A mártást a húsgombóc - mártások receptek húsgombóc
Carlson imádta őket! És mi is a gyermekkori szerelem ilyen kis kerek pogácsákat egy csodálatos mártással. Húsgombóc gyorsan elkészíthető, és egy speciális érzékenység és lédússág közülük ad a mártást a húsgombócokat.
A közönséges húsgombóc húsgombóc megkülönböztetett módja a főzés a töltelék: ott kell lennie a tojás, a növekvő képest száma pogácsákat áztatott kenyeret és a hagymát (és néha más összetevők), de a legfontosabb dolog - darált hús húsgombóc kötelező harcolni ki. Egyébként húsgombóc szétesik főzés közben.
A legfinomabb húsgombóc nyerhetők kevert darált húst. Nyugodtan add darált csirke vagy pulyka - húsgombóc íze csak hasznot húznak ebből. És húsgombóc darált farag egy ilyen öröm, ez a képlékeny és lédús.
Ha felvesz darált dlinnozornogo rizs, fasírt, sündisznók kapunk, nagyon szereti a gyerekeket. A mártást a húsgombóc rizzsel a gyermek menü jobb főzni tejföl, tej vagy tejszín, anélkül, hogy borsot.
Azonban, ha már van egy nagyszerű lehetőség, hogy válassza ki a saját szósz a húsgombóc. Oldalunk összegyűjtötte a legérdekesebb és egyszerű receptek. Azok számára, akik úgy döntöttek, hogy ennek előkészítésére étel először kínálunk egy univerzális recept húsgombóc.
összetevők:
500 g vegyes vagdalthúskeveréket,
2 tojás,
2 hagyma,
150-200 g száraz, fehér kenyér,
200 ml tej macerációs kenyér
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előállítás:
A töltelék lehet venni sertés, marha és csirke vagy pulyka egyenlő mennyiségben. Ha vásárolt kész darált, kihagyja ismét egy húsdaráló, hogy ez több ajánlatot. Hagyma lereszeljük a finom reszelő vagy vágja a turmix kása. Fehér kenyér áztassa a tej és megszorította. Keverjük össze az összes hozzávalót, és jól összekeverjük, majd verni ki a tölteléket a pulton vagy vágódeszkát. Shlopayte töltelék a felszínen öt percig, és látni fogja, hogyan kell változtatni a szerkezetét. Szaggatott teflelek - feltekerjük, a lisztet és megsütjük nagyon gyorsan a vörös-forró növényi olajban, amíg aranybarna. Ez lehetővé teszi, hogy lezárjuk a lé benne a golyókat. Tedd húsgombóc egy tepsibe, vagy egy mély serpenyőben, öntsük a szósz húsgombóccal és küldje el a sütőben vagy a tűzhelyen kis lángon, és fedő alatt.
Az alap recept húsgombóc, felveheti a reszelt nyers burgonya, főtt rizs, sajt (kemény vagy krém), és még a túró. De a legfontosabb dolog - ez mindegy mártással.
Egy egyszerű paradicsomszósz, hogy szaftos húsgombóc
összetevők:
2 evőkanál. víz
2 evőkanál. l. paradicsompüré,
2 evőkanál. l. liszt
1 órán át. L. koriander,
5 borsó fekete bors,
½ óra. L. só,
babérlevél,
cukor - ízlés szerint.
előállítás:
Paradicsompüré, vízzel hígítjuk, hozzáadjuk, keverés, liszt és egyéb összetevők. Alaposan keverjük össze, és öntsük a kész szósz egy serpenyőbe a húsgombóc és főzzük őket a mártással pároljuk. A szósz adhat egy gerezd fokhagymát.
Hot Sauce narancslé
összetevők:
½ verem. ketchup,
1 narancs (juice)
¼ tk forró mártással vagy chili,
2 evőkanál szójaszósz,
2 evőkanál gabona mustár,
2 evőkanál almaecet,
2 evőkanál keményítő (előnyösen kukorica-),
2 evőkanál cukor.
előállítás:
Keverjük össze a narancslé, cukor, keményítő, és almaecet és keverjük addig, amíg a cukor feloldódik. Egy külön lemez, keverjük össze ketchup, szójaszósz, forró mártással és pirospaprika és a mustárt. Pour mindent egy serpenyőben vastag alsó, fel, és közepes lángon főzzük, keverés, amíg besűrűsödött, körülbelül öt percig. A kész mártás, akkor adjunk hozzá narancs héját. A szósz kiderül nagyon finom, édes és savanyú, citrus illat.
Klasszikus fehér mártás
összetevők:
1 evőkanál. l. liszt
½ st. l. vaj,
2-3 evőkanál. húslevest.
előállítás:
Spread az olajat és a lisztet, súlyt a serpenyőbe, és hozd a forró állapotban, a liszt nem sárgák. Csatlakozás tömeg zöldség, hús vagy csirke húsleves és keverőspatulával, hogy a kívánt vastagságra.
összetevők:
½ st. tejföl,
1 evőkanál. l. vaj,
1 evőkanál. l. liszt
1 evőkanál. húsleves
só - ízlés szerint.
előállítás:
Enyhén liszt megsütjük olaj, híg forró húsleves vagy zöldség leves, adjunk hozzá tejfölt, és pároljuk körülbelül 10 percig. Végén a főzés a szósz, törzs, beletesszük a sót, és keverjük.
Tejfölös mártással, hagymás
összetevők:
½ st. tejföl,
Cikk 1.5. l. vaj,
1 evőkanál. l. liszt
1 evőkanál. húsleves
1 hagyma,
½ st. l. csípős szósz,
só - ízlés szerint.
előállítás:
Fry lisztet olajban, híg forró húsleves vagy zöldség leves, adjunk hozzá tejfölt, és pároljuk körülbelül 8 percig. Külön-külön, megsütjük vajat, a finomra vágott hagymát, és add hozzá a mártást. Ezután távolítsa el a kész mártást a tűzről, sózzuk, és adjunk hozzá forró szósszal ízesítjük.
Tejfölös mártással zöldségekkel
összetevők:
Cikk 1.5. alacsony zsírtartalmú tejföl,
1 evőkanál. l. liszt
1 sárgarépa,
1 hagyma,
1 édes paprika,
2 evőkanál. l. növényi olaj
1 evőkanál. olyan állományok vagy egyszerűen víz,
sót és a fűszereket - ízlés szerint.
előállítás:
Apró kockákra vágjuk, és megsütjük a íj a serpenyőben lévő melegített növényi olaj, amíg átlátszó szín. Ezután adjuk hozzá a hagymát kis darabokra vágva a többi zöldséget, és főzzük együtt, amíg kész. Ezután vsypte a lisztet és a serpenyőben megsütjük zöldségeket, amíg aranybarna. Krém híg fermentlevet és fokozatosan öntsük a keveréket a serpenyőbe a zöldségeket. Most a tartalmát a serpenyőben sóval és a szezon fűszerek, hagyjuk lassú tűzön egy pár percig, és öntsük kész mártás húsgombóc.
Pink szósz húsgombóc
összetevők:
3 evőkanál. vizet vagy húslevest,
2 evőkanál. l. paradicsompüré,
2 evőkanál. l. tejföl,
1 hagyma,
2 evőkanál. l. liszt
1.. l. cukor,
2 evőkanál. l. növényi olaj
keveréke paprika - ízlés szerint.
előállítás:
Melegítsük elő a serpenyő növényi olajat, megpirítjuk az apróra vágott hagymát, adjunk hozzá a lisztet, jól keverjük össze. A húsleves vagy víz hígítására tejszín és paradicsompüré és öntsük a keveréket, keverjük a serpenyőbe. Hozzá a cukrot és a fűszereket ízlés szerint. Adj a szósz egy kicsit forraljuk át alacsony lángon, és ráöntjük a tepsibe bélelt húsgombóc. Cover őket fóliával, és küldjön egy előmelegített 180 ° C sütőben 30-40 percig.
Fehér tej mártást húsgombóc
összetevők:
1 evőkanál. tej,
1 evőkanál. l. liszt
növényi olaj,
só, bors és gyógynövények.
előállítás:
A kis mennyiségű melegítjük egy serpenyőben a növényi olaj hozzá lisztet és keverjük gyorsan. Ezután folyamatos keverés közben, lassan öntsük a tejet, és hozzáadjuk a fűszereket. Keverjük gyorsan és távolítsa el a mártást a tűzről, különben nem lesz túl vastag.
Gombamártással tejfölös
összetevők:
Cikk 1.5. tejföl,
250-300 g gomba,
1-2 hagyma,
1 evőkanál. l. liszt
növényi olaj,
sót és a fűszereket - ízlés szerint.
előállítás:
Vegyünk két serpenyő. Egy növényi olajban kisütjük gomba szeletelve kis darabokra, a másik - apróra vágott hagymát. Csatlakoztassa a tartalmát a két serpenyő, adjuk hozzá a lisztet, keverjük és főzzük, amíg a liszt arany. Ezután adjunk hozzá tejfölt, a sót és a fűszereket, hagyjuk lassú tűzön néhány percig, és eltávolítja a hőt, öntsük a kész mártás egy keverőbe, amely keverjük a mártást simára. Ezután öntsük a szósz húsgombóc.
Nézd meg a fajta! A húsgombóc lesz a találatot az asztalnál!