A történelem jégkrém TALÁLMÁNY
Ősidők óta, az emberek szenvednek a hőségtől, keres egy eszköz frissítő és édes szerelem minden alkalommal. A kombináció a két hajlamait, nyilvánvaló, hogy a találmány szerinti okozta a jégkrém. „Ősök” jégkrém lehet tekinteni kevert hó vagy jég, gyümölcslevek, édesítve és természetes, ami már az ókorban felismerték, a kőkorszakban, amikor nincs fejlett országok nem léteztek.
Az első írásos említés a progenitor a modern fagylalt találtak kínai krónikák, amelyben azt mondta, hogy Kínában, fagyasztott gyümölcslevek 1000 körül BC Ebből ízletes kínai „: a hő” a XIII mongolok meghódították Kína rövidesen elfogadásra fagylalt kezdték használni más népek elfoglalták a mongolok és része volt a nagy birodalom Dzsingisz kán - arabok, indiaiak és perzsák.
Köztudott, hogy a gyümölcsök és bogyók a hóban fagyott az időben Aleksandra Makedonskogo. Mert hó a hegyekben küldött a rabszolgákat, amelyek speciálisan kiképzett gyorsan fut - a hó nem volt ideje, hogy elolvad.
Természetesen a jégkrémet a modern értelemben vett. Foglalkozik az ókori görögök nem nevezhető - sokkal inkább az alacsony zsírtartalmú fagyasztott desszertek: ostuzhennoy gyümölcs finoman gyalult édes jeges, fagyott szörpök, teák, gyümölcslevek, parfé, és popsicles.
1295 Marco Polo hozta a recept Európában addig ismeretlen desszert hűtéséhez használnak nemcsak a hó és a jég, hanem a nitrát. A terméket az öntőformák vízbe helyezzük (vízben oldjuk nitrát), vagy jég sóval. Ezt követően, a belső és a külső formát kezdett forogni, amely hozzájárult ahhoz, hogy több gyorsfagyasztás a termék képződése nélkül nagy kristályok.
Ez az étel népszerűvé vált azonnal, anélkül, hogy a fagylalt nem tud semmilyen gálavacsora, mint a palota és arisztokraták. Recept fagylalt, természetesen, minden szakács titokban tartott, és elég gyakran a fagylalt válik oka a legtöbb súlyos és bonyolult intrikák - saját személyes fagylalt a nemesség éppen olyan fontos, mint a fodrász, vagy egy varrónő. A szakács verte le vetélytársát vagy nemesis még inkább fontos és tekintélyes, mint vezetni egy szerető vagy szeretője.
De hamarosan megváltozott a helyzet - Ekaterina Medichi hozta Franciaországban, a szakács, aki tudja, hogyan kell főzni kiváló fagylaltot. A tanácsadók a francia király azonnal követelte a kiadását vényköteles és előállítási technológiát csodálatos finomságok. A recept lett államtitok, és tudjuk, hogy sok esetben, amikor a nyilvánosságra hozatal a titkot büntetni több mint, például, a kifosztása a királyi kincstár.
Azóta a francia bíróság ettek fagylaltot számtalan. Még egy csemege a Louis XIV, nem volt hajlandó rá.
1649-ben volt egy vanília fagylalt - ez jött ki a francia séf Zherar Tirsen. Ezután jeges desszert recept folyamatosan frissül - nem volt több és több új fajták.
A közvélemény megtanulta a recept köszönhetően Procopio de Koltelli, aki megnyitotta az első fagylaltozó Párizsban. 1782-ben, a kávézó kínált ügyfelei akár nyolcvan fajta fagylaltot. By the way, van egy kávézó és ezen a napon, és ennek bevétele szokatlanul nagy.
Telt az idő. Egyre több étterem, kávézó és éttermek mindössze szakosodott kizárólag az eladó a fagylaltot. Ezek kávézók látogatott a szellemi elit Párizs: Voltaire, D'Alembert, Hugo, Anatole France, Diderot, Beaumarchais, Balzac, Verlaine, Rousseau és még Benjamin Franklin. Szerettem fagylalt és Napoleon Bonaparte. Még szigetére száműzték Szent Ilona írta magam készülékek azok előállítására, amely nem habozott, hogy küldjön egy lágyszívű angol.
A széles körű bevezetését hideg desszertek a háztartásban kezdődött megjelenése kézimixert a fagylaltot. Úgy találták 1843-ban az amerikai Nensi Dzhonson. Keverő elvén működnek, a kézi keverő kerülete jéggel töltött és só, krémes keveréket hagytuk lehűlni. Igaz, hogy Mrs. Johnson nem vette észre, hogy a találmányt szabadalmaztatott. Két évvel később, hasonló mechanizmus szabadalmaztatta a Mr. Young.
Az első kereskedelmi fagylalt gyártósor alapján állapították meg a kézi mixer 1851 az Egyesült Államokban. A történet továbbra is a neve az alkotó - Dzheykob Fassel. Az első mechanikus eszköz, amely szolgált ugyanarra a célra hozták létre négy évvel később Ausztráliában. Egy évvel korábban az elején a XX század francia Ogyust Golen feltalált és szabadalmaztatott egy homogenizáló, és 1902-ben találta fel az ipari hűtő jégkrém, és a korszak széleskörű termelés a csemege.
Fagylalt gyümölccsel, szirup, dió, stb Ez először elő 1881-ben egy olyan helyen, úgynevezett Two Rivers (két folyó), Wisconsin fagylaltozó Ed Berners. Érdemes volt 5 cent és értékesített csak vasárnap.
Még megépítése után az első jégkrém gyár, sok éven át folytatta a fagylalt a régi módon - segítségével fém golyó.
Kezdetben fagylalt szolgált egy csészealj, üzletek és súly alapján értékesített. Végén a XIX században Európában vezették be a karton és papír poharak jégkrém, amely értékesített lakossági.
A találmány tulajdonítják az olasz ostya kúp Italo Marchionni emigráns, aki felajánlotta, New York első kürt nagyközönség 1896 éve és szabadalmaztatta feltalálója 1903-ban. Azonban, az apa a gofri kúp fagylalt, véletlen volt, a szíriai bevándorló Ernest Hamwi, árult gofri egy pavilon a világkiállításon 1904-ben St. Louis.
A tulajdonos egy közeli trafikban értékesítési fagylalt, és amikor elfogyott a csészealj, Mr. Humvee kezdett csavarja, hogy a szarvak az ostya, amit kitöltve a termékek. A közönség el volt ragadtatva, és néhány év elteltével a gyors szíriai létrehozta az első cég, hogy készítsen gofri kúp. Ez a cég és kezdetét jelentette az ipari termelés szarva. Az Egyesült Államokban 1920-ban már szabadalmaztatta az első tégla jégkrémet.
Sok éven át, a fagylalt készült egy párt, amely nem tárolja, és azonnal értékesített. 1925-ben Clarence Vogt Louisville, Kentucky, feltalálta a "tartós" fagyasztó. Hamarosan minden volt sátrak (fülkék), amely eladta a fagylaltot. Ez az édesség lett népszerűbb, mint bármely más ételeket.
A név a fagylalt „eszkimó” származik a „eszkimó”. Számos változata popsicle találmány.
A legenda szerint feltalálta a jégkrémet tizenegy Frank Epperson, aki véletlenül maradt az estét egy pohár limonádé a tornácon a ház. Az üvegszerű keverőszár. Azon az éjszakán a fagy sújtotta. Feledékeny Frank talált reggel a jég fagyott egy henger egy bottal. Ez történt 1905-ben. Bár ez a történet egy csomó fehér foltok - az első helyen, nem valószínű, hogy a fiú elhagyja befejezetlen limonádé. Másodszor, aki iszik limonádét az utcán a hideg?
De egyébként is, húsz évvel az incidens után Epperson megkezdte üdítők, fagyott egy bottal, és eladni őket a városi parkban. Először nevezte jégkrémet „Epsikl” összekötő nevét a szó „aysikl» (jégcsap - jégcsap). Eleinte még a gyerekek nem volt hajlandó kipróbálni a gyümölcsös jeget. Úgy vált ismertté, mint az eszkimó „Papsikl” (papa jégcsapok). Ez a név ragadt, és egy kissé módosított formában: „Popsikl» (jégkrém). „Popsikl” volt a legnépszerűbb sport a nyári játékokon az 1920. De a Nagy Depresszió, a cég bevételei jelentősen csökkent, majd megjelent a kettős vállalkozók „Popsikl”, oly módon, hogy egy öt százalék két gyermek által készített popsicle minden.
Egy másik legenda szerint a fagylaltot jégkrémet recept először alakult az amerikai Christian Nelson 1919-ben. Az első egy jégkrémet jégkrém csokoládé mázzal, és az úgynevezett „jégkrémet-share” - „eszkimó pite.” 1922-ben Christian Nelson szabadalmaztatta találmányát. Modern megjelenés jégkrémet vásárolt 1934-ben, amikor kezdte jég lollies egy fa bottal.
Egy harmadik változat, a becsület, a találmány tartozik az eszkimó Charles Gervais, egyik alapítója a francia cég „Gervais”, híres előállítására sajtot. Sharl Zherve értékesítési fagylalt jégkrémet egyik színházak Párizsban, ahol bemutatott egy dokumentumfilmet az élet a eszkimók Nanook of the North”. Ezért valaki a közönség és a keresztségben az új jégkrém „eszkimó”.
Bármi is volt, Magyarországon, mint a kedvenc sok jégkrémet úgy tűnt, csak a második világháború előtt - 1937-ben. Azt mondják, hogy ez egy személyes kezdeményezés az akkor népbiztos Élelmiszer Mikojan. Mázas hengerek jégkrém, amelynek minden egyes volt a kényelem fa bot, papírba. Orosz popsicle tette a fővárosban manuálisan a kézi töltő gép. A „jégkrémet-generátor” megjelent Moskhladokombinate №8 csak 10 évvel később, 1947-ben.
Néhány érdekes tény a fagylaltot.
Chilében egy kereskedő hozzátéve koka illessze csokoládé jégkrém, amely szerint neki, fel a fejjel. Jellemzően az ügyfelek próbálták újdonság, majd jönnek vásárolni egy másik, így biztosítva a folyamatos áramlását az ügyfelek. Azt találtuk, hogy a hagyományos csokoládéval kónusz tartalmazott kokaint dózis elegendő ahhoz, hogy jellemző kábítószer mérgezést evők.
A legtöbb fajta fagylalt - 709 - várja a látogatókat a venezuelai fagylaltozó Coromoto, amely 1980-ban alakult, a natív Portugália, Manuel da Silva Oliveira. Ma, a tulajdonos a kávézó várja a látogatókat több száz eredeti receptek - palacsinta tekercs tonhal, tejszín, hagyma, sertés tepertő, sör, sárgarépa, paradicsom, bab, pisztráng, rák és tintahal, sör, tészta, fokhagyma, rózsaszirom és még rendkívül éles csemege chili.
Az átlagos adag fagylaltot a nyáron eladott három másodpercenként.
Fagylalt nagyon szeret sok nagyjai. Napoleon, például már a száműzetésben szigetén St. Helena hozott még egy eszköz előállítására fagylaltot. És legfőképpen szeretik fagylalt fia Maria Medichi Genrih III. Megette jégkrém nagy mennyiségben, minden fajta és minden évszakban.
Az orvostudomány atyja, Hippokratész mondja jég fagyott gyümölcsitalok, mint termék, javítja az egészséget, és azt ajánlja, hogy a betegek, mivel ez tartalmazza a gyümölcslevek és javítja az egészséget és a hangulat.
Ma minden amerikai eszik átlagosan 24 liter fagylaltot évente. US termel és fogyaszt több fagylaltot, mint bármely más ország a világon, és ez teszi a világ fővárosa fagylaltot. Minden évben az Egyesült Államokban készített több mint 900 millió gallon fagylaltot. A legnépszerűbb - vanília fagylalttal.
Csatlakozz a csoporthoz. és megtekinthetjük a kép teljes méretben