A xantángumi - servata forma
Xantángumi (xantángumi supraxan, arab.) - poliszacharidot (C35 H49 O29) n sűrítőszerként használható, gélesítőszer és tartósítószer. Szénhidrogének fermentációval állítják elő a Xanthomonas campestris baktérium. A xantán a baktériumok állítják elő, hogy megvédje azt a kiszáradástól. Ez a tulajdonság teszi a népszerű összetevője kozmetikai termékek bőr hidratáltságát.
Főbb jellemzői a következők:
- sűrítő és gélképző szert;
- egy emulgeálószert és egy stabilizátor;
- kémiai ellenállóság enzimek, alkoholok, savak;
- ellenállás mind a magas hőmérsékleten (legfeljebb + 120 ° C-on) és alacsony (-20 ° C) hőmérsékleten;
- nagy viszkozitású értékek közötti tartományban pH 2 és 12.
Ezen tulajdonságok miatt javítja a szerkezetét kozmetikumok, hosszú távú stabilizálása és meghosszabbítsák eltartható. Széles körben használják a gyártás szószok, italok, desszertek, tejtermékek, fagylalt és mások.
A xantán kódból élelmiszer-adalékanyag E415.
Gyakran nevezik a veszélyeket a xantán csak azon az alapon, hogy a kód egy étrendkiegészítő kezdődik az „E”. Nincs magyarázat és érvelés természetesen nem adott. Csak káros - és ennyi. Néha megvetően nevezik „mikrobiális cukrot.”
Ez nem tetszik a polgárok vészjósló - „himoznoe” cucc nem tetszik, mert ez a „szintetikus” természetes anyag, amely nem tetszik nekik, mert „mikrobiális”. Számos laboratóriumi vizsgálatok bizonyítják, a teljes biztonság xantán, mint rendesen, nem érdekel.
A xantángumi - egy hasznos komponense kozmetikumok, előforduló mind a „természetes” és a „vegetáriánus” kozmetikumok. Veszélyes tulajdonságait xantán nem látszik, de az előny nyilvánvaló.