A tészta száraz élesztő tészta receptek
A tészta száraz élesztő
Száraz élesztő - egy hasznos találmány a modern élelmiszeripar, nagyban megkönnyíti a munkát a szakácsok. Száraz élesztő tészta emelkedik is, hogy nincs idegen szagok, abból nyert finom sütemények, pizzák és torták. A recept a teszt is függ a típusú aktív száraz élesztő. Aktív száraz élesztő kell vízben vagy tejben, és az azonnali lehet közvetlenül összekeverjük a száraz összetevőket.
Ahhoz, hogy előkészítse a kelt tésztát van szükségünk: 1 kg liszt, 2 evőkanál. l. cukor 400 ml tej 2 tojás, 1 csomag szárított élesztő 1 óra. l. só, 2 evőkanál. l. növényi olaj. A nagy kapacitás szükséges, hogy keverje össze a cukrot, sót és száraz élesztőt, öntsük a tejet, hozzáadjuk a tojást és a növényi olaj. Ezután meg kell adni 2/3 lisztet, és kezdjük el gyúrni a tésztát. Először megakadályozzák a tésztát ecsetszárral, majd - kézzel. Mixer nem ajánlott, mivel a tészta túl vastag. Mivel a dagasztó fokozatosan kell önteni a lisztet, ügyelve arra, hogy a tészta ne legyen túl hideg, különben rossz lesz felkelni. Ahhoz, hogy megfelelően előkészítse a tésztát, fontos tudni, hogy néhány trükköt: a lisztet főzés előtt meg kell rostálni keresztül - ez növeli a pompa és lazaság jövő sütés. Minden termék esetében a vizsgálatot a száraz élesztőt kell kb ugyanezen a hőmérsékleten.
Miután a tészta megáll ragadt a kezét, és szerez egy egységes szerkezetet, meg kell tenni egy meleg helyen egy óra és fél, borított egy törülközőt vagy fóliával. A tészta a mennyiségi növekedés mintegy felét.
További receptek:
- A tészta palacsinta tej nélkül
- Hogyan, hogy a tésztát sütemény
- A tésztát a pitét a víz
- Hogyan, hogy a tészta zsemle
