Alapelvei diéta - női magazin inflora
Középpontjában az épület étrend az összes élettani folyamatokat a szervezetben. Jellemzőjük a számos fontos mutató: kalloriynostyu élelmiszer, vegyi összetétele és a sok energiát.
Az alapelveket az építési diéták
Először is, a terápiás diétát kell biztosítani a betegnek szüksége van a tápanyagok és az energia.
Annak megállapításához, a napi energia bevitel véve nemcsak a kor, a nem és az alkotmányos funkciók, hanem a mód által előírt beteg. A legtöbb beteg elég tartalmazó étrend 25 kcal per 1 kg testtömeg. Annak érdekében, hogy energia-egyensúlyt olyan helyzetekben, ahol az energiafogyasztás növekszik (égés, fertőzések, trauma, műtét, pajzsmirigy-túlműködés), és pótolni a hiányt szenvedő betegek alultápláltság kalóriatartalmú növekedése 1,5-2 alkalommal.
Az optimális arány a tápanyagok tartják, ha 14% -a napi energiabevitel fedezi a fehérje, 30% - zsír és 56% szénhidrátot tartalmaz.
Ezen túlmenően, a diéta szükséges, hogy megfelel a szervezet szükséges energia zsír és szénhidrát, valamint vitaminok, esszenciális zsírsavak, ásványi anyagok és élelmi rost.
Másodszor, a diétát kell tartalmaznia az egyensúlyt a gazda és az élelmiszer-kapacitás a szervezet annak felszívódását.
Balance elér egy bizonyos összeget a szándékos célja a tápanyagok, a kiválasztott termékek és a választék a főzés. Diet szabott a funkciók egy metabolizmusa egy adott személy, valamint az állapota annak szervek és rendszerek.
Számos betegség az emésztőrendszer oktatás kíséri romlása az emésztőenzimek. A teljesebb emésztését ezekben az esetekben adagolásával érhető el, hogy a diéta könnyen emészthető fehérjeforrások, zsírokat és szénhidrátokat, használata csiszolás és pépesített ételeket.
Abban hiány a bélben enzim hasítja a fehérjét búzasikér, rozs, árpa, zab (glutén enteropathia, cöliákia) az áramellátás kizár minden ezeket tartalmazó fehérje gabona (zab - rész). Ennek eredményeként, az összefüggés a enzimrendszerek az organizmus kémiai összetételét élelmiszer csökken megkerülve sérült enzim szintjét. Az azonos mennyiségű élelmiszer hozott fruktóz és szacharóz emelkedése a vérben a glükóz és az inzulin követelmények maximális és minimális szacharóz - fruktóz, mivel ez utóbbi lassan szívódik fel a bélben, és szinte nem igényel inzulint annak asszimiláció. Ez fontos a diabétesz megerősíti a kapcsolatot kell venni az élelmiszer-és az asszimiláció a test beteg.
A modern nézetek, egészséges ételek biztosítania kell a maximális hatás minimális korlátozások: ez kizárja az étrendből kell csak, amire szüksége van, de nem több, mint amennyi szükséges.
Harmadszor, a diéta során figyelembe kell venni a helyi és általános hatása van a szervezetben az élelmiszer.
Helyi befolyással élelmiszer befolyásolja érzék (látás, szaglás, ízlelés) és az élelmiszer közvetlenül a csatorna (száj, gyomor). Vonzerejének diétás ételek, fejlesztjük íz és aroma felhasználásával fűszerek, fűszerek étrendjüket korlátozott termékek különösen fontos.
Jelentős eltolódások a szekréciós és motoros funkciókat az emésztőrendszer fordulhat elő, ha változik a kémiai, mechanikai és termikus jellemzői az élelmiszer.
Kémiai expozíció élelmiszer által okozott anyagok, amelyek részét képezik a formázott termékek, vagy ha azok főzött. Kémiai irritáló - ez extraktumok hús, hal, gomba, illóolajok számos zöldségek és fűszerek, szerves savak.
Mechanikai hatása élelmiszer határozza meg a térfogatát, a konzisztencia, a törés mértéke, termékek, a természet a hőkezelés (főzés, braising, sütés) és minőségi összetételét (étkezési rostok jelenlétével, kötőszövet).
Hőmérséklet (termikus) hatása az élelmiszer jelenik meg az érintkezést a nyálkahártya a száj, a nyelőcső és a gyomor. Csak minimális hatással van ételeket termikusan közel az emberi test hőmérsékletét.
Az összhatás étel annak hatása a metabolikus folyamatokat a sejtekben, szövetekben és szervekben, ami változásokat funkcionális és morfológiai állapotát.
Negyedszer, a diétát kell biztosítani a takarékos felhasználása, a képzés és a megkönnyebbülés adagokat.
Gyengéd diéta alatt beadott stimuláció vagy funkcionális szervi elégtelenség (vagy rendszer). Attól függően, a betegség súlyosságától jelenti egy bizonyos fokú korlátozás ez kémiai, mechanikai vagy termikus ingerekre.
Az ilyen típusú schazheniya nem tud versenyezni. Például, krónikus gyomorhurut, szekretoros hiba lehet tüntetni mechanikusan és termikusan fényt étrend tartalmazza a bizonyos kémiai stimulánsok a gyomorsav szekréciót.
Amikor a fény étrend figyelembe veszi nemcsak a betegség súlyosságát, hanem annak időtartamát. Kerüljük elhamarkodott bővítése szigorú diéta és a túlzott szigorítás, mivel ez ad egy negatív hatása, sőt komplikációkat okozhat.
Például, hosszan tartó kizárás az étrendben a só lehet egy fájdalmas állapot által okozott hiány a szervezetben a nátrium és a klór és az elhúzódó könnyű diéta hasmenés vezethet székrekedés.
Kímélve étrend használt csak korlátozott ideig, és nem tartják őket, mint az első szakaszban a kezelést. Később nevez több szabad edzés diéta, amely stimulálja a kompenzációs mechanizmusok és hogy a beteg kap egy sokkal változatosabb és tápláló étel. Ha van egy romlása átmenetileg visszatér a régi étrendet.
„Képzés” végzik, mint az elve egy lépést rendszer, és a cikk-cakk rendszerben. Az első esetben szigorúan korlátozott étrend fokozatosan bővül. A rendszer lehetővé teszi egy viszonylag éles cikáznak rövid távú változások az étrend. Az ilyen étrend, és következésképpen azok használatáról napok voltak az úgynevezett „kontraszt”.
Tehát, néha a háttérben szigorú diéták rendszeresen, hogy a betegek egy általánosabb teljesítmény rövid ideig. Ez a fajta shake-gerjeszti a test és a haszon egy lassú a betegség lefolyását.
A háttérben a nagy terápiás étrendet terhelés nap: tartalmazza az étrendben korábban élesen korlátozott tápanyagok és ételek. Az ilyen terhelés hozzájárulhat a stimuláció a léptetés funkció az érintett szervek és egyfajta bontás funkcionális állóképességet. Jó állóképesség élelmiszer „cikáznak” szobát gyakrabban, mert a pszichológiai hatása, nevezetesen: erősíteni a bizalmat a beteg, hogy javítsa az állapotát.
Éppen ellenkezőleg, a célja a böjt nap -, hogy megkönnyítsék a funkció az érintett szervek és rendszerek, elosztása a testből zavart anyagcsere termékeket. Kirakodás (gyümölcs, zöldség, tej, stb) használt diéta vesebetegség, a máj és a szív-érrendszerre.
Az elhízás kezelése fontos részleges éhezés. Teljes éheztetés pillanatra alkalmazott néhány akut betegségek a hasi régió (heveny hasnyálmirigy-gyulladás, ileus), a műtét után (a gyomor reszekció, holetsistekomiya).
Hosszan tartó éhezés (kalóriakorlátozás), mint a kezelés krónikus betegségek használnak viszonylag ritkán.
Ötödször, nélkülözhetetlen a diétás terápia étrend - étkezéskor, intervallumok között annak módszereit, elosztása a nap folyamán.
Egészséges ételek, úgy kell kialakítani, oly módon, hogy az étkezés volt legalább 4-5 alkalommal egy nap.
Hosszú szünetek élelmiszerek vezet irritáció, az idegrendszer, hogy túlterheli az emésztőrendszert, mert egy időben elfogyasztott egy csomó étel, ami megnehezíti az emésztést. Ha a beteg enni mindig ugyanabban az időben, ő fejleszti a feltételes reflex, hogy az étkezés. emésztőszervek szeretnék készíteni, és ezáltal javítja az emésztést és a felszívódást folyamatot.
Hatodszor, táplálkozási terápia egyénre szabottan kell, és figyelembe kell venni a helyi és nemzeti sajátosságokat.
A dietetikus figyelembe veszik az éghajlati viszonyok, valamint a helyi, nemzeti és vallási hagyományok. Az egyes régiókban az étrendben szokásosan tartalmaznak ételeket nemzeti konyha, érvényes egy adott betegség.
Vegye figyelembe a személyes és barátságos ízlés szokás fájt, intolerancia őket bizonyos típusú élelmiszerek, a súlya, az állam a rágóizmok készülék és más tényezők.