5 legjobb leves receptek húsos
Nem lehet készíteni több, mint ízletes leves egy bankot. Annál is inkább, hogy meg lehet csinálni nagyon gyorsan és egyszerűen.
Francia hagymaleves egy kis pot
Hozzávalók 2 pot
2 meglehetősen nagy hagyma izzók.
500 ml csirke húslevest.
Őrölt fekete bors.
Kakukkfű.
Konyak vagy brandy.
40 g olvasztott vaj.
Hámozott hagyma vágjuk nagyon vékony fél-gyűrű. Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben vastag alsó, tedd a hagymát, hogy a folyamat karamellizálódási első nagy lángon, időnként megkeverve, tapadásmentes! Ha a falak egy serpenyőben jelenik Sűrű, barna folyadékot, majd küldje el óvatosan a teljes súlya a nedves hagymát.
Fokozatosan hagyma világít karamell színű. Ekkor a tüzet kell enyhült. Mivel a tömeg kisebb volt, azt és megpróbálja éget. Meg kell keverjük és főzzük 3-4 percig így. Ha észreveszi, hogy az íj hamarosan kezdődik, hogy tartsa be a falakat és a tálak alján, felöntjük egy kevés vízzel (néhány evőkanál), kaparja le az íj, amely karamellizált.
Ismételjük meg a műveletet annyiszor, amíg a tartalom nem szerez a színes főtt sűrített tej. Most növeli a tűz, szakács, erőteljes keverés szó 1-2 percig. Ezennel szín csokoládé (égő nem kellene), hogy távolítsa el a lemezt, öntözés vagy brandy konyak, keverjük.
Előkészítése előzetesen egy bagett: keni szelet vaj, só, bors, kakukkfű, és megszórjuk a hajó a sütőben 5 percig Lukovaya töltőmasszát csirke húsleves, az alábbiak szerint keverjük, korrigált só, bors, kakukkfű fel, forraljuk hagyma leves, öntsük cserépben.
Szelet kenyeret és sajtot teszünk a tetejére a levest. Küldj edényeket a sütőben. A leves kész, ha a sajt zapechetsya. Süssük alatt jobb „Broglie”. Mi vegye ki az edényeket, így nekik egy kicsit hűvös -, hogy nagyon meleg és enni egy levest azonnal tüzet teljesen lehetetlen.
A recept szinte klasszikus francia. Csak Franciaországban általában brandy vagy konyak flombiruyut. De - ez a haute cuisine, de van egy otthon.
Borsó leves a pot a kemencében
Hozzávalók 2 személyre
4 evőkanál száraz borsó.
250 g füstölt bordák.
2 kis burgonya gumóban.
1 közepes hagyma.
Fekete bors.
Szegfűbors.
1 teáskanál pirospaprika.
Gyógynövények (sós, kakukkfű, oregánó, petrezselyem, kapor).
Sót.
Borsó, ázni egy éjszakán át, reggel mosás, tedd egyenletesen cserépben. A borsó ágy réteg szeletelt vagy kockára vágott burgonyát. Ez - vágott a bordák, tegyen gyógynövények, szeletelt „tollak” hagyma, mozsárban, bors, megszórjuk paprikával, egy kis sót és öntsünk forró vizet.
Küldj edények sütjük előmelegített sütőben 200 ° C-on fedél nélkül. Amikor a folyadék ott forr, csökkentsük a hőmérsékletet 80-90 ° C-on, posudinki fedelek, főzés leves további 2 órán keresztül kiegyenesíteni sót. Kész leves kissé lehűlni, és szolgálja ugyanazon reakcióedényben, amelyben előállításra kerültek.
Petey a pot: leves recept ízletes Azerbajdzsán
Hozzávalók 2 pot
250 g bárány (zhilovanoe hús hátsó láb vagy a húsdarabok a csont).
140 g csicseriborsó.
50 g birkafaggyú.
1 közepes hagyma izzó.
8 ehető gesztenye, vagy 2 kis burgonya.
Saffron.
Bors.
Sót.
Áztassa a csicseriborsó egy éjszakán át annyi vízzel, hogy mossa ki reggel. Chestnut bemetszést a széles oldalon egy éles késsel, Forraljuk 12 percig enyhe forralással vagy eloltani a kívánt feltétel a serpenyőben a fedél alá, ömlött a víz. Tiszta meleg.
A cserepeket szóló csicseriborsó, bárány, kockákra vágva vöröshagyma, nagy burgonya (ha főzni nélkül gesztenye), egy kis sót. Fedjük edények szelet birkafaggyúról. Felállított egy tál sűrű nehéz vas serpenyőben, tedd edényeket jövőben PITI, viszont a tüzet. Pan jól kell bemelegedett, de ne hevítsük túl a chur.
Amikor a leves forrni kezd, állítsa lángot, hogy az alkalmi fortyogó kissé, egy idő után mérjük a hőmérsékletet - meg kell körülbelül 80 ° C Cook 8-10 óra, szinte fel az elkészült étel készítésének gesztenye (ha főzzük őket), felöntjük húsleves hígított sáfrány, kiegyenesíteni a sót és a borsot.
Ha nem tudja rendezni az ilyen „táncoló” egy tambura csak főzni a sütőben PITI - először forralunk, csökkenti a hő 80 ° C, és főzzük körülbelül 10 órán át.
Tálaljuk savanyúság, nyers hagymát és pita. Mint sok órával a főzés folyadék elpárolog sokat, meg kell külön-külön benyújtja a kész levest lemezek bárány.
Húsleves egy bankot a sütőben
Ez az étel szoktunk főzni a kemencében a nyáron az utcán, és télen - a sütőben. Akkor főzni kis darabolt posudinkah vagy egy nagy fazék az egész társaság.
Hozzávalók 2 pot
2 csirkecomb.
2-3 gumó burgonya.
1 nagy hagyma izzó.
1 kis sárgarépa.
1 kis petrezselyemgyökér.
Egy darab zeller gyökér.
Egy darab karfiol.
1 kis cukkini.
1 kis babérlevél.
2 kis paradicsom.
Őrölt fekete bors.
Sót.
Növényi Wash, héja, vágjuk nagyobb darabokra. Paradicsom felére csökken. A kompozíció a zöldségeket lehet változtatni tetszése. Kötelező elemek csak sárgarépa, hagyma és burgonya - kis mértékben növelni a számukat, ha más zöldségek nem.
Teríteni egy pot csirkecomb és zöldségek egyaránt kevés sót, tedd a paradicsom, babérlevél, bors, öntsünk forró vizet, tedd egy előmelegített 200 ° C-os sütőben, fedett szorosan fedéllel. Forralás után, alacsonyabb a hőmérséklet 180 ° C-on Cook körülbelül 50-60 percig. A kész étel, ha szükséges, hogy egyenesbe só, kívánt esetben megszórjuk petrezselyem, kapor, koriander. Az eredmény nem kevésbé ízletes, mint a csirke tészta.
Gomba leves egy bankot a sütőben
Hozzávalók 2 pot
120-130 g friss gomba (erdei vagy gombák).
2 kis krumpli.
1 kis sárgarépa.
2 evőkanál főtt árpa.
1 kis fej vöröshagyma.
A sütéshez vaj hagyma és gomba.
Őrölt fekete bors.
1 kis babérlevél.
Petrezselyem, kapor.
Sót.
Pirított forró vajat egy serpenyőben kis kockákra a hagymát, amíg világos arany színű, elküldi a hagyma jól tisztítható, megtörölte egy ronggyal, és szeletelt gombát lemezek. Főzés együtt 3 percig.
Burgonya, sárgarépa enyém, tisztított, vágjuk nagyobb julienne vagy kocka. Spread zöldségek egyenletesen főtt árpa mindegyik cserépbe, terjeszthető gomba és a hagyma, hogy egy babérlevelet, öntsük a forró vizet. Tedd egy előmelegített 180 ° C-on kemencében 40 percen, kapcsolja ki, és hagyjuk „eléri” további 10 percig. Tálaláskor meghintjük választható bármely zöldek.