A kémiai összetétele Pangasius, előnyeit a használata „csatorna harcsa” a kár a gyenge minőségű
Pangasius: kémiai összetétel és tulajdonságok
Ezt a vizes utas van egy nagy méretű - az egyik nagy hal súlya körülbelül 1-1,5 kg. Kétféle a pangasius: Sziámi és Bokorta.
- Telítetlen zsírsavak: 1,2 g
- Víz: 76,7 g
- Koleszterin: 70,0 mg
- Ash: 1,0 g
- A-vitamin: 0,010 mg
- B1-vitamin: 0,2 mg
- B2-vitamin: 0,1 mg
- A B6-vitamin: 0,1 mg
- B9-vitamin: 17,0 g
- C-vitamin: 1,2 mg
- E-vitamin: 1,0 mg
- PP-vitamin: 2,0 mg
- Vas: 1,0 mg
- Kálium: 240,0 mg
- Kalcium: 50,0 mg
- Magnézium: 20,0 mg
- Nátrium: 50,0 mg
- Sera: 180.0 mg
- Foszfor: 210,0 mg
- Klór: 50,0 mg
- Jód: 50,0 g
- Kobalt: 20,0 g
- Mangán: 60,0 g
- Réz: 60,0 g
- Molibdén: 4,0 g
- Nikkel: 6,0 g
- A fluor: 25,0 g
- Króm: 55,0 g
- Cink: 450.0 g
Ha csatorna harcsa termesztett jó feltételeket és kapott kiegyensúlyozott takarmányt, a hal a kémiai összetétel tartalmazott vitamin, C, E, B-csoport, valamint a mikro- és makrotápanyagok (magnézium, vas, kálium, nátrium, kalcium, réz, cink, szelén, króm ). Ezen túlmenően, zsírsav Pangasius jelen, és a szerves savak, enzimek, aminosavak. Elérhetőségének hiánya az összetett szénhidrátok és zsírok és könnyen emészthető fehérjék lehetővé teszi az emberek, hogy csökken a túlsúly eszik a hal.
Előnyök Pangasius: mítosz vagy valóság?
Úgy véljük, hogy pangasius hasznos szenvedők szív- és érrendszeri betegségek, valamint a gyomor-bél traktus. Természetesen beszélünk hal, nőtt a természetes körülmények között, nem pedig a gazdaság. Sőt, az utóbbi esetben az arány, az előnyök és ártalmak attól függ, milyen az élelmiszerek és adalékanyagok használhatók a gyors növekedés a pangasius. Általában, ez a hal jóváírásra kerül, például hasznos tulajdonságai:
- ásványok javítja a memóriát, helyreállítása az agyi aktivitást, szabályozza a nyomást;
- vitaminok normalizálja a bőr állapotát;
- szerves savak, hogy az hozzájáruljon a segítséget elleni küzdelem törékeny körmök és a haj elvesztése;
- Kalcium erősíti a csontokat és az ízületeket, helyreállítja a funkcionalitást a mozgásszervi rendszer;
- zsírsavak segítenek megelőzni a korai fejlődését osteoporosis, az atherosclerosis;
- antioxidánsok részt vesz a eltávolítása szabad gyököket, ezáltal megakadályozza az idő előtti öregedését sejtek, szövetek és szervek.
Táplálkozási állítják, hogy a rendszeres fogyasztása pangasius megszabadulni a krónikus fáradtság, javítja az alvás minőségét, és lehetővé teszik kitartóan ellenállni a stressz.
A kárt a használatát pangasius: óvakodj
Önmagában a pangasius nem ártalmas termék. Ezt bizonyítja a számos ellenőrzések és vizsgálatok.
- szennyezett víz szervek;
- elmulasztása elemi biztonsági intézkedéseket;
- A vegyi anyagok növekedésének gyorsítására halak (azaz, hogy növelje a forgalom);
- használja az alacsony minőségű takarmány.
Ezért meg kell figyelni, hogy a minőség (megjelenés, szag), ha vásárol pangasius. A túl alacsony árat kell jelezzen: a jó termék nem kerül egy fillért sem.
- személyek, akik nem tűrik a tenger gyümölcsei, halak;
- A súlyos emésztőrendszeri betegségek;
- kisgyermekek (fennáll annak a veszélye véletlen lenyelése ujjcsontok).
Azonban ezek az ellenjavallatok általános és lehet alkalmazni, hogy bármilyen halat. A terhesség alatt, a használata a diéta Pangasius lehet, ha biztosak vagyunk a jó minőségű termék.
Hogyan lehet megkülönböztetni a többi Pangasius
Néha pangasius filé egyedüli kérdés (sőt az utóbbi drágább tenger gyümölcsei). Annak érdekében, hogy megkülönböztetni ezeket a fajta hal, ismernie kell a jellegzetessége Pangasius:
- filé egy színe fehér-rózsaszín szürkére (sötétebb árnyalatú jelzi a rossz minőségű hal);
- Pangasius még nem nagyon kellemes az illata iszap;
- a középső része a filé (a gerinc) található észrevehető csík rózsaszín-barna színű;
- van egy zsírréteget oldalán a filé.
Hogyan lehet főzni pangasius: Receptek és tanácsok
Receptek ez a hal sok. Pangasius forralni, sütjük, megpirítjuk, pörkölt, főzni egy dupla kazán vagy multivarka. Ezt a terméket gyakran használják előállítására kocsonya, saláták, halászlé.
- zöldségfélék (friss, főtt, sült, párolt, konzerv);
- tészta;
- kiőrlésű kenyér;
- zöldek;
- krém, tejföl.
Utántöltő ételek legjobb olívaolaj, citromlé és fűszerek. Tartsuk szem előtt, hogy ez a hal főtt nagyon gyorsan, így nem kell használni a hosszú távú hőkezelés: mert akkor elveszíti a legtöbb tápanyagot.