Acar, hozoboz - ismerjük mind az étel

Ácsárja olvad - a hagyományos étel az örmény ünnepi asztalra. Acar lehet főzni csirke húsleves vagy víz. Az olvadék csirke húsleves jellemzően táplált főtt csirke és főtt vízben készített gombák. „Melt” semmi köze a „pilaf”, úgynevezett Örményország minden morzsalékos étel, hogy az élelmezési gabona vagy tészta. A Achar - az örmény neve gabonafélék ismert mindannyian gyermekkora óta alapján a történet Alexander Puskin, tönkölybúza. Tönkölybúza - egy vad őse ismert mindannyian búza, ellentétben a megszokott, hogy mindannyian a gabona tönkölybúza keményebb bőrt és finom diós íze.

Értékelés élelmiszer
5 pont

Hosszú ideig az értékes, vitaminokban gazdag gabonafélék már méltatlanul elfeledett. És ez részben azért, mert tönkebúza feldolgozása jóval munkaigényesebb, mint a leszármazottja a búza. Ezért nagyon örül annak, hogy az örmény étkezési kultúrát megőrzött recepteket ezt a hasznos gabonafélék. És mi lépésről lépésre recept fotók főzni illatos Achar csirkét, és élvezze az ízét.

History agara

„Örmény kincs” - az úgynevezett Achar a nemzet. Kukoricadara elkészítéséhez hagyományos örmény ételeket készítünk vad Emmer, a gabona nem megtisztított kemény bőre, és ez ad az étel „ízét”. Mivel a különleges feldolgozásának módja Ácsárja olvadás általában elő kifejezetten a szabadság. Ezután örmény nők gyűltek össze este, megy át a gabonát, mosott több vizeken, egy éjszakán át áztatjuk.

Ebben az esetben a nők énekeltek népdalokat, gyakran táncolt így Ácsárja olvasztva kapott különleges átázott kéz meleg, főzni, etetni pozitív energiával. És reggel, óvatosan szárítsa meg a gabonát, folytatta előkészítése a finom étel. Gyakran Ácsárja plavgotovili a tonir. Tedd a szenek üst a Acharya, egy felnyíló a hasított hús, zsír a hús csepegtetéssel Acar, egy edényben Achar olvadékot kapunk ebben a protomlennym és illatos. Most, a lakosok a város, nehéz megfigyelni minden hagyományt elődeink, de akkor feltétlenül próbálja főzzük hasznos, kielégítő és ízletes ételeket örmény és beleszeret egyszer és mindenkorra.

összetevők

Otthon Chicken - 1 kg
Krupa agara - 1,5 csésze
Hagyma - 5 db
Csirke húsleves - 600 gramm
Vaj - 150 gramm
Napraforgóolaj - 100 gramm
Salt - 30 g
Fekete bors illatú - 20 gramm

Eljárás a készítmény Achara

Készítsük el a szükséges összetevőket.

Ahhoz, hogy elkezdjük készíteni a kívánt termékeket

Acar hajtogat, mossa ki néhányszor, amíg a víz tiszta.

Először is, azt rendezni Achar és vízzel mossuk, az átláthatóság

A far ázni néhány órán át hideg vízben.

Most dara néhány órát hideg vízben áztatjuk

Most előkészíti a csirke. Számítása az arány agara csirke és körülbelül 1 kg baromfi és fél csésze száraz agara. Jó bontott csirke mossa ki, vágja le a bőr a nyak, a széleken srezh karom, távolítsa el a farok rész. A belsejét kell kihúzni és nedves ruhával.

Ez az étel, mi több kell, és a csirke. Egy üveg száraz gabonafélék szüksége körülbelül 1 kg csirkehús. Csirke kell tisztítani, öblíteni és nedves ruhával

Töltsük meg a tetemet vízzel és helyezze a pörköltet. Először engedje le a húsleves, csirke és öblítsük le ismét megtelik vízzel. Amint a leves felforr, prisolit, és csökkenti a hő. Csirke főzni egy csendes tüzet.

Hen megtelnek vízzel, és tedd forraljuk amíg meg nem puhul. Ne felejtsük el, hogy ki kell üríteni első húsleves, ismét öblítse le a csirkét és főzzük alacsony lángon, majd sós vízben puhára

Acar feküdt ki egy tésztaszűrő, hagyja, hogy engedje le a vizet. Miután a vizet leszívatjuk, Acar elmozdulás a serpenyőben magas vastag falak.

Közben mi dobja a szűrőedény áztatott Achar és váltás a serpenyőben vastag falak

A far agara hozzá vajat.

A far add vaj

Kapcsolja ki a csirke húslevest a tüzet.

Csirke is ideje, hogy vegye le a tűzről

Add húsleves a serpenyőbe a Ácsárja.

Add csirke húsleves a serpenyőbe a dara

Húsleves kell ahhoz, hogy tartsa az egyik ujját magasabb volt gabona-, enyhén prisolit.

Pour húslevest egy ujj fent gabonafélék

Pan fedél fedővel, és hozott egy lassú tűzön.

Most fedjük le az edényt fedővel, és tegye a szemek a tűzbe

Mi kell vágni hagymát félgyűrűt.

Hagyma vágva félgyűrűt és tisztítására

Amikor a csirke lehűlt, tedd egy vágódeszkát.

Azt hogy a csirke egy vágódeszka

Osszuk a bontott csirke darabokra.

A hasított oszlik darabokat

Hús fogjuk kockákra vágjuk kb 5-7 cm.

Hús kell zúzott négyzet alakú darabot 5-7 cm

A másik serpenyőben melegítsük a napraforgóolaj, enyhén megpirítjuk a hagymát.

Egy külön serpenyőben felmelegedjen az olaj és sült hagymával

A serpenyőben hagymát feküdt ki a csirkét és keverjük meg.

A sült hagyma terjedését hússzelet

Amikor egy serpenyőben Ácsárja forraljuk fel a folyadékot, ellenőrizze a készségét a far.

Ahogy a folyadék forrni a agara, ellenőrizni kell a rendelkezésre állás, és adagoljuk kis részletekben levest ha szükséges

Abban Acar hozott húst hagymával.

Kenjük a kész far hús és sült hagymával

Mi kell fedjük le fedővel, majd adja felszínen a csendes tűz.

Az összeszerelt edényt ki kell terjednie, majd az alacsony hő

15-20 perc múlva Acharya olvadó kész. Tedd a kész étel az adagoló lemez és tálaljuk!

20 perccel később pilaf kész, és lehet etetni az asztalra

Élvezze a csodálatos ízét Adjara

Előnyök Ácsárja olvad

Tradicionális örmény Ácsárja olvad nemcsak tápláló és ízletes, hanem nagyon egészséges étel. Gabonafélék Acar nyilvánvaló - ez tartalmaz egy komplex vitaminok B, E-vitamin és a PP, valamint a kálium, a magnézium, a cink, nátrium, réz, szelén, foszfor. Továbbá Acar javítja a haj, a köröm, a bőr, növeli a memória, enyhíti a vérszegénység, segít létrehozni és egyensúly a súlya az emésztést, erősíti az immunrendszert, javítja a vérkeringést.

És Achar - árpa diéta, de tartalmaz glutént, ezért allergiások legyen óvatos használni az élelmiszerekben. Acharovplav előállítására csirke húsleves, ami szintén hasznos emésztést. Ha Ácsárja olvadék előállításához gombával, hasznos a vegetáriánusok, vagy a poszt, mint egy főétel bármilyen étkezés. Acar jó köretként, hogy sok étel, nagyon finom és gyengéd a tyalom kyufta.

Hasonló receptek

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő