A repce, repceolaj, hasznos tulajdonságok és alkalmazások
Repce - ismert olajos magvak és takarmánynövény keresztes. A növény termesztett ősidők óta - a kultúra nemi erőszak ismert többet a 4. évezredben. Otthon megerőszakolni egyes kutatók úgy vélik Európa (Svédország, Hollandia, Egyesült Királyság) és mások - a Földközi-tenger.
Az ingatlan modern fajták repce engedte, hogy ápolják területeken eltérő éghajlati, köztük az északi rész tartozik. Repce vetőmag termesztik az Urál, Nyugat-Szibériában, Közép-Kelet-szibériai, Volga-Vyatka, Volga és más gazdasági-magyarországi régióban.
Ma sok országban repce termesztése elsősorban az olajos magvak. Repceolaj termelési volumen volt a harmadik után a világ a tenyér és a szója. Közel negyed termelés Kínából származik. Világkereskedelem repceolaj, beleértve mustár, a kötet az import és export a negyedik után a pálma, szója és napraforgó.
Repceolaj széles körben fogyasztják élelmiszer-sok országban a világon a sütéshez, saláták, gyártása margarin, stb Az íze is megegyezik az olívaolaj, a kereslet, és ezt tartják az egyik legjobb növényi olajok. Ez egy hosszú idő megőrzi átláthatóságát, szerezhet kellemetlen szag, ha ki vannak téve a levegő, mint például a szójabab. Az USA-ban, repce (egy új kifejezés - „repce” - nemi erőszak, javított kanadai tenyésztők) olaj 1985 óta van hivatalos státusza biztonsági fogyasztás személye. Azonban, mivel jelentős telítettség a világpiacon az étkezési zsírokban megnövekedett kereslet a nem élelmezési célú felhasználás a repce a jövőben. Nemrégiben nagy figyelmet fordítanak azokra a problémákra termelő folyékony tüzelőanyagok növényi forrásból, például repceolaj lehet használni északi területeken. A szigorítások a kipufogógáz-kibocsátásra autók bio-üzemanyag repceolaj lehet az egyik megoldás erre a problémára.
Repce szintén használhatunk takarmány kultúra - használják a zöld tömeg, széna és fű ételek tiszta formában és keverve más növények. Ezen túlmenően, a nemi erőszak - a jó legelő termény sertések és juhok, mert gyorsan növekszik, és gazdag fehérje, amely magában foglalja a kén. Legeltetett juhok a repce növények csökkenti előfordulásuk és növeli a hozamot gyapjú és a hús. Repce - egy kitűnő zöld trágya és méh növény - 1 hektár olajrepce növények méhek gyűjtenek 90 kg mézet.
Feldolgozása után repceolaj, így kellőképpen teljes mennyisége és minősége a fehérje torta és étkezés. His fehérje, szója fehérje, hasonló összetételű fehérje a tojás, a tej és a vaj. Olajpogácsa, tisztítjuk a maghéj, ami csökkenti annak emészthetőségét közelebb minőségű szójaolaj torta.
kémiai összetétel
A magok a repce tartalmaz 35-50% zsírt, 18-31% jól kiegyensúlyozott fehérje aminosavak, 5-7% zsírt. Szerint a zsírtartalom és a zsír mennyisége és a fehérje jobb a repce szójabab, nem rosszabb, mint a napraforgó és a mustárt.
repce van egy sajátos kémiai összetétele, amely megkülönbözteti őket a legtöbb más vetőmag csapágy növények. Ez az egyedülálló kémiai összetétel illeti, elsősorban a két tulajdonság - jelenlétében erukasav gliceridek és a foszfolipidek glükozidok és a jelenléte kéntartalmú magot a protein rész, valamint a jelenléte myrosinase - egy enzim, amely képes hasítani tioglyukozidy.
Hasznos tulajdonságai és alkalmazásai
A hagyományos repce vetőmag fajták tartalmazott 42-52% erukasav az olaj mennyiségét zsírsav és 4-8 tömeg% glukozinolátot sovány anyag.
A kompozíció a repce tartalmaz sok a telítetlen zsírsavak, amelyek fontos szerepet játszanak a szabályozásában zsíranyagcsere, csökkenti a koleszterin szintet, a lehetőségét, a trombózis és más betegségek, beleértve a rákot. Az állati zsírok azok nem fordulnak elő, vagy kis mennyiségben jelen. Továbbá, bizonyíték van arra, hogy a repcemagolaj olyan anyagokat tartalmaz, amelyek rezisztensek a besugárzás. Általában, az összeg a esszenciális aminosavak a nemi erőszak nem rosszabb, mint a szója, napraforgó és a mustárt.
Repceolaj ellenáll az alacsony hőmérséklet és használják a kenőanyag sugárhajtóművek.
Az a képesség, hogy a 160-250 ° C-on, hogy csatolja a kén alkotnak gumiszerű tömeget, az úgynevezett „factice”, repceolaj is használják nyersanyagként előállítására elasztikus anyagok. Repce szalma és a levél hüvelyek termelésére alkalmas furfurol és cellulóz. Továbbá, repce olajat használnak a festék, kozmetikai, szappan, nyomtatás, bőr, textil és a vegyipar.
Figyelem! A jelenléte erukasav tekinthető negatív vagy mint lehetséges jellemzője repce, attól függően, hogy a tervezett felhasználás, a útvonal generált Ezek az olajos magvak (az élelmiszer-és ipari célokra). Az adatok, hogy az erukasav foglalt származó olajok keresztesvirágúak magvak, van a negatív hatása elsősorban a lipid metabolizmus egyes szervekben. Etetés repceolaj gazdag erukasav eredményezett állatok és madarak nekrotikus változásokat a szívizom, az eltérés számos biokémiai folyamatok, rendellenességek a vese, a máj cirrhosis. olaj tioglikozidok irritálhatja a nyálkahártyákat az emésztőrendszer, légúti és rendellenességek a pajzsmirigy. Tioglikozidokat is okozhat korrózióját berendezések olajat hidrogénezési csökkenti a hatékonyságát és érvényességét a katalizátor.
Az egyik legfőbb célja az fajta élelmiszer trendek - növeli a olajtartalom a magokat, és javítja annak minőségét, amely elsődlegesen az határozza meg, hogy nincsenek az összetétel erukasav és tioglikozidokat zsírsavak.
Megtisztítani a
Vegyünk 1-2 óra. L. repceolaj, és tegyük egy italt, vagy jar forró vízben (olaj és csak öntsünk a forró kanál). Enyhén áztassa őket egy vattacsomót és tisztítsa meg az egész bőrt. Ezután a tampon nedvesítsük olaj ismét bőségesen, ami kozmetikai felfelé irányuló mozgását, kezdve a nyakát, majd a sarkokat a száj és az áll, hogy a templomok, az alap az orr, hogy a homlokát, majd a szem körül. Ugyanakkor nem feledkezhetünk ajkak és a szemöldökét.
Két perc után az olajat le lehet törölni egy vattacsomót, enyhén nedves tea, kölnivíz vagy szokásos forralt vizet azzal a kiegészítéssel, bármilyen gyümölcslé. Ez a kezelés nagyon hasznos minden bőrtípusra.
információforrás
- „A gyógyító olajok” Nikolaichuk LV Nikolaichuk EV Goloveiko ON
- „Az összes gyógyító olaj -. Tök, len és nem csak a” klasszikus RIPOL (Health and Beauty)
- „Minden a szokásos növényi olaj” Dubrovin.