1 fehérje működését
Funkciói fehérjék - sokoldalú szerepet biopolimereket adatokat in vivo, döntő amelyek közül a képességét fehérjék szigorúan szelektíven specifikusan kapcsolódni számos különböző anyagok, amely a kölcsönhatás enzimek szubsztrátokkal, ellenanyagok antigének, közlekedési vérfehérjék hordozható más anyagok molekuláit, stb .D. Az a képesség, végrehajtása a „biospecifikus elismerése”, vezet a kötődését a molekula a fehérje szubsztrát és végül biztosítja a kémiai reakció. A nagy specificitás szintén szerepet játszó fehérjék olyan folyamatokban, mint osztály, a sejtek differenciálódását és fejlesztése az élő organizmusok, meghatározó biológiai egyéniségét.
A fő, és bizonyos szempontból egyedülálló biológiai funkcióit fehérjék, nem jellemző, vagy csak részben alkalmazható más osztályainak biopolimerek körébe tartoznak az alábbi funkciókat.
Structure (referencia) függvény
Fehérjék végre egy szerkezeti funkció, túlsúlyban többek között test fehérjék. Fibrilláris proteinek képezik az anyag a kötőszövet - kollagén. elasztin (hajók az érfalban elasztikus típusú), a keratin (a bőr sejtek és származékai), a proteoglikánok.
Nagy jelentőségű komplexek fehérje és szénhidrát kialakulását számos titkot: mukoidok mucin, stb A komplex lipideket (különösen foszfolipidek) fehérjék részt vesznek a kialakulása sejt biomembránok. Közvetlenül részt az építőiparban a membránok és citoszkeleton (integrál, és felszíni fehérjék poluintegralnye) - spektrin (felületes, eritrocita citoszkeleton bázikus protein), glikoforin (szerves, rögzíti a spektrin a felületen). [1] [2] Ez a funkció is, hogy tartalmazza a fehérje részt vesz a létrehozása az ilyen organellumok, mint a riboszóma.
Az enzimatikus (katalitikus) függvény
Minden enzimek fehérjék, amelyek meghatározzák a kémiai reakciók sebességének a biológiai rendszerekben. Ugyanakkor, van kísérleti bizonyíték létezésére ribozimok, azaz RNS katalitikus aktivitással rendelkező,, [3] és a abzim -, valamint mono- és poliklonális antitestek. [4]
Receptor és a hormon funkció
Ez a funkció az, hogy szelektíven kötődnek a hormonok, biológiailag aktív anyagok, és mediátorok a membrán felületén, vagy a sejteken belül. És harmonizálása anyagcsere szabályozásában a test sejtjeit különböző hormonok végzik. Néhány ezek közül a fehérjék vagy polipeptidek, például inzulin és a glukagon. Azonban néhány hormonok aminosav-származékokat.
közlekedési funkcióval
Csak fehérjék az átadás foganatosítására anyagok a vérben, így például, lipoproteinek (transzfer zsír), a hemoglobin (oxigén szállítás), transzferrin (vas szállítása). Transzportált fehérjék a vérben a kalcium kationok. magnézium, vas. réz és más ionok.
Anyagok szállítása révén a membrán fehérjék végzik - Na +, K + -ATP-áz (antidirectional transzmembrántranszportot a nátrium és a kálium-ionok), Ca 2+ -ATPáz (pumpáló ki a kalcium-ionok a sejtekből), glükóz transzporterek. [5]
Reserve (táplálkozási) függvény
Ez a funkció végzi az úgynevezett back-up fehérjék. Példaként a lerakódott protein termelődését eredményezi, és felhalmozódását a tojás a tojás albumin (ovalbumin). Az állatokban és emberekben ilyen speciális Depot ott, de hosszan tartó éhezés izomfehérjék használunk, limfoid szervekben, hámszövet és a májban. A fő tejfehérje (kazein) is végez elsősorban táplálkozási funkcióval. [6]
összehúzó funkció
Számos intracelluláris fehérjék alakjának módosításához a sejt és a sejt vagy organellum mozgását. A legfontosabb szerepe a mozgás folyamatok játszanak aktin és a miozin - izomszövet specifikus proteineket és citoszkeletális fehérje tubulin, amely finom folyamatokat sejt aktivitás - a kromoszóma szegregáció a mitózis során. [7]
Védelmi funkció
A védelmi funkció, megakadályozza a fertőzés folyamatát és stabilitásának fenntartása a szervezetben, működnek vér immunglobulinok, a tényezők a komplement rendszer, properdin, szöveti sérülés munka véralvadási fehérjék - például, fibrinogén, protrombin, antihemofiliás globulin. Ennek eredményeként a véralvadási vérrög képződik, amely megvédi a vérveszteség a sebek. Mechanikai védelmet és támogatást a sejtek végzik proteoglikánokból.
Funkciói vérfehérjék
Humán plazma normálisan több mint 100 típusú proteineket. Körülbelül 90% az összes fehérje albumin. immunglobulinok, lipoproteinek. fibrinogén, transzferrin; más fehérjék jelen a plazmában kis mennyiségben. [8]
A tartalom szabályozásának plazmafehérjék egy adott szinten nagy jelentősége van a máj, amely teljes mértékben szintetizálja fibrinogén és a vér albumin, a legtöbb α- és β-globulinok, csontvelő sejteket a retikuloendoteliális rendszer és a nyirokcsomók.
Vér plazmaproteinek szolgálnak több fontos funkciót:
- fenntartása állandóságának kolloid ozmotikus nyomást a vér, intersticiális és intracelluláris térben - elsősorban albuminok;
- fehérje közbenső tároló rendszer fenntartásában a sav-bázis - albumin, hemoglobin;
- tartják, egy kötött állapotban, és kalciumionok transzportja, magnézium, vas, réz és más ionok, megakadályozva a veszteség a vizeletben - albuminok és specifikus transzport fehérjék;
- kötődnek és a szállított szerves anyagok (szénhidrátok, lipidek, hormonok, gyógyszerek, vitaminok, toxinok.) - albumin és más fehérjék;
- meghatározzuk a vér viszkozitását és stabilitásának megőrzése vörösvértestek és leukociták a véráramba nyújtanak a vér normális áramlását a kapillárisok (a vér reológiai tulajdonságait) - protein véralvadási;
- Ezek aminosavak tartalék;
- specializált fehérjék részt vesznek a véralvadás (fibrinogén, protrombin, antihemofiliás globulin, stb);
- immunológiai védelmet biztosítanak a szervezet - immunglobulinok, komplement faktorok, transzferrin és properdin;
- a nem-specifikus védelmet, míg a test szöveti károsodás - akut fázis fehérjék.