A pácolt tintahal recept lépésről lépésre képekkel, egyszerű receptek
Azok számára, akik még soha nem főzött tintahal, sőt megpróbálták őket, szeretném meghívni Önt, hogy főzni pácolt tintahal. Lépésről lépésre recept képekkel nagyon egyszerű, és minden étel annyira finom, könnyű és fűszeres, hogy el tudja látni nemcsak a hétköznapi, hanem az ünnepi asztalra. Megmondom részletesen, hogyan kell elkészíteni a tintahal, azok megrongálása nélkül, hogy ők nem gumi, de kiderült, szaftos, omlós és puha. Ön nem csak megtanulják, hogyan kell a pácolt tintahal, hanem képes legyen használni tudásukat készítéséhez bármely más ételek tintahal - saláták, tészták és húsos.
- Squid - 500g.
- Víz - 0,5 liter.
- Citromlé - 4 evőkanál
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Babérlevél - 2 db.
- A szegfűbors - 5 db.
- Só - 1 teáskanál
- Cukor - 1 tk
Eljárás pácolt tintahal:
Hogy előkészítse a pácolt tintahal tudok tintahal, víz, citromlé, növényi olaj (én finomított szagtalan), babérlevél, néhány Goroshkov szegfűbors, só és cukor.
Ahhoz, hogy elkezdjük felolvasztani a tintahal mintha fagyott. Alaposan öblítse le folyó víz alatt. Kiveszem az átlátszó gerinc. Úgy sétál végig a tintahal. Emelje ki ez elég könnyű, csak meg kell húzni a hegyét.
Ezután távolítsa el a zsigerek tintahal, ha maradt benne. Ha lehetséges, tisztítsa ki az egész film a kalmár teste (és barnás és nagyon átlátszó, hogy ez nem helyes, és értesítést). Ha minden nehéz eltávolítani - ne aggódj, elvégre főzés maradékok könnyen térni.
A legfontosabb előállítására tintahal - nem megemésztik. Mivel válnak gumi és rágni őket nehéz lesz ebben az esetben. Én erre. A pan felöntjük hideg vízzel, tedd a tűz, és Forraljuk fel. Közvetlenül a forralás után a bankban feküdtem tintahal.
Ők azonnal sűrűsödik és fehér lesz. Miután a víz forr, a második alkalommal - kapcsolja ki a fényt (az újra-forráspont körülbelül 2-3 perc). Squid húzza ki a serpenyőbe, majd öblítse le hideg víz alatt. film maradványai szinte nem is magukat.
Amikor hirtelen kiderült, hogy még mindig van emésztett tintahal, akkor ez a helyzet orvosolható. Az igazság meg kell főzni őket elég hosszú, hogy tompítsa, körülbelül egy óra.
Mindenesetre, még egyszer meg kell nézni üreg tintahal jelenlétére zsigerek.
Ezután vágjuk tintahal gyűrűk vagy önkényes darab. Darabok ne legyen nagy, hogy azok egyenletesen pácolt. Ugyanakkor, meg kell, hogy kicsi, mert kényelmetlen, hogy felakasztják őket.
Azt, hogy a pác kalmár. Az üst öntsünk 0,5 liter vizet. Adjuk hozzá a citromlevet, sót, cukrot, egy pár babérlevelet és néhány borsó szegfűbors. Fűszerek lehet felvenni más íze.
Tettem merőkanál a tűz, és hozok pác forrásig, hogy a cukor és a só feloldódik. Vegyük le a tűzről.
Ezután forró pác I műszak tintahal darabokat. Add növényi olaj, enyhén keverjük, és hagyjuk teljesen lehűlni.
Ezután tintahal eltolható együtt a pác bármely kényelmes tartályba hűtött tárolás (például egy tartály). És hagyjuk a hűtőben 5-6 órán át, hogy jól pácolt tintahal.
Serve tintahal is lehet hideg snack, díszítő füvek és a citrom szeleteket. Jó étvágyat!
