A teljes igazságot a „késleltetett kávé” és szomorú «kávézó sospeso» - hírnököt

A kávé rovatvezetője Sergey Remini továbbra érdekes történeteket kávét. Míg Nápolyban tette, hogy a cél, hogy foglalkozni aktív hangzású mostanában a médiában távon halasztott kávé „(néha tévesen fordították a” Felfüggesztett kávé „). Nápoly, mert ez a hagyomány született ott, az egyik a város a világon kávét.

A mi része a mondat „késleltetett (vagy függő) kávé” kezd hang 7-8 évvel ezelőtt. Azt mondják, hogy ez történt a bejelentés, a híres olasz író és forgatókönyvíró Tonino Guerra. Egy év és egy fél ezelőtt Ukrajnában és Magyarországon általában volt egy fellendülés a média kapcsolódó ezt a kifejezést.

A mondat szó szerinti fordítása a „Sospeso” az olasz nyelv (melléknév ige «sospendere» - „elhalasztották”, „hang”). De a szó szoros értelmében a kifejezést inkább azt jelenti, „halasztott kávé”.

Minden nap vagyok Nápolyban többször aprólékosan faggatták minden egy sorban (a csapos és a taxisok, idegenvezetők és a gyártók) a híres «Caffe sospeso». Interjút 50 ember, és csak minden tizedik valami olyasmit mondott, hogy „Ó, igen, volt egy ilyen dolog. „És minden egyikük azt mondta, hogy” ma ez már nem működik. "

Mi ez a jelenség, hogy szinte nem létező valóság, az ő filozófiája olyan vonzó.

Általában a következőképpen írja le: «Caffe sospeso» - a név a kávé, ami a régi hagyomány is élvezhető egy kávézó Nápolyban bizonyítani, hogy a szerencse és a nagylelkűség. Ebben az esetben az ügyfél kap egy csésze kávét, és fizetni kettő. Ennek köszönhetően, a hajléktalanok és a szegények engedheti meg magának, hogy menjen egy kávézó és kérje nem „tartott” Do barista extra italt. Ha mielőtt a látogatók kávét sospeso, a pincér tudja kezelni az idegen ingyen kávé. Ez nápolyi hagyomány gyakorolt ​​kevésbé. "

A híres olasz író (ez fontos - a nápolyi származású) Luciano De Crescenzo (Luciano De Crescenzo) címmel egyik könyvét «Caffè sospeso », szentel, hogy ez az ősi hagyomány Nápoly.

Szerző leírja a hagyomány art szépen: „Amikor neapoletanets bármilyen okból úgy érzi, boldog, kávézás, megéri nem csak részeg, hanem fizet még egy” késleltetett „(ez az úgynevezett” felfüggesztett „) - az a tény, az ügyfél, aki fog jönni később. Ez olyan, mint egy kávé által kínált a világ többi része, az egész emberiséget. "

Mint mondtam a nápolyiak magukat, kezdetben ez egy kicsit más: a kávé „felfüggesztett” nem a valaki nem ismeri, vagy rossz. Az ilyen ember volt egy szegény ember, vagy egy csavargó az Ön ugyanabban a régióban (ezek az emberek tudják a mindennapi életben) - egyikük részesülhet a nagylelkűség az előző tehetősebb vásárlók. És csak később kezdett járni a legnemesebb az ő értelmezése - hogyan tegye kávé MINDEGY szegény ember, akinek nincs pénze kávét.

És ma a maradványai ez a hagyomány is inkább az, hogy valaki a barátok - legalábbis Nápolyban. „Felfüggesztés adagoló” doboz kávét kollégái az irodában, amely alkalmas később, vagy egy barát a szomszéd (hasonlóan, amit kérnek „át egy üveg bort az asztalra.”)

„Ez egy jó hagyomány, de ez már régóta halott. „- mondják a tulajdonosok bárokban. Évek 10-15 bar, sokan nem emlékeznek bármelyik megrendelt «cafe sospeso» ...

De meg kell születnie a hagyomány lehetett, talán csak Nápolyban. Köztudott, hogy a nápolyiak ismertek azok a nagylelkűség és mindig akar valaki kezelni. Nem semmi, mert van egy kifejezés «pagare alla Napoletaná» - «kötelezi a nápolyi” - az, amikor valaki úgy kezeli, és fizet minden. Ellentétben mondjuk a fizetési módot «alla romana» - «és a latin”, ahol minden egyes ember fizet magának.

De ha mielőtt valaki kinyitotta az ajtót intézmény, benézett és megkérdezte: „Van egy felfüggesztett kávé”, hogy manapság helyettesíti ez a személy kaphat egy mosoly helyett egy csésze kávét.

Annak érdekében, hogy „a beteg inkább holtan, mint élve. ”. Azt hiszem, ez lehet, mint ugyanaz a hagyomány, valamint séta a világ történetet, hogy újév olaszok dobja régi bútorok ki az ablakok otthonaikba. Én 20 éves vagyok, és menni Olaszországba 20 éves kérdezni ezt a hagyományt -, de soha nem találkozott semmilyen olaszok, akik valamit kidobják az ablakon az új év.

De a nápolyiak, mint sok kávé szerelmeseinek Itálián kívül, ne veszítsék el a reményt, és megpróbálják újraéleszteni ezt az ősi hagyományt a bárokban és éttermekben az ő szeretett város.

A szervezet rendelkezik különböző fesztiválokon (többek között - dokumentumfilm), ideje, hogy ezen a napon különböző rendezvényeken. De Nápolyban a „Hálózatok fizetett Coffee” csatlakozott néhány intézményekben.

Ilyen a történelem e festői „felfüggesztett” hagyomány.

Őszintén szólva, amikor megtudtam az összes fenti - nagyon ideges. Még nem tudta, milyen választ vártam. Tény, hogy valahol mindig éreztem, hogy nem valószínű, hogy a kezdeményezés valóban talpon maradjanak a pragmatikus világban. Rájöttem, hogy azok, akik szeretnék, hogy a „felfüggesztett kávé” mindig sokkal több, mint azok, akik felfüggesztésre kerül, úgy, hogy a lánc „fizetni előre” nem tart sokáig.

De még mindig hinni akartam.

És minden esetben - egyszerre, mert ez a gondolat megszületett? És én nem születtem bárhol máshol, de Olaszországban. És mindezek után, de még életben van. Ez azt jelenti, hogy «kávé sospeso» még mindig van esélye. Esély az életre valami új, valami más impulzus, de ugyanaz a gondolat - bár nem egészen életképes és nagyon naiv, de olyan kedves és humánus.

És a legfontosabb dolog - ez azt jelenti, hogy amíg hiszünk ezekben a hagyományok - mi, a nép, még nincs minden veszve.