil-alkohol tökéletesen feloldódik a vízben, amely egy bináris víz-alkohol keverék bármilyen mennyiségű alkoholt. Itt szükség van, hogy kijelölje a különbség a tömeg és volumetrikus etanol koncentrációja a vizes-alkoholos oldat. Mass alkohol-koncentráció - ez az alkohol tömege a teljes oidattérfogatban (jelöljük g / g vagy tömeg.%).
Leggyakrabban a koncepció a térfogat koncentrációja alkalmazott - az alkohol mennyisége a keverékben (jelöljük ml / ml vagy térfogat%.). Az értékek a térfogat és tömeg koncentrációja jelentős különbség sűrűsége alkohol (0,79 g / ml) és vízzel (1 g / ml) jelentősen változhat. Ezt követően csak a koncepció a mennyiség koncentrációnak kell az itt használt.
Magától értetődik, hogy a két folyadék a forráspontja oldat között kell lennie az egyéni forráspontú - 100 ° C-on víz és 78,3 ° C-on etil-alkohol (760 Hgmm nyomáson ..). A függőség a forráspont (párologtatás) ebből az oldatból, vagy ami ugyanaz, a hőmérséklet telített vizes gőz alkohol által az alkohol koncentráció páronként ábrán látható. 1.
Különös figyelmet érdemel a grafikonon, az A pont koncentrációjú 96,4%, és a forráspontja kisebb, mint a forráspontja 100% -os etanolt.
A legtöbb egyértelműen lepárláshoz és rektifikáláshoz folyamatok magyarázata etanolban biner elegyet vizes-alkoholos fázis egyensúlyi görbéje (lásd. Ábra. 2).
A diagram azt mutatja, hogy gyakorlatilag az összes egyensúlyi görbéje az átló felett Y = X, azaz a párolgás vizes-alkoholos oldatot egy alkohol koncentrációja a gőz kapjuk nagyobb, mint a kiindulási folyadék. Ez az, amit a lényege a lepárlási folyamat és a desztillációs etanol.
Nagy jelentősége van az a pont (A, X = Y = 97,2% térfogat) fázis egyensúlyi görbéje a metszéspont az átlós. Ez egy speciális „pont azeotrop” - elválaszthatatlan forráspontú folyékony keveréke két tiszta komponensek, amelyek desztillálással vagy kijavítását nem lehet osztani komponenseket. Ahogy a lehető legközelebb a pont a azeotrop víz-alkohol elegy nevezzük egyenirányított szellemét.
A egyensúlyi görbéje, és az átlós Y = X (lásd. Ábra. 2), akkor látható, hogy egy egyszerű desztillációval 10% cefrét először nyert főzet, koncentrációja körülbelül 53 térfogat%. Továbbá, miután a lépés 10-53, lehetséges, hogy építsenek egy következő - 53-82, 82-88, 88-92, stb A függőleges összetevője lépéseket mutatja növekvő százalék etanolt a gőzfázisban, amíg a kezdeti fázis egyensúlyi (A pont). A vízszintes összetevője a lépés jelzi a gőz lecsapódását (metszéspontja átlós vízszintes Y = X). A diagram azt mutatja, hogy megszerzésének egyenirányított szellemében a cefre egy kezdeti koncentrációja 10% elméletileg átmennek egy tucat ilyen egymást követő lepárlás. A gyakorlatban, azokat sokkal inkább csökkenő koncentrációjú alkohol a lombik rendre csökken, és a koncentrációt a párlat. Például, 53% egy első lépésben a. Ez megfelel csak az első pillanatban a lepárlás. Elteltével a kis időt, az alkohol koncentrációja a cefre csökken, és van már kevesebb, mint 10% alkoholt, azzal az eredménnyel, hogy a végén az első desztillációs kiválasztott sört egy közepes erősségű nem 53% vol. és körülbelül 35-40%.
Meg kell jegyezni, hogy a forráspont hőmérséklete etanol függ a légköri nyomást (lásd. Ábra. 3.). Sőt, ez a függőség elég lényeges a lepárlási folyamat, ahol minden tizedfoka van beállítva.
A nagyon-nagyon leegyszerűsített fentiekben ismertetett készítmény „lépés” külön lepárlás, de nem külön történik, és összeszerelt együtt egyetlen egységet és alkotják az alkohol kiigazítási eljárás. Egy ilyen desztillációs egység egy további „plusz” - párhuzamosan a feladat megszerzése lepárolt alkohol, és ez egy további problémát megold annak tisztítási a szennyeződésektől, amelyek kiváló forráspontja alkohol (lásd reakcióvázlat fórum rajzok és ábrák holdfény.
Túllépve a célunk - egyre alkohollal desztilláló oszlop lehet izolálni tiszta formában, bármilyen anyag (ez nem nehéz, ha tudod, hogy forráspontja). Például tűlevelek lepárlásával infúzió megpróbálja kiosztani alkatrész, fej szag tű vagy infúziós lila szirmok kiosztani egy anyag felelős a virágos illat. Tól szeszcsempész a parfüm egy lépésben