A művészet élezés a kés, hogyan kell élesíteni a kés
A kényelmes és hatékony, és biztonságos dolgozni egy éles késsel. Igen, igen, ne lepődj meg, kérlek! Jobs erősen tompa kés alkalmazását igényli sokkal nagyobb erő, egyszerűen aránytalan a az elvégzett munkát.
Másrészt, ha közben a kétségbeesett, és ezért nem nagyon pontos „fűrészelés” egy tompa késsel, ő megcsúszik, és beleesik bármely testrész a felhasználó, vagy valaki a mellette álló, aztán, mint általában, lesz elég éles, hogy fáj nagyon sőt fájdalmas, és néha nehéz.
Tovább alapigazság: minden kés, még a leginkább, hogy sem egy szabadalmaztatott és drága, előbb-utóbb lesz tompa, és ez lesz az élesítés, hogy továbbra is működtetni őket kényelmesen és biztonságosan. És most tartsa közvetlenül az élet a legtöbb ember tudja, hogy erőteljesebben kések és mások nem - is, és így az összes tartalmat a legjobb esetben félszigeten, valahogy élezett kés. Nem hiszel nekem? Csináljunk együtt!
Nos, az egész átokkal és ideges, itt az ideje, hogy valami konstruktív hez. Próbáljuk együtt, hogy a kést és tudta borotválja a szőr a karján, és a szabadon lógó darab papírt vágott, én borotválkozásra és a vágások. És kezdjük az elejétől!
Az első dolog, amit meg kell egyeztetni, hogy eltöltött néhány tízezer dollárt egy tisztességes eszközökkel élezésére. Különösen akkor, ha több kés, vagy még inkább, egy egész gyűjteménye őket. Költeni több száz dollárt maguknak kések és több tucat sajnálom a jó eszköz élezés -, amely nagyon hasonlít a népszerű bölcsesség a híres „gazdaság”, amely, mint tudjuk, kétszer fizet ...
Ugyanazt a dolgot újra, és vesz egy modern és szuper drága autót és a „mentés” tűrte azt nem gyúlékony szükség, s így meg tudja vásárolni az olcsó.
Második - összeegyeztetni a tény, hogy egyik nem élesíti a kést, mint te magad, a megfelelő szintű képzés, és a megfelelő eszközökkel, természetesen. Például, azt elkerülni, hogy mások késeket a pénzt, amelyre az ismerős még megbántott.
Itt van a növekedés a penge tompa kés (1), egy kés egy helyesen vyprofilirovannym ék alakú vágóéi (2), és a teljes penge jól élesített kés (3)
Tudom élesíteni a kést közeli barátja, ingyen természetesen. Ez összetett kérdés azonban, talán van ez mesterségesen bonyolult. Akkor csak nem hallgat, és nem, ahogy tetszik, a végén, ez a kés. Akkor küldje el a gyártó, a legtöbb jól ismert cégek élesíti kések ingyenesen küldött, vagy egy névleges díjat, kerül sokkal drágább, mint a küldő is.
De az a tény, hogy nem szükséges, hogy erőteljesebben kést a nagy sebességű köszörűkorong - ez nem ízlés kérdése! Minden acél edzett bizonyos hőmérsékleti körülmények között. A szabályozatlan fűtési során élezés a tárcsa, valószínűleg tönkreteszi a penge visszafordíthatatlan.
Merítés a víz alatt élezés nem változtat semmit, a vékony szalag acél a nagyon tip túlmelegszik azonnal! Igen, a gyártók jobban a kések mechanikus őrlés övek.
De először is, akkor ezt egy elme, hogy üljön élezés általában a leginkább szakmunkás. Másodszor, ezek övek vannak ellátva alacsony sebességgel. És mindenek felett, kérem, vegye figyelembe, hogy milyen hosszú a gyári tartja élezés, bár az elején egy kés tényleg vágni, mint a borotva.
Azt ellenőrizték ezt sokszor. Miután a saját élesítés egy kés a 1,5-2-szer hosszabb lehet vágni, mint a kender kötél, mondjuk, vagy egy ív kartonpapír csomagolás, mint a gyári kés élezés, bár az elején a gyár úgy néz ki, élesebb és agresszív vágására.
Valójában azonban számomra a folyamat élezés a kés jó egy jó bar - egy kicsit, amit páratlan élmény és egy nagyszerű eszköz megszerzése vagy visszatérő nyugalmat segítsége nélkül alkohol vagy kábítószer, ami nem az utolsó érték a bolond században.
Ez csak egy bevezető, most egy kis elmélet. Miért tompítja a kést vágás közben? Ez részt vett két párhuzamos folyamatot. Először - szakítási mikroszkopikus részecskéknek a penge acél alatt súrlódási erő. Egyszerűen fogalmazva, a penge visel.
Acél penge, persze, sokkal nehezebb, mint a legtöbb anyag kell vágni egy késsel, ezért megköszörülte sokkal lassabb a végén, mert a fa vágott acél, nem acél fa. De még mindig egy kicsit homályos és acél.
Különösen ez okozza a legnagyobb rakat - a szélén a penge az első, vágás, él. Hangsúlyozom, ez a folyamat mikroszinten, ezért az eredmények az ő - mikroszkopikus.
A szabad szemmel nem lehet látni, és egy tompa kés csak találgatni fokozatosan növekvő erő szükséges a vágás. De ha csak így a tupilsya kés - nagyon ritkán mi lett volna élesíteni azt.
A baj az, hogy vágás gyakorlatilag lehetetlen, hogy tartsa a pengét mindenkor úgy, hogy „támadta” vágandó anyag súlyosan irányú a szimmetriasíkjuk.
1. Kezdjük kinyúló hátsó (közelebb a fogantyút) a penge.
2. Amikor elérjük azt a pontot, ahol a penge ívelt ív - a „hasa”, kezdődik óvatosan emelje fel a kés nyél fenntartani az állandó szöget zár be a élesítés az egész penge hossza.
3. A hegy A folyosó végén maradjon a bárban.
4. Amikor megbirkózni az egyik oldalon a penge szemben a penge kapcsolja újra és újra ismételjük (5 és 6).
Puszta kézzel akadozik, a penge van döntve egy láthatatlan és észrevehetetlen a szemet sarokban -, és már a vágóéle megjelenik oldalirányú komponense a terhelés. Ez ugyanaz a fajta elősegíti inhomogenitásokhoz a vágott anyag ne (és hol látta szigorúan homogén?!), Mint például csomót a fa részecskék vagy foltok keményebb, mint az acél penge, például a homokszemek a csomagolás karton.
Szilárd zárványok - a legrosszabb ellensége súlyosságát, mert elhomályosítja az acél nagyon jól, és ugyanakkor könyörtelenül élvonalbeli kanyarban. Egy kicsit hajlott ki a penge szimmetriasíkon ez már „megtámadta” a vágott anyag ne a rossz, nem nulla, a szög és befolyása alatt az oldalsó eleme a kanyarban messzebb és messzebb, és egy bizonyos ponton, egyszerűen letörnek, így a helyén tompa penge oldalán.
Ez már látható szabad szemmel! Csak nézd meg a penge pontosan mentén sík jó, eső sík mentén a fény pengét. Éles vágóél részek nulla, a szempontból az emberi szem, a szélessége, és ezért nem látjuk őket.
„Sok vagy kevés?” - megkérdezte az egyik megszerzését követően, mint a kés. „Mit tudom én?” - mondtam, és ez igaz, én tényleg nem tudom. „Cuts a kést is?” „Csak nem vág!” - minden választ. „Ez azt jelenti, van egy csomó élezés.” „Nos kihegyezett”.
Azt kihegyezett, vágások már normális, és hány ilyen azonos mikron - de akik érdeklődnek. Tehát a két folyamat befolyásolja a penge párhuzamos és egyidejű, kerekítés ki a legmodernebb, és így ez a kaotikus, véletlenszerű forma helyett a helyes vágási ék. Tehát van:
1. Állítsa vissza a helyes vágási ék.
2. Grind azt a megfelelő tisztaságban (simaság) alkotó felületek.
Miért vagyok mindezt ilyen részletesen, és lehet unalmas megmagyarázni? Mivel ez a magazin szerelmesek, és késeket, és nincs igazi szerelmes, aki nem akarja, hogy legyen egy szakértő, amit szeret. Ha vgryzetes mindezen unalmas érveim, megértem őket (ez az egész nagyon egyszerű, csak meg kell keresni szorosan!) És bár egyszer átültetni a gyakorlatba, akkor mindig képes élesíteni bármilyen kés minden bárban.
Ez történik tompa késsel mikro szinten. Először is, egy oldalirányú erő kezelése során az egyenetlenség vagy szilárd anyagot megszakítva kissé elhajlik a vágási széle a pengét a szimmetriasíkkal (2). Most van kitéve oldalirányú terhelést, még vágás közben, és ezért van hajlítva újabb és újabb (3), amíg letörnek (4).