10 érdekes tény a kenyér
Hihetetlen nem csak egzotikus, hanem a szokásos, egészen hétköznapi dolog. Ilyen például egy kenyeret.
Kenyér szimbólumává vált az élelmiszer, hogy egyesítse a neve alatt mindenféle élelmiszer. Ez jár a kenyér az élet, ez a kenyér teremtett számos közmondások és mondások.
És persze, a kenyér - ez az egyik fő húsmentes termékeket. Mit tudunk róla? A figyelem előírt 10 érdekes tény a kenyeret!
Az eredete a neolitikum
A történet kenyér tele van legendákkal. Azt mondják, hogy néhány egyiptomiak 7500 évvel ezelőtt elhagyta meleg sütőben lisztet vízben. És reggel találtam egy lágy tésztát, sült sokkal vonzóbb, mint a sütemények.
Természetesen a történelem kenyér nyúlik vissza sokkal távolabbi múltban. Minden országban a férfiak tanultak saját kenyér kemencében. Amely csak liszt és nem is! Ismerős számunkra a búza, rozs, zab, valamivel kevésbé gyakori Magyarországon, kukorica kenyér ... De Durra ismert egyiptomi, vagy ázsiai cirok - a termék egy sokkal egzotikus!
Az első élesztő tészta gyártásához felhasznált acél a XVII században. És mielőtt a fermentációs vizsgálat gyakran egymástól egy darab a teljes súly, éjszakán át állni hagyjuk, és a következő nap használt, mint egy fermentációs termék. Voltak kifinomultabb módon. Például a gallok és ibériaiak az I. században adunk a tésztához a sör hab. És néhány országban vált kovász korpa, áztatott bor.
Mindenki tudja, hogy az ószövetségi pászka emlékezik a kivonulás a zsidók Egyiptomból. Mivel ez az esemény kapcsolódik tenyésztésével néhány ószövetségi parancsolatokat. Különösen annak szükségességét, hogy sült kenyeret anélkül, kelesztő. Meg kell friss tésztát, mert fermentációs időt vesz igénybe - és ez kifolyjon a fogságból nem volt zsidó. Ezért az emlék, hogy milyen is volt, minden évben húsvét macesz érdekel - friss tortilla.
kenyér lemez
A középkori Európában, a kenyér is használják nem csak az élelmiszer, hanem az asztalra. Állott szelet kenyér került az asztalra, hanem a lemez -, és azokat elhelyezni élelmiszer. A vacsora után átitatott látogatott neki ételt enni a kenyeret, és adta a kutyákat.
Ez volt a neve a híres gróf, szerencsejátékos, aki annyira megszállottja a játékot, hogy nem akarja, hogy zavarják az élelmiszer. Ez volt megparancsolá, hogy hozzák neki ételt helyezünk két szelet kenyeret.
kenyér pénz
Az éhség és a hiperinfláció 1921-ben a Szovjetunióban állították ki neobestsenivayuschiesya ellenőrzések címletekben 1 csipegessék kenyeret. Így a kenyér bármikor cserélni a pénzt.
nemzeti kincs
Minden országnak van néhány saját receptek, benne rejlik az emberek. Tesznek szert egyesületek és felébreszti a képzelet. Magyar vekni rozskenyér és a francia bagett, pita kaukázusi és német perecet, olasz ciabatta és tarteel mexikói, amerikai és indiai chapati bagel ... Hány ember, annyi féle kenyeret. És meg kell felelnie a nemzeti karakter lehet szó tört kenyeret vele.
statisztika
Azon a napon az emberiség elfogyasztott 9.000.000 egységek kenyeret. És ez 50% megy a termelés kenyér szendvicset.
mértékegység
Érdekes, hogy az egyik legrégebbi egység volt egy szem árpa. Például az angolszász rendszerben inch fogkő három árpaszemben.
Az ortodox istentisztelet használt kovászos kenyeret, az úgynevezett prosphora. Miután az egyház reformját Patriarch Nikon a Proskomedia kezdték használni öt prosphoras - száma kenyeret, ami Iisus Hristos táplált az ötezer (János 6: 1-15). Szentsége közösség készül az öt szent kenyeret. A visszamaradó részecskék eltávolítása a memória az Istenanya, a szentek, valamint az élő és a halott, emlékeztek meg a szolgáltatást. Miután a liturgia, ezek közül néhány szent kenyér szét a hívek.
