A törekvés élő bifidobaktériumok joghurt termosztát - aktív van
Progress in kiskereskedelmi forgalom kislomolochki - egy új joghurt ismert márka, a közelmúltban jelent meg a polcokon az üzletek belovengerskih - amelyeket legalább két kérdést: mit ettünk előtt, és miért most kell vásárolni termosztát terméket? A példa az új „Active” a „Danone” értjük, amit a termosztát és a tejtermékek, mint hasznos.
Termosztát joghurt - IT ...
Tej termékek állíthatók elő két módja van: a tartály és termosztát. Az utóbbi azt jelenti, hogy a termék erjesztett és érlelt közvetlenül a csomagoláson, amelyben eladta a boltban. Ennek része a termosztát joghurt ne legyen semmi más, mint három összetevőt:
A termosztatikus módszer a tejtermelő nyersanyagot közvetlenül önthetjük fogyasztói polimer (csésze, palack, zsák), van behelyezve a kovász és minden együtt elküldjük egy speciális kamrába egy előre meghatározott hőmérsékleten az éréshez. Ugyanabban a tartályban termosztát termosztát joghurt és más tejtermékek eljut a fogyasztóhoz. Ez a sütési eljárás segít megtartani egy jar egyedülálló növény-, amely jótékony hatással van az emberi szervezetre.
Amikor a tartály módszer, fermentációs starter joghurtot állítunk elő külön-külön egy tartályban, és ezután összekeverjük, és öntjük a tartályba, amelyben értékesítik.
hőkezelt YOGURT
Nem tévesztendő össze a hőkezelt joghurt termosztát - „halott”, hogy élettelen joghurt baktériumok tárolt eljárás hosszabb.
A tejtermékek, mint tudjuk, szükségszerűen tartalmaz élő mikroorganizmusokat, amelynek összege jelzi az egyes csomag index CFU. Azonban, a gyártás hőkezelt tejtermékek hevítés a mikroorganizmusok pusztulását. Az eredmény egy olyan termék, amelynek hosszú ideig eltartható, de a biológiai és élettani értéke csökken.
Van-e különbség?
A fő különbség - a forma és a következetesség. Mivel a sűrű, nem sérti a vérrög Mivel a hőmérséklet a joghurt nagyon magas. Itt minden savanyú tej - ez lesz sűrű szerkezetű, de ha öntsük egy pohár, struktúra már megtört. Ha a tartály előállítására szolgáló eljárás joghurt folyékony marad.
Az íze termosztát joghurt nagyon hasonlít a házi joghurt. Egyes gyártók - akár joghurt. Ez egy nagyon éles, hangsúlyos savanyú íze, így a terméket kell tekinteni egy amatőr.
Minden egyéb funkciók: összetétel, táplálkozási és biológiai értéke, emészthetősége és használja ki a termosztát tartály és tejtermékek azonos.
„Aktív” termosztát
Azt nem mondhatjuk, hogy ez egy vastag pregustoy joghurt egy elvár a címke „termosztát”. Keverés után az „eszközök” vastagabb lesz alacsony zsírtartalmú joghurt, észrevehetően vékonyabb és hasonlít a görög joghurt valóban több, vagy nagyon kövér joghurt.
Egyesület joghurtos teremt és savanyú íz természetes joghurt adalékanyagok nélkül. De a termosztát „eszközök” bogyó tömések íze egyensúly nagyon erősen elfogultak édességet.
ÖSSZETÉTEL. standardizált tejet (fölözött tej, tejszín, sovány tej), joghurt erjedésnek, bifidobaktériumok ActiRegularis. A joghurtok és a segédanyagok (áfonya vagy cseresznye) jelennek sűrítőszerek E1422, pektin, guar-gumi, természetes aromák, cukor, cukorszirup, bogyók.
A figyelemre méltó: a jar jelezte, hogy a csomagolás felnyitását követően, a termék nem tárolható. Ha zárva, a tárolási időszak - 30 napon át 4 ± 2 ° C-on
